Kjøtt Middag

Nydelige lammekoteletter, sloooow food!

Tags:   

Lammekoteletter er utrolig godt, og spesiellt når det lages skikkelig slow.

La kjøttet tine, mariner i en eller flere dager og steke lenge. Du bare kjenner at det er laget med kjærlighet, og smaken blir deretter♥

Selv om det lages over flere dager, er det så enkelt at alle kan få det til.
Det eneste som  kreves er litt planlegging.

Lines lammekoteletter

Dette trenger du:

Lammekoteletter

Pærer

Gulerot

Sellerirot

Løk

Hvitløk

Brokkoli

Blomkål

Olivenolje

Sitron

Rosmarin eller timian, helst «ferskvare»

Salt og pepper.

Klart for ovnen.

Dag 1: Ta opp kotelettene og la de tine i kjøleskapet over natten.

Dag 2: Mariner kotelettene i presset sitron, hakket hvitløk, salt, pepper, olje, timian eller rosmarin. Gni det godt inn i kjøttet og la det ligge over natten.

Dag 3: Ta kjøttet ut fra kjøleskapet 2-3 timer før det skal stekes. Kutt opp alle grønnsakene og pærene og legg alt i en ildfast form(minus brokkoli). Ha godt med olivenolje, sitron, salt, pepper og urter over. Bland alt godt sammen med fingrene. Dette kan stå å godgjøre seg på svak varme i ovnen mens du feks er på tur. Like før servering setter du opp temperaturen tilsetter brokkolien og passer på at kotelettene ligger toppen av grønnsakene slik at de får litt farge.

Dette kan også stekes på 225 grader da trenger det ca 1 time. Følg med og snu litt på kotelettene og grønnsakene.

Pærene setter en fin rund smak på det hele. Er du veldig sensitiv for karbohydrater er det bare å ta ut pærebitene etter retten er ferdigstekt.

Her er et innlegg jeg skrev om mine tanker rundt effektivisering som skjer i samfunnet og litt om slow living og slow food.

Les her.

Ha en super fin onsdag♥

Smil fra

Line Holdal

    7 COMMENTS

  • Elin I. april 11, 2012 Reply

    Så fristende! 😀 Dette kan du! 😉

    • Line april 11, 2012 Reply

      :), takk søte du

  • Torunn april 11, 2012 Reply

    Så godt det ser ut. Men for oss stekedummies – hva er svak varme?

    • Line april 11, 2012 Reply

      He he, hvis man skal ut på tur kan man sette det på 60-70 grader, da ville jeg satt opp tempen litt før servering bare for litt ekstra farge:))

  • HanneM april 11, 2012 Reply

    Husker jeg fikk slike langtidsstekte lammekoteletter hos ei venninne en gang, det var bare nydelig!

    Hadde lammelår i påsken, det ble stekt på 125 gr og ble veldig saftig og godt. Stekte det lørdag kveld og spiste det (oppvarma) 2. påskedag. Har lagt resten i fryseren, det skal nytes ved en seinere anledning.

  • EricaR april 11, 2012 Reply

    Hei 🙂
    Hva er "svak varme", og hvor lenge skal kotelettene stå på denne varmen før man skrur opp?

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Virker som om dette var i går, time flies 👉🏼10 years since my stay in Yogaville ⭐️- #yoga #yogalove #yogaville #virginia #usa #yogalife #lilalife #naturallife
  • - My kinda sugar 😜👉🏼#Sugarpeak #grancanaria #sukkertoppen #lilalife #naturalliving
  • - Jeg er blitt flinkere å leve i øyeblikket, ta en dag om gangen. Det er lett at tankene våre styres mot minner og fremtid. Det eneste vi faktisk har er her og nå. Men jeg synes det er godt å drømme, sette meg mål, ha noe å se frem til. Det motiverer meg. Onsdag suser jeg til #puertodemogan, i juni arrangere jeg tur til Lofoten og da skal Ryten som jeg er på bildet bestiges. Og sist men ikke minst i september 👉🏼USA and @doterra here I come 😍can’t wait - #life #lilalife #doterralove #lofoten #liveterbestute #toplofotenphoto #hiking
  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi