FAVORITTER Glutenfritt Grateng,Gryte

Lasagne, høstterapi….

Tags:   

Det er noe eget med vår og sommer, alt våkner til liv igjen, naturen fornyes og jeg føler meg litt ny jeg også. Nå er høsten like rundt hjørnet og jeg må si den har sin sjarm den også.

Tid for mer innekos, tenne stearinlys, fyre i peisen, nyte den klare skarpe luften og de flotte fargene i naturen. Høsten er også tid for varme, nærende retter som for eksempel denne lasagnen som jeg for mange år siden «døpte» høstterapi.

Gryten ble til høsten 2008, jeg var akkurat kommet hjem fra USA hvor jeg fullførte min utdannelse som yogalærer. Da jeg reiste til USA trodde jeg at jeg var frisk fra spiseforstyrrelsene mine, men jeg fikk et kraftig tilbakefall. Denne gryten ble til i en vanskelig tid, men etter høsten 2008 har det gått en vei og det er oppover. Og ja det var da Lilalife ble til, det er stort sett aldri så galt at det ikke er godt for noe…

Og du, høsten er også en fin ny start, faktisk så er hver eneste dag en ny deilig start!

Høst terapi,  lasagne med en LILA vri

Dette trenger du:

1 aubergine
½ squash
5-6 champignon
400 gram kjøttdeig
1 dl qinoa(kan sløyfes)
1 dl fløte eller kokosmelk
1 dl Ost (kan droppes, selv bruker jeg ha på masse upastaurisert ost eller næringsgjær etter steking)

 

Skjær opp champignon i skiver, aubergine og squash i avlange plater (se for deg lasagne plater) stek hver for seg i klarnet smør og smak til med salt og pepper. Stek kjøttdeig og skyll quinoa godt i lunkent vann før bruk.

Tomatsaus:
1 boks økologiske hakkede tomater
1 boks økologisk tomatpure
Ca 1 dl ekstra virgin olivenolje
Basilikum (fersk eller en dråpe olje fra doTERRA)
Salt og pepper
Hvitløk

La gjerne dette putre en stund for seg selv, min erfaring er at tomatsaus får en helt annen karakter når den får godgjøre seg lenge. Ha kjøttdeigen og champignon i tomatsausen.

Legg «kjøttsaus», grønnsakene, og qinoa lagvis i en ildfast form. Hell ca 1 dl fløte eller kokosmelk over. Stek på 225grader i 30 minutter. Etter 15 minutter steking ha osten på, eller LILAtrikset; ha på masse upastaurisert ost eller næringsgjær etter steking.

Nydelig tilbehør

Crispy blomkål.

1 blomkålhode skjæres i små ”buketter”
½ -1 kinesisk hvitløk hakkes i småbiter og strøes over
3-5 ss bokhvete /amaranth røres rundt blomkålen (kan droppes)
Godt med ekstra virgin olivenolje helles over
Hvitløkspepper
Urtesalt
Bland alt godt sammen på et stekebrett.

Stekes på 250 grader midt i ovnen, rør underveis. Når blomkålen begynner å bli gyllen, flytt opp i ovnen for å få den ekstra sprø og fin.

Hot stuff
4-5 ss fersk revet ingefær
1 finhakket kinesisk hvitløk
1 rød chili(fjern frøene)
1 dl ekstra virgin olivenolje
Litt lime
Salt og pepper

Alt dette moses med en stav mikser eller i en kjøkkenmaskin.

Hot stuff passer til marinering, som tilbehør ved siden av kjøtt, pasta etc. Jeg bruker det til det meste jeg spiser, smaker himmels samtidig som det er en vitaminbombe for kroppen.

Her er mine andre favorittilbehør., og med denne til dessert ja da er jeg fornøyd!

NYT fredagen.

Smask fra Line-Lilalife

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - I am me and that’s more than good enough. It «only»  took me 40 years to understand that- .
.
Det perfekte finnes ikke, og FUCK flink pikesyndromet! Små pupper, store pupper, flat mage, hengemage, vi er alle like mye verdt. Når alt kommer til alt så er det følelsen du har med deg selv som er avgjørende.
.
.
Jeg har øvet mye på å like meg selv, jeg øver faktisk hver dag. Når jeg gjør noe bra, ja da sier jeg «jævla» bra jobbet Line. Når jeg ser meg i speilet, så roser jeg meg selv. Du ler sikkert litt nå, men det er helt seriøst.
.
.
Alt dette har blitt lettere etter at jeg har fått helsen på plass. Jeg har bevisst jobber med å bygge opp tarmen,  immunsystemet mitt som har vært overstimulert og reversere betennelser. Det har tatt tid, men det har vært så verdt det. Anyway alt handler om balanse, en Line i balanse har gjort meg sikrer og tryggere på den jeg er. Og da mener jeg den jeg virkelig er.
.
.
Før var jeg styrt av forventninger fra andre, nå har jeg en indre motivasjon til å ta vare på min egen helse.  Jeg går på fjellet for at jeg blir glad av det, ikke for at jeg må for å holde meg tynn. Jeg gjør yoga for at det gir meg en ro,  jeg spiser naturlig mat for det balanserer meg. Jeg bruket eteriske oljer for det tilfører meg noe. Og jeg tar meg vin og sjokolade når jeg føler for det, det gjør meg glad og det skal man ikke kimse av.
.
.
Tema på neste Lilalive 👉🏼Bra nok! ❤️ #40  #goodenough #loveyourself #lilalive #trust
  • - Happy friday IG friends😘😘😘- #bodø #visitnorway #liveterbestute #gonatural #visitbodø #hike #havapoo #dogsofinstagram
  • - Dette er den verste fjellturen jeg noen gang har vært på. Jeg husker hvert et sekund av turen, hvert et skritt var en utfordring. Ulendt terreng, med bregner høyere enn meg, myr, null sti, bratt, rett og slett et slit, og flere ganger tenkte jeg går dette bra? Da luktet jeg litt ekstra på balance og lavendel. Nå som turen er litt på avstand, tenker jeg WOW for en fantastisk tur, utsikt vakrere enn dette skal man lete lenge etter. Og følelsen av å mestre, er ubetalelig. Jeg er ikke i tvil om at magien, ja den oppstår utenfor komfortsonen💥 #norway #hiking #nature #magic #happy #yolo #lurøy #visitnorway #life #essentialoils #doterra
  • - It’s the last day of October, it’s dark and honestly not my favourite time of the year. But there are always some beauty in nature, and time spent in nature is never wasted time - #bodø #nature #october #liveterbestute #visitbodø
  • - Mange gode grunner til å smile!!! En av dem 🙌🏼 BOGO  braker løs i morgen, kjøp en få en! Dette er eneste gangen jeg åpner opp for at du som ikke har egen oljekonto kan teste oljene ved å kjøpe enkeltoljer. Hver eneste dag i frem til fredag kommer det nye tilbud. Vil du være med på en morsom, lærerik uke med masse tilbud 👉🏼 link i bio💁‍♀️
.
.
Jeg har akkurat testet ut en ny variant av blomkålpizza, se storyen min for mer info😍😍.
.
.
Og en god jentekveld JA det får frem smilet! Takk @marianneangelsen @frkalbertine og alle dere andre👯‍♀️💅🏻🙇🏼‍♀️#doterra #essentialoils #natural #pizza #love #life #glutenfree #dairyfree #girls
  • - Yes finally back in Norway! Just landed in Oslo, only one flight left to Bodø. I love Italy, but I love Norway and Bodø more -#norway #italy #amalfi #positano #ravello #vacation #travel
  • - My best travel «buddie»! En oljeblanding som inneholder fantastiske bitterstoffer som er et must for fordøyelsen! Why? Helsen vår styres i stor grad av fordøyelsen, nok magesyre, balanse i bakterieflora med mere. På reise endres også bakteriefloraen og da er det ekstra viktig med support. Jeg bruker zengest/digeszen daglig, og alltid på reise. Og etter etter IS, VIN og tidenes beste lunsj i dag er den GOD å ha😍 ! #lilalife #essentialoils #doterra #natural #naturallife #digestion #supportdigestion #digestzen #zengest #amalfi #italy #italy🇮🇹 #praiano
  • - Crazy tourist in #napoli - #italy#pizzatime #vacation #lilalife #yogagirl #yogaeverywhere #campania #crazygirl #life