Fisk, Skalldyr Middag

Torskekjaker med glaserte grønnsaker

Tags:  

Kontordag hjemme i dag sammen med Mio som koser seg på fanget mitt, smelt. Senere i dag blir det hælene i taket når jeg skal instruere Stram OppPuls, gleder meg. Nå har jeg ikke trent siden torsdag, så kjenner at hver en muskel og celle er klar for fysisk aktivitet.

Uken trening blir:

Mandag: Yoga/Stram opp puls

Tirsdag: Styrke

Onsdag: Yoga 30/jogg 30- her kreves det motivering-men skal gjennomføres

Torsdag: Styrke

Fredag: Fri

Lørdag: Yoga

Søndag: Tur

Torskekjaker med glaserte grønnsaker

Dette brukte jeg:

12-14 fiskekjaker

Smør

1 blomkål

Gul paprika

Squash

løk

Rødløk

Cherrytomat

Salt

Pepper

Sukrin

Tamari soyasaus

Lime

Slik gjorde jeg:

Satte blomkål på kok. Kuttet alle grønnsakene i strimler og freste på middels varme i cocosa. Samtidig stekte jeg torskekjakene på en annen panne i smør og hvitløk, smakte til med salt og pepper. Når grønnsakene var gylne tilsatte jeg litt sukrin, lime og soyasaus. Gir grønnsakene en utrolig frisk smak. Når blomkålen var mør, helte jeg av vannet, moste den med stavmikser og tilsatte hvitløk, salt, pepper og olivenolje. Her smaker det godt med fløte eller rømmer, noe jeg må unngå pga intoleranse.

Nydelig smakfullt, men ikke minst enkelt måltid. Perfekt på en mandag.

Smil fra

Line Holdal

    12 COMMENTS

  • Cathrin februar 7, 2011 Reply

    Nok en fin oppskrift som må prøves. Prøver å lage fisk annenhver dag og i dag blir det fiskeboller. Må ha en litt barnevennlig rett i dag. Har en datter på 2 1/2 som ikke er så glad i alle rettene med squash og blomkål som jeg har servert i det siste. Hun liker best tomat og agurk, og bittelitt brokoli (så lenge vi kaller det for juletre). Har gjort unna dagens treningsøkt med StepStyrke, så da blir det å studere oppskrifter og planlegge maten resten av dagen (er i barselspermisjon). Merker at jeg bruker veldig mye tid på å tenke på mat, hva jeg skal lage og hva jeg må handle. Har selv Cøliaki, mens samboeren min er allergisk for nøtter, rotgrønnsaker og steinfrukt og da tar det litt tid å finne alternativer som passer for alle, i tillegg til lillefrøkna som er litt skeptisk til noen grønnsaker. Føler jo at jeg «stjeler» litt av deg, med dine fine oppskrifter. Har bare prøvd ut lavkarbo en måneds tid, mer merker at blodsukkeret er mye mer stabilt, vekta går litt ned (sikkert litt drahjelp fra amming) og humøret på topp. Tusen takk for inspirasjon. Fortsetter å «stjele» oppskriftene dine til kokeboken din er i handel 🙂

    • line februar 7, 2011 Reply

      Du stjeler ikke, bare koselig at du lager mat fra lila, det liker jeg:). Etterhvert vil du bruke mindre tid på planlegging, tenking-det går seg til lover:). Flink liten frøken du har, liker jo masse. Stort smil

  • Hanne februar 7, 2011 Reply

    Puh, nå ble jeg lettet. Jeg leste du hadde skrevet en kommentar på en annen blogg: «Ser det er mange av oss bloggere som kaster inn håndkleet.» Jeg tolket det først som om du skulle slutte og blogge. Derfor ble jeg veldig glad da jeg så du ikke hadde noe slikt innlegg her 😉

    Jeg oppdaget bloggen din for noen måneder siden, men jeg har lest mye i arkivet. Du har mange flotte innlegg om viktige temaer. Personlig setter jeg stor pris på det du har skrevet om stress. Jeg er vel som mange unge kvinner i Norge i dag, ofte stresset, og du har skrevet mye innspirerende om hvordan man kan takle dette.

    Takk for en flott blogg, jeg håper du forsetter og skrive på i LANG tid fremover 🙂

    • line februar 7, 2011 Reply

      Åh så søt du er. Jeg slutter nok ikke:)

      Kommer nok til å skrive mer om stress, er en liten stressus. Jobber med å roe nedf, hi hi.

  • mm ja takk! elsker fisk!

    • line februar 7, 2011 Reply

      ME 2

  • Tine februar 7, 2011 Reply

    Hva er fiskekjaker?

    • Bente februar 7, 2011 Reply

      Det samme som torsketunger…?

      • line februar 7, 2011 Reply

        Kinnene på torsken:)

    • line februar 7, 2011 Reply

      Kjeken/kinnet på torsken, nydelig!

  • hannem februar 7, 2011 Reply

    Hvordan tilbereder du torskekjakene? Tar du av skinnet først, eller steiker du dem med skinnet på? Sitter og ser på 4-stjerners middag akkurat nå, han laga jordskokksuppe med stekte torskekjaker!

    • line februar 7, 2011 Reply

      Åha det skulle jeg sett:). Fikk kjakene uten skinn og klar til steking, ren filet. Nam

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - With memories like this i my heart, body and soul, you can bring the autumn on.. - #liveterbestute #mittlekeland #hiking #visithelgeland #yoga #visitnorway
  • - On TOP -  #lifequotes #liveterbestute #mittlekeland #hiking #visithelgeland
  • - Bodø right now, NO filter🆘😭💥❤️-#visitbodø
  • - Just what I needed tonight, grounding and silence at the beach. And yes it is in Bodø- #lilalife #bodø #yoga #nofilter #selfie #lilalife#visitbodø  #elskerbodø #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #runandrelax #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis  #yogadaily #ig_namaste
  • - No filter needed in this scenery. I am glad you showed your best side Mother Nature, because this is the roughest hike I ever had» #vasstinden1037 #visithelgeland #helgelandskysten #liveterbestute #hiking
  • - To handle yourself, use your head😜to handle others, use your heart- #yoga #sup #mo #visitnorway #liveterbestute #summer
  • - Amazing hike today💥 with @bjornchr_7 - #moirana #melkåtinden #visitnorway #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #mittnorge #hike #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #nrknordland
  • Hiking is my favourite thing to do, it makes my me soooo happy! Oils make my hikes even better,  and happy 😆these three are my favourites: 
1. Lavender really keeps the bugs away😍
2. Terrashield does the same, but I prefer the smell of lavender. In july its a lot of flies in Norway so then I use both😂
3. Peppermint gives me so much energy!  It opens my system, and yes it is proven by sience that it increases oxygen uptake 💥💥🌿🌿🌿🌿 @doterra  #essentialoils #doterra #litletinden #visitnorway #visitbodø #elskerbodø #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #runandrelax #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #nrknordland #bodø