AIP OPPSKRIFTER Saus, Dressing, Dipp

Tomatsaus uten tomat (AIP vennlig og uten innhold fra søtvierfamilien)

Å reagere på matvarer fra søtvierfamilien er blitt en mer og mer vanlig, og kanskje du er en av dem som er på søken etter et alternativ til tomat- og paprika baserte sauser? Jeg er en av dem som reagerer, og var skeptisk til denne sausen. Men tro det eller ei, den var nydelig!

 

 

Mer om søtvierfamilien

 

Søtvier er en familie av blomstrende planter, de fleste planter i søtvierfamilien inneholder høye nivåer av alkaloider som påvirker kroppens kjemi. Alkaloidet nikotin finnes i tobakk, men også små mengder i potet, tomat og pepper.

 

Solanin er en annen alkaloid gift som finnes i blad, frukt og røtter hos søtvierplanter som for eksempel poteter og tomater. Poteter produserer solanin som en forsvarsmekanisme mot stress fra insekter og rovdyr, og ved eksponering for sollys. Grønne og spiret flekker på poteten er tegn på et høyt alkaloidinnhold og bør alltid kastes.

 

 

 

 

De mest kjente medlemmer av denne familien inkluderer:

 

·      Potet

·      Tomat

·      Aubergine

·      Chili Pepper (inkludert paprika krydder og cayennepepper)

·      Paprika

·      Tomatillo

·      Stikkelsbær

·      Gojibær

·      Tobakk

 

 

Store mengder solanin i kroppen kan ha en dramatisk innvirkning, små mengder derimot påvirker vanligvis bare dersom immunforsvaret er ute av balanse eller svekket.

 

De mest vanlige symptomene er magesmerter, fordøyelsesproblemer, leddsmerter og muskelskjelvinger. Den beste måten å finne ut om kroppen din reagerer er å eliminere alt fra søtvierfamilien 100 % i minimum 30 dager. Når du reintroduserer det, vil du få klare svar på hva kroppen din tolererer.

 

 

«Tomatsaus uten tomat»

 

 

 

Dette trenger du:

 

1 ss koksfett til steking
1 gul løk, hakket
4 hvitløksbåter, finhakkes
2 store gulrøtter, hakkes
1 liten rødbeter, hakkes
Vann
Havsalt
Sitron eller eplecidereddik

 

 

Slik gjør du:

 

Surr løken gylden på middels varme i kokosfett, ca 10 minutter. Tilsett hvitløk, surr i 1 minutt. Ha i gulrot og rødbeter, dekk med vann. Kok i ca 30-40 minutter til grønnsakene er møre. Hell av vann (gjem gjerne og drikk, full av næring). Mos grønnsakene med en stavmikser eller ha i en foodprocessor. Smak til med ønsket mengde salt og sitron.

 

Dette er nok til ca 2 middager. Rester kan fint fryses.

 

 

Perfekt til hvitsøtpotetpizza eller calzone, og ikke minst squashspagetti.

 

 

 

 

 

 

 

Lykke til!

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover