Tags:             

 

bilde(23)

 

 

Fortalte jeg barna at vi spiste kalkunhjerter til middag?! Nei!.., kanskje neste gang..

 

La oss ta tilbake tradisjonen med å spise den næringsrike innmaten. Innmat sies å være en forutsetning for en fullverdig ernæring. Og er tilberedingen god, smaker innmat kjempegodt. Vi hører dette fra flere og flere anerkjente fagpersoner: spis innmat, minst en gang i uka.

 

 

bilde 5

 

 

Sist fredag spiste familien økologiske kalkunhjerter til middag. Jeg kvernet dem inn sammen med tacokjøttdeigen.

 

 

bilde 1(1)

 

 

Hjerter er en god kilde til jern, sink, selen og B-vitaminer, på samme måte som annet rødt kjøtt. Hjerter er i tillegg den beste matkilden vi har til koenzym Q10. Koenzym Q10 er livsnødvendig i energiproduksjon og motvirker oksidativt stress. Mange mennesker med kroniske helseproblemer har mangel på koenzym Q10.

 

 

Så, hvordan smakte det? Tacokjøttdeigen smakte helt vanlig! Ingen kommentarer, verken i positiv eller negativ retning. Det er et veldig godt tegn, det er sjelden forandring fryder blant 3-åringer. Anbefaler alle å prøve! Få tak i hjerter fra et ungt, økologisk dyr som kylling, kalkun, lam el. Ta en titt i de litt større matbutikkene, som Ultra og Meny, eller ring dem og bestill. Delikatessen hjerte er superbillig, nettopp fordi vi i Norge ikke lenger spiser hjerter. Vi spiser kun filetene. Tipper du rekker å bestille til neste fredag.

 

Og dere, for hvert dyr, finnes det et hjerte. Ikke la dem gå til spille.

 

 

bilde(22)

 

 

Dette trenger du:

 

 

500g hjerter

500g kjøttdeig

Hjemmelaget tacokrydder

Hjemmelaget salsa

Tacotilbehøret du lyster

 

 

Hjemmelaget tacokrydder, holder til flere runder.

 

 

5 ts mineralsalt uten antiklumpemiddel

2 ts pepper

10 ts spisskummen

12 ts paprikapulver

10 ts løkpulver

3 ts gurkemeie

1 ts oregano

2 ts hvitløkspulver

2 ts chilipulver

 

 

Slik går du frem:

 

 

1. Skyll hjertene godt.

2. Kvern hjerter og kjøttdeig sammen i en kjøkkenmaskin.

3. Stek hjertekjøttdeigen i ghee i flere runder slik at den blir stekt, ikke kokt.

4. Samle den stekte hjertekjøttdeigen, tilsett godt med tacokrydder, litt ekstra mineralsalt?, meierismør og evt litt tomatpuré eller hakkede tomater.

5. Dekk et hyggelig bord, tenn noen stearinlys og ha en deilig kveld.

 

 

Lykke til! Det er bare å glede seg til du holder hjertet i hånden!

 

 

Rita

 

 

 

 

 

 

 

Rita Linjordet Sørensen

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi
  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten