Hot stuff

Denne blandingen bruker jeg for å kurere «gruff» og jeg har den stort sett tilgjengelig i kjøleskapet til enhver tid. Perfekte tilbehøret til varmende gryter, eller rett og slett som dipp.

En herlig blanding av blant annet ingefør og hvitløk som kan kurerer GRUFF.

---

Mat kan være medisin, og det er godt kjent at ingefær, chili, og hvitløk har en positive effekt på helsen. De er rik på viktige vitaminer og mineraler, og alle tre kan ha en betennelsesdempende effekt. Chili og hvitløk  beskytter også mot bakterier, sopp og virus.

Dette trenger du:

100 gram fersk ingefær

1 1/2 kinesisk hvitløk

1 stor gulrot

1/2 chili (elimineres på AIP)

Litt sitron

1-2 dl olivenolje

Urtesalt eller himalayasalt

Slik gjør du:

Finhakk hvitløk, riv gulrot, chili  og ingefær. Ha dette i en liten bolle, tilsett olje og mos med en stavmikser. Smak til med salt og sitron.

Perfekt som tilbehør til mat, i sauser, som dipp.

Denne kan også fermenteres, da får den i tillegg en probiotisk effekt. Tilsette ekstra salt, molkosan eller litt veske fra feks sauerkraut. La stå på kjøkkenbenken i 5-7 dager. Du merker at den bobler litt og blir mer syrlig når den er klar.

Hot stuff en bland av blant annet hvitløk og ingefær som er perfekt for å styrke immunsystemet.