FAVORITTER Glutenfritt Grateng,Gryte

Lasagne, høstterapi….

Tags:   

Det er noe eget med vår og sommer, alt våkner til liv igjen, naturen fornyes og jeg føler meg litt ny jeg også. Nå er høsten like rundt hjørnet og jeg må si den har sin sjarm den også.

Tid for mer innekos, tenne stearinlys, fyre i peisen, nyte den klare skarpe luften og de flotte fargene i naturen. Høsten er også tid for varme, nærende retter som for eksempel denne lasagnen som jeg for mange år siden «døpte» høstterapi.

Gryten ble til høsten 2008, jeg var akkurat kommet hjem fra USA hvor jeg fullførte min utdannelse som yogalærer. Da jeg reiste til USA trodde jeg at jeg var frisk fra spiseforstyrrelsene mine, men jeg fikk et kraftig tilbakefall. Denne gryten ble til i en vanskelig tid, men etter høsten 2008 har det gått en vei og det er oppover. Og ja det var da Lilalife ble til, det er stort sett aldri så galt at det ikke er godt for noe…

Og du, høsten er også en fin ny start, faktisk så er hver eneste dag en ny deilig start!

Høst terapi,  lasagne med en LILA vri

Dette trenger du:

1 aubergine
½ squash
5-6 champignon
400 gram kjøttdeig
1 dl qinoa(kan sløyfes)
1 dl fløte eller kokosmelk
1 dl Ost (kan droppes, selv bruker jeg ha på masse upastaurisert ost eller næringsgjær etter steking)

 

Skjær opp champignon i skiver, aubergine og squash i avlange plater (se for deg lasagne plater) stek hver for seg i klarnet smør og smak til med salt og pepper. Stek kjøttdeig og skyll quinoa godt i lunkent vann før bruk.

Tomatsaus:
1 boks økologiske hakkede tomater
1 boks økologisk tomatpure
Ca 1 dl ekstra virgin olivenolje
Basilikum (fersk eller en dråpe olje fra doTERRA)
Salt og pepper
Hvitløk

La gjerne dette putre en stund for seg selv, min erfaring er at tomatsaus får en helt annen karakter når den får godgjøre seg lenge. Ha kjøttdeigen og champignon i tomatsausen.

Legg «kjøttsaus», grønnsakene, og qinoa lagvis i en ildfast form. Hell ca 1 dl fløte eller kokosmelk over. Stek på 225grader i 30 minutter. Etter 15 minutter steking ha osten på, eller LILAtrikset; ha på masse upastaurisert ost eller næringsgjær etter steking.

Nydelig tilbehør

Crispy blomkål.

1 blomkålhode skjæres i små ”buketter”
½ -1 kinesisk hvitløk hakkes i småbiter og strøes over
3-5 ss bokhvete /amaranth røres rundt blomkålen (kan droppes)
Godt med ekstra virgin olivenolje helles over
Hvitløkspepper
Urtesalt
Bland alt godt sammen på et stekebrett.

Stekes på 250 grader midt i ovnen, rør underveis. Når blomkålen begynner å bli gyllen, flytt opp i ovnen for å få den ekstra sprø og fin.

Hot stuff
4-5 ss fersk revet ingefær
1 finhakket kinesisk hvitløk
1 rød chili(fjern frøene)
1 dl ekstra virgin olivenolje
Litt lime
Salt og pepper

Alt dette moses med en stav mikser eller i en kjøkkenmaskin.

Hot stuff passer til marinering, som tilbehør ved siden av kjøtt, pasta etc. Jeg bruker det til det meste jeg spiser, smaker himmels samtidig som det er en vitaminbombe for kroppen.

Her er mine andre favorittilbehør., og med denne til dessert ja da er jeg fornøyd!

NYT fredagen.

Smask fra Line-Lilalife

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

  • Slow is soulfood!⠀
Learn to rest,⠀
not quit.⠀
⠀
Jeg tar meg selv med jevne mellomrom å gjøre litt merkelige ting;⠀
som å legge mobilen i kjøleskapet,⠀
for så å lete panisk etter den🤪⠀
⠀
Åpne kjøleskapet,⠀
for så å tenke: hva skulle jeg her?⠀
⠀
⠀
Gjemme ting på sinnsykt «smarte»⠀
plasser🙈, for så å måtte ha stor leteaksjon... ⠀
⠀
Eksemplene er mange😅, noen som kjenner seg igjen? 👉🏼bomullshjerne, tåkehode har du kanskje hørt om, og tidvis føler du deg som et selv?⠀
⠀
Vil du høre hva som har hjulpet meg💁‍♀️,⠀
det er helt gratis,⠀
og perfekt på en søndag😍⠀
⠀
hvile⠀
gjøre nada⠀
late seg litt⠀
puste⠀
gjøre VIL ting⠀
slappe av⠀
ligge på sofan⠀
sitte i naturen ⠀
meditere⠀
⠀
Alle ting sol får oss ut av fight or flight modus, hvor kroppen regelrett prøver springe fra en ulv eller en🐘⠀
⠀
Med mer hvile er de rare episodene mer sjelden, og det fantastiske det er bra for hele oss🥳⠀
⠀
👉🏼Hormonene⠀
👉🏼Immunsystem⠀
👉🏼Fordøyelse ( rest and digest)⠀
👉🏼Nervesystem⠀
⠀
La oss nyte en litt sløv, avslappende søndag! Episode 26 med @heleneragnhild er stappet med motiverende gullkorn som er perfekt til en oppbyggende søndag💆🏼‍♀️ #bodø #visitbodø #yoga #meditation #rest #breathe #northernnorway #hormonebalance #justbehappy #relax #lilalife #yogagirl #yogagirl
  • Happy food = good mood! ⠀
⠀
Jeg har seriøst gledet meg 1/2 år til å besøke @happyfoods_oslo og wow dere leverte og mer enn som så! Alt så himmelsk godt, og jentene der så søte. ⠀
⠀
Jeg hadde store problemer med å velge fra menyen, jeg ville teste alt😂 Rett og slett glad mat for mage og sinn, vinn vinn! ⠀
⠀
Har du vært på Happy food? Hvis ikke hva er din favoritt i Oslo? ⠀
⠀
En annen plass jeg kan anbefale fra ❤️ er @goatoslo. Økologisk mat, gressforet kjøtt, alt laget med masse kjærlighet!!!!⠀
⠀
Gleder meg allerede til oktober, da skal begge stedene besøkes igjen🤸‍♂️ #happy #happyfood #goodmood #plantbased #eco #natural #smoothiebowl #oslo #visitnorway #foodporn
  • Old ways won’t open⠀
new doors.⠀
⠀
Hvilke ny dør skal du åpne i dag?⠀
⠀
🤸‍♂️Jeg har tenkt å prøve meg på el sparkesykkel i Oslo⠀
🤸‍♂️Besøke @happyfoods_oslo .
🤸‍♂️Le mer 😂
🤸‍♂️Gjøre det jeg VIL 
har du prøvd å snu VIL?⠀
⠀
Prøv😍=
LIV, takk @dorathor #oslo #lilalife #newdoor #lifequotes #happy #autumn #laugh #visitoslo
  • The best preparation for tomorrow⠀
is doing your best today!⠀
⠀
Bobler inni meg her jeg sitter på en benk i Oslo å forbereder meg til innspilling av 3 nye podcast episoder i dag. ⠀
⠀
Jeg har sovet godt,⠀
gjort mine rutiner,
rett og slett lagt til rette for at dagen i dag skal bli best mulig🤸‍♂️
⠀
På middag i går på @goatoslo fristet det med vin,⠀
biodynamisk til og med😅⠀
Men jeg klarte å sjonglere 2 baller;⠀
kose meg der og da,⠀
og tenke på morgendagen. 
Null vin, masse kos, og amazing søvn! ⠀
⠀
Nå er jeg klar som et egg til mine møter,⠀
og jeg gleder meg som en unge til å dele med deg😍 #lilalife #podcast #oslo #followyourheart #present #lifequotes #norway #liveyourdream #grunder
  • «Today is when everything that’s going to happen⠀
from now on begins» ⠀
⠀
Tviholder du på noe du innerst inne ønsker å endre? ⠀
For at du er litt redd for endringer⠀
Vet at det kommer til å bli utfordrende⠀
Koste deg energi, tid og innsats⠀
⠀
Uten endring, ⠀
endrer ikke noe seg,⠀
så enkelt er det😅⠀
⠀
Du kan ikke gjøre noe med fortiden,⠀
du kan planlegge,⠀
men fremtiden har vi ikke kontroll over.⠀
Det eneste vi eier er her og nå.⠀
Gjør smarte valg her og nå,⠀
som vil gi avkastning over tid.⠀
⠀
Jeg er i luften nå på vei til Oslo,⠀
og takket akkurat nei til kaffe,⠀
selv om jeg hadde lyst på 😂⠀
⠀
Del smarte valg du gjør for deg,⠀
balanse og lekenhet. Og dere hør på dette....,⠀
så klokt.⠀
⠀
A boy asked his mother: what was the happiest moment of your life.⠀
Mother: This moment right now⠀
Son: But what about all the other happy moments in your life? What about when you were married? ⠀
Mother: My happiest moment was then. My happiest moment is now. You can only really live in the moment you’re in. So to me that’s always the happiest moment😍⠀
⠀
Der landet jeg i Oslo, happy moment😍⭐️🤸‍♂️med @gregoryalanisakov on my ear🔥
#johnmaxwell #life #moment #liveinthemoment #lilalife #happy #bepresent #breathe
  • Communicate.⠀
Even if it’s uncomfortable⠀
or uneasy.⠀
⠀
Å kommunisere er sannelig ikke lett😅,⠀
spesielt når det er følelser med i bildet. ⠀
Men damn så viktig!⠀
⠀
Hvor mange her har holdt kjeft istedenfor å fortelle partneren, enn venn eller andre i familien din hva du har på hjertet?  Me💁‍♀️⠀
Latt en bagatell vokse til en 🐘for at du ikke snakket? Me💁‍♀️⠀
Sagt ja når du egentlig mente nei? Me💁‍♀️⠀
Svelget tusen kameler uten å si noe? Me💁‍♀️⠀
⠀
Jeg kunne ramset opp utallige eksempler, poenget mitt kommunikasjon er nøkkelen til suksess i alle forhold. Og jo mer ubehagelig det føles jo viktigere er det å si hva du har på hjertet. Ingen er tankelesere, selv om det tidvis hadde gjort ting enklere😅⠀
⠀
Men ho ho det er ikke lett 🤦‍♀️,⠀
som med alt annet må vi øve. Og jeg gleder meg sinnsykt til å møte relasjonsterapeut  og komiker @dorathor for blant annet å snakke om relasjoner og kommunikasjon. Dette kommer i en egen episode på podcasten, gled deg😍😍😍⠀
⠀
Jeg har gjort meg noen erfaringer på min vei🤸‍♂️⠀
⠀
🤸‍♂️Du kan ikke endre andre. Den eneste du kan endre er deg selv. 🤸‍♂️Måten du kommuniserer på har alt å si. 🤸‍♂️Om man på en fin og reflektert måte klarer å uttrykker hva man har på ❤️ vil det uten tvil utelukkende være positivt.⠀
⠀
Hva er dine beste tips til god kommunikasjon og for å få forhold til å fungere 🌸? ⠀
⠀
⠀
#life #lifequotes #communication #positivequotes #lilalife #bodø #ocean #autumn #visitbodø #liveterbestute
  • Fall is proof ⠀
that change is beautiful...⠀
⠀
Er du glad i høsten? ⠀
At grønt blir til gult og oransje,⠀
luften frisk og klar,⠀
og hverdagen som melder sin ankomst.⠀
⠀
Njaaa 🙈🙈🙈 fra meg.⠀
Jeg elsker vår og sommer,⠀
og synes tanken på mørketiden er trist🤪 Jeg liker at butikkene bugner av rosa og gult, istedenfor vinrødt😅
⠀
Jeg liker flyten på sommeren, de lyse sommernettene, at timeplanen ikke er så «pakket», jeg er naturlig lettere til sinns.⠀
⠀
Statistisk er tiden vi har i vente en tøffere tid for autister, de som sliter med depresjoner og ja befolkningen generelt. Jeg må jobbe hardere for å være balansert og leken når det er som mørkest her i nord. ⠀
⠀
MEN årstidene kan vi ikke gjøre noe med💁‍♀️
det handler om å møte det på best mulig måte der man er, eller ta et mer drastisk valg som å flytte✈️☀️😅🍉
⠀
Uansett årstid☘️
ta en dag om gangen,⠀
og som John Maxwell sier:⠀
you will never change your life⠀
until you change something you do daily.⠀
⠀
Til tross for at sommeren er på hell,⠀
velger jeg å fokusere på det jeg synes er fint med høsten, ta en dag om gangen,⠀
nyte de små tingene,⠀
de små fremskrittene, ⠀
og øve på å være en livskunstner og ha masse hverdagsbobler🥰🥰🥰 Og plutselig ja så er våren her igjen😍⠀
⠀ 
#lilalife #visitbodo #yoga #yogalife #liveterbestute #nature #finnkonnakken #hiking #livingontheedge #bodø #lifequotes #ignordnorge #girlsontop #utnorge #mittnorge #fjelltur #fjelljenter #hokaoneone
⠀
⠀
  • - Thank you @gregoryalanisakov for an amazing consert in Bodø, loved every second! Colorado next✈️ #parkenfestivalen #music #life #sober #starstruck #art #girls