Fisk, Skalldyr Grateng,Gryte Middag

Lila Saganaki, en favoritt!

Tags:   

Denne retten er noe av det beste jeg vet!  En smakfull og herlig  sommerrett som minner meg om Hellas. Her i Bodø er det meldt masse regn og vind, en god grunn til å drømme seg bort til en strand, sol og varme med denne retten…

Retten er laget med fetaost, her benytter jeg geitefeta som jeg tåler bedre enn feta fra sau. Vil du ikke bruke scampi, erstatt med reker eller kamskjell.

Saganaki shrimps

Dette trenger du:

14 scampi
1 liten grønn paprika
1 liten rød paprika
1 liten løk
1/2 rød løk
1 kinesisk hvitløk
1/2 chili
150-200 gram fetaost (gjerne geitost)
Hakkede tomater
Oregano
Basilikum
Timian
Salt
Pepper
Olivenolje
Klarnet smør eller smør
Litt kokosblomstsukker

Slik gjør du:

Stek scampiene i klarnet smør og hvitløk noen sekunder på hver side, og ta de ut av pannen. Kutt opp alle grønnsaken og surr til de er blitt litt myke. Tilsett hermetiske tomater la dette småkoke 10-15 minutter (har du god tid kan det stå å småputre lengre) Smak til med alle krydrene, eventuelt litt kokostblomstsukker for mer sødme og ha litt olje over. Når du har fått smaken du vil ha, kan du ha i den oppkuttede fetaosten og la den smuldre litt inn i sausen og like før servering ha scampiene oppi.  Smaker godt med litt urtebriks og en tørr hvitvin, nam nam!

Litt gresk salat som tilbehør er slettes ikke feil og husk «rain is just confetti from the sky», god helg!

PS: Nå er påmelding til LilaLofoten 2019 ÅPNET, først til mølla 🙂

Smil fra Line

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - With memories like this i my heart, body and soul, you can bring the autumn on.. - #liveterbestute #mittlekeland #hiking #visithelgeland #yoga #visitnorway
  • - On TOP -  #lifequotes #liveterbestute #mittlekeland #hiking #visithelgeland
  • - Bodø right now, NO filter🆘😭💥❤️-#visitbodø
  • - Just what I needed tonight, grounding and silence at the beach. And yes it is in Bodø- #lilalife #bodø #yoga #nofilter #selfie #lilalife#visitbodø  #elskerbodø #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #runandrelax #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis  #yogadaily #ig_namaste
  • - No filter needed in this scenery. I am glad you showed your best side Mother Nature, because this is the roughest hike I ever had» #vasstinden1037 #visithelgeland #helgelandskysten #liveterbestute #hiking
  • - To handle yourself, use your head😜to handle others, use your heart- #yoga #sup #mo #visitnorway #liveterbestute #summer
  • - Amazing hike today💥 with @bjornchr_7 - #moirana #melkåtinden #visitnorway #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #mittnorge #hike #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #nrknordland
  • Hiking is my favourite thing to do, it makes my me soooo happy! Oils make my hikes even better,  and happy 😆these three are my favourites: 
1. Lavender really keeps the bugs away😍
2. Terrashield does the same, but I prefer the smell of lavender. In july its a lot of flies in Norway so then I use both😂
3. Peppermint gives me so much energy!  It opens my system, and yes it is proven by sience that it increases oxygen uptake 💥💥🌿🌿🌿🌿 @doterra  #essentialoils #doterra #litletinden #visitnorway #visitbodø #elskerbodø #liveterbestute  #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #runandrelax #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #nrknordland #bodø