Fisk, Skalldyr

Mitt bidrag til Bodø Puls Januar 2010

Tags:    

“La din mat være din medisin, og din medisin være din mat.”,
Start det nye året med et deilig naturlig måltid, fri for tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, usunt salt og sukker. Et måltid fyllt med god smak, de riktige næringsstoffene og ikke minst livsviktige vitaminer og mineraler. Nyt!

diverse-071

Stekt kveite med fløtesaus

Dette trenger du til 4 personer:

Ca 600 gram kveite
Salt (gjerne urtesalt eller himalayasalt)
Pepper
Meierismør
4-5 charlottenløk
1 fenikkel
½ kinesisk hvitløk
1 pk kremfløte
ca 2 ss seterrømme
Fiskekraft, jeg brukte fra Jacobs utvalgte
Seafood and fish krydder fra Santa Maria
1 brokkoli
2-3 gulerøtter
½ pk rosenkål
Eventuellt litt mandelpotet

diverse-072

Slik går du frem:

Stek kveitestykkene i meierismør til de er blitt gyldne på begge sidene, krydre med salt og pepper. Legg fiskestykkene i en romslig ildfast form. Skjær opp charlottenløk, fennikkel og hvitløk, surr i meierismør og ha dette over fisken. Skjær opp litt sitron, og noen biter med meierismør å ha sammen med fisken. La dette stå i ovnen på ca 180-200 grader, mens du ordner tilbehøret. Når fisken er gjennomstekt kan du sette ned ovnen til 100 grader.

diverse-086

Saus:

Hell kremfløten i pannen hvor du stekte fisken, og ”kok ut smakene”. La fløten koke på høye varme (under oppsyn), til den begynner å tykne. Tilsett rømme, fiskekraft, fiskekrydder, og litt sitron. Smak deg frem, tilsett salt og pepper om du ønsker det.

Tilbehør:

Kokt eller damp gulrøtter, brokkoli og rosenkål. Ha gjerne meierismør over grønnsakene når de er ferdig, nydelig! For de potetfrelste ha litt mandelpotet til. Dette er forholdsvis mye fett i retten, derfor bør man begrense inntaket av potet og kokt gulrot som inneholder godt med stivelse.

Men frots i brokkoli og rosenkål, 2 grønne, nydelige og ikke minst sunne grønnsaker. Brokkoli skal til og med ha en foryngende effekt på immunforsvaret, og dermer bremse aldringsprosessen. Den skal også virke forebyggende mot kreft og magesår. Både brokkoli og rosenkål er rik på vitaminer og mineraler. Store mengder vitamin A,B og C, samt nyttige antioksidanter.

diverse-077

Mat smaker enda bedre i godt selskap.

Smil fra Line

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi
  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten