Glutenfritt Laktosefritt Salat, Wok, Suppe

Mens vi venter på sola, Sataywok

Tags:   

Det går endelig mot lysere tider, og solen er på vei mot oss. Visste du at solen er en av de viktigste kildene vi har til D-vitaminer?

Ikke nok med det D vitaminene har mange viktige funksjoner i kroppen vår. Nyere forskning viser at høye D-vitamin nivåer og eksponering for sollys kan redusere risikoen for en rekke sykdommer. Hjerte-og kar, autoimmune sykdommer og flere former for kreft. Man kan generelt si at D-vitaminer styrker immunforsvaret vårt. Men hvor finner vi D-vitamin?

  • Fra sollys
  • Laks,
  • Makrell
  • Sild
  • Tran
  • Egg

Vitamin D metabolismen

Mat hjelper, men det vil ikke være tilstrekkelig. Mitt tips er å ta et godt vitamin D3 kosttilskudd hvis du ikke kan få ekte sollys fra oktober til og med mars

NB: alle de fettløselige vitaminene A,D,E og K trenger fett for å bli kunne tatt opp i kroppen

Mens vi venter på solen kan vi kose oss med denne eksotiske retten, med deilige ekte ingredienser. Woken er melkefri og glutenfri og NYDELIG!

Sataywok ala Line

Dette trenger du til 4 personer:

3-4 kyllingfileter

2 gulrøtter

1 løk

1 chili

1/3 squash

1 stilk stangselleri

½-1 brokkoli

1 boks vannkastanje

Marinade til kjøtt:

2 ss usøtet peanøttsmør, jeg brukte fra Meridian Natural

3 ss soyasaus, jeg brukte tamari soyasaus fra helsekost

2 ts sesamolje

Litt salt.

Gni marinaden godt inn i kjøttet og la det stå 1-2 timer i romtemperatur.

Saus:

3 dl vann

3 ss peanøttsmør

3 ss soyasaus

1 ts sesamolje

½ ts sukrin – kan sløyfes

1/8 ts fiberhusk, tykner.-kan sløyfes

 

Slik gjør du:

Vasket og skrellet grønnsaker. Kuttet opp kyllingfiletene og grønnsakene i strimler. Stekte først kyllingene i cocosa (kokosfett) og la dette i en annen panne. Deretter woket jeg grønnsakene etappevis og hadde sammen med kjøttet. Etter dette lagde jeg sausen. Tilsett 1 dl vann i den varme pannen. Ha så i peanøttsmør og soyasaus. Rør forsiktig til du har fått en glatt masse, tynn ut med resten av vannet. Smak til med litt sukrin og vil du eventuelt ha mer tykkelse på sausen kan du tilsette litt fiberhusk.

Retten smaker nydelig sammen med blomkålris eller vanlig ris

 

Blomkålris

Dette trenger du til 4 personer:

1 liten blomkål

1 ss sesamolje

Salt

Pepper

 

Slik går du frem:

Rasp blomkålen, her raspet jeg på det største på min rasp. Viktig at bitene ikke blir for små. Kok blomkålen 2-3 minutter. Hell av alt vannet, tilsett olje, salt og pepper. Vips har du et supert alternativ til ris.

Eurospar på Trekanten har levert alle ingrediensene.

Smil fra

Line Holdal

    4 COMMENTS

  • Stine januar 27, 2011 Reply

    Superviktig vitamin – og det skal bli deilig å få ordentleg sollys igjen, ja!

    Når det gjeld D-vitamin, er det ikkje litt bakvendt, at det er tilsatt ekstra D-vitamin i Ekstra Lett mjølk?

    • line januar 27, 2011 Reply

      Ja det skal bli supert:)

      Jo iallefall ikke et bar alternativ for meg, styrer unna melk:)

  • mm lekker rett! jeg spiser masse rogn for tiden. tror det inneholder vitamin d?

    • line januar 27, 2011 Reply

      :).

      Rogn inneholder d vitaminer ja:)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Virker som om dette var i går, time flies 👉🏼10 years since my stay in Yogaville ⭐️- #yoga #yogalove #yogaville #virginia #usa #yogalife #lilalife #naturallife
  • - My kinda sugar 😜👉🏼#Sugarpeak #grancanaria #sukkertoppen #lilalife #naturalliving
  • - Jeg er blitt flinkere å leve i øyeblikket, ta en dag om gangen. Det er lett at tankene våre styres mot minner og fremtid. Det eneste vi faktisk har er her og nå. Men jeg synes det er godt å drømme, sette meg mål, ha noe å se frem til. Det motiverer meg. Onsdag suser jeg til #puertodemogan, i juni arrangere jeg tur til Lofoten og da skal Ryten som jeg er på bildet bestiges. Og sist men ikke minst i september 👉🏼USA and @doterra here I come 😍can’t wait - #life #lilalife #doterralove #lofoten #liveterbestute #toplofotenphoto #hiking
  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi