Brød Frokost Lunsj Snacks

LCHF, ostesmørbrød

Solen skinner så fint i Bodø, helt nydelig. Sitter og jobber med mnds innlegg til Bodø og Nordlys Puls,som kommer 25 februar.

 Men nå kjenner jeg for en god lunsj og en av favorittene for tiden er saftige, knasende ostesmørbrød, med masse gode grønnsaker og sennepsdressing. Enkelt, naturlig og godt!

Ostesmørbrød

16feb-runsdtk-me-sennepsdress-014

Disse rundstykkene bruker jeg til ostesmørbrødene.

Rundstykker

80 gr. mandler

80gr. knuste linfrø

5 ss. creme fraiche

150 gr. cottage cheese

2 ss. Fiberhusk

4 ss. Olivenolje

3 egg

1 ss. bakepulver

 

Kjør mandler og linfrø i hurtigmikser eller stavmikser til det blir mel. Kjør også cottage cheese til den blir glatt. Bland alt til en deig. Bruk gjerne mikser. Blir deigen for fast kan du ha i litt fløte. Form rundstykker/boller og stek  på 175 grader i 20 – 30 min.

 

Skjær opp et rundstykke. Ha på sveiteserost og kalkunskinke. Legg rundstykke i et vaffel eller toast jern. Skjær opp masse gode grønnsaker, her er det bare å bruke fantasien.

 

Dressing

 

2-3 ss creme fraiche eller seterrømme

1 liten dash sennep, velg gjerne en variant med minst mulig sukker

Litt olivenolje

Pepper

Litt salt

Smak til med litt sukrin og sitron

 

16feb-runsdtk-me-sennepsdress-018

 

Nyt!

 

Smil fra Line

Line Holdal

    8 COMMENTS

  • Lilli februar 16, 2010 Reply

    Til Line fra Lilli
    I dag spiste jeg havregrøt med fløte, og ikke bare vann som før.
    Og jeg fikk ikke mageknip. Jippi!

    • line februar 16, 2010 Reply

      Så bra Lilli:)

      Smil fra Line

  • Trine februar 16, 2010 Reply

    Hei Line!
    Takk for en kjempefin blogg med masse bra tips og råd – og ikke minst fristende oppskrifter. Jeg har nå LCHF-rundstykkene i ovnen og venter i spenning på resultatet. Det ser ut som om jeg har vært litt raus med deigen per rundstykke, de flyter jo litt ut før de hver seg. Hvor mange rundstykker får du av en deig? Bør man holde seg til ett slikt rundstykke per dag i forhold til balansen mellom fett og karbohydrater? Jeg er dessverre forholdsvis glad i brød…

    • line februar 16, 2010 Reply

      Hei.

      Jeg fikk 10-12 rundstykker av oppskriften. Min ble litt flytende og da hadde jeg bare litt mer malte mandler i:). Du kan godt spise flere om dagen ( jeg spiser ca 40 -50 gram av brødene til frokost/ lunsj), men ikke bland karbo sammen med dem. Unngå syltetøy, brunost, og annet søtt. Heller ikke lurt å drikke melk eller juice, da dette inneholder mye sukker. juice inneholder 9 sukkerbiter pr 2 dl.

      Så bra du liker bloggen:)
      L:)

  • Trine februar 16, 2010 Reply

    Tusen takk for raskt svar! Rundstykkene er ute av ovnen, og det ble åtte store beist;-) Skal lage dem litt mindre og høyere neste gang. Uansett greit å få vite mengde gram per måltid. Jeg er forholdsvis ny i lavkarboverdenen, så bloggen din er perfekt for meg. Gikk ned 40 kg for ti år siden ved å legge om kosten, og har holdt vekta fint, men en autoimmun magetarmsykdom virker å ha god effekt av et kosthold med mindre karbohydrater. Imidlertid synes jeg det er vanskelig å kjøre helt karbofritt,og er derfor redd for at jeg skal legge på meg med kombinasjonen mye fett og litt karbo.Jeg får forsøke litt framover og se hvordan det går.Rundstykkene skal iallefall spises uten brunost og syltetøy 🙂 Ha en strålende dag!

    • line februar 16, 2010 Reply

      Hei igjen:)

      har selv en autoimmun sykd og regulerer den med kosten, og lchf er det som fungerer. Slet også med fordøyelsen før jeg la om, men nå er den helt fin.

      Legg om gradvis, tenk at du fyller fatet med 50% grønnsaker, 25% proteiner ( 60 gram frokost, lunsj, kvelds, middag ca 100g ), ikke mer enn 25% karbo, og fett. Etterhvert kan du jobbe mot å kutte mer ned, men det er en prosess. Jo mindre karbo du spiser, jo mer fett er det rom for.

      L:)

  • Elin februar 16, 2010 Reply

    Har lyst å prøve oppskriften på disse rundstykkene, men jeg har jo selvfølgelig ikke alle ingredienser i huset – typisk nok. Nå er jeg så heldig at jeg har Joker som nærmeste nabo, og der kan jeg få det meste av ingrediensene, men jeg tviler på at de har Fiberhusk. Hva er det, og hvor får jeg tak i det? Kan det erstattes med noe annet?

    • line februar 16, 2010 Reply

      Blir nok vanskelig å erstatte fiberhusk. Det er et slags bindingsmiddel uten gluten. :). Kjøpes på helsekost og utvalgte dagligvarebutikker.

      L:)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

  • When you get tired,⠀
learn to rest,⠀
not quit!⠀
⠀
For første gang ⠀
i Lilalife’s historie⠀
har jeg skrevet en ⠀
fraværsmelding på mailen min.⠀
⠀
Jeg skal ha en uke fri, ⠀
for jeg blitt flinkere å lytte,⠀
til kroppen min.⠀
⠀
Nå gleder jeg meg til:⠀
å sove leeenge, 
gå sakte i fjellet,⠀
gjøre yoga,⠀
bare nyte!⠀
⠀
Livet,⠀
som ikke,⠀
er en selvfølge!⠀
⠀
Skal du ha ferie? ⠀
⠀ #lilalife #visitbodo #yoga #yogalife #liveterbestute #nature #livingontheedge #bodø #lifequotes #ignordnorge #girlsontop #utnorge #mittnorge  #vacation #relax @zara
  • Do what ⠀
you love⠀
Love what you do⠀
⠀
Er du i en jobb,⠀
på et sted,⠀
i en tilværelse du ikke trives i?⠀
⠀
You can`t change your destination⠀
over night,⠀
but you can change direction⠀
over night.⠀
⠀
Alle endringer i livet er en prosess.⠀
Du må ta et valg,⠀
for så å følge opp om valget.⠀
⠀
Skritt for skritt,⠀
brikke for brikke,⠀
kan du komme dit du vil.⠀
⠀
Det handler om å forandre noe du gjør daglig,⠀
gjøre det til en vane,⠀
og forandring vil komme.⠀
⠀
And remember:⠀
⠀
Your mind will⠀
always believe ⠀
everything you tell it.⠀
Feed it hope⠀
Feed it truth⠀
Feed it with love..⠀
⠀
#mjelle #bodø #lilalife #love #lifequotes #positivthinking #mittnordnorge #liveterbestute ⠀
  • Your only limit 
is you! .

En Lila reminder på

at du kan klare alt du ønsker
gå fra å drømme
til å sette drømmene ut i livet

skritt for skritt.. .
All you 
need is to 
believe
in yourself!

#lilalife #visitbodo #yoga #yogalife #liveterbestute #nature #litletinden #hiking #livingontheedge #bodø #lifequotes #ignordnorge #girlsontop #utnorge #mittnorge #fjelltur #fjelljenter
  • The earth has music⠀
for those who listen.⠀
⠀
Jeg er så utrolig glad for at jeg fant naturen, ⠀
eller omvendt kanskje den fant meg.⠀
⠀
Etter en uke med utallige timer ute i Bodø naturen føler jeg;⠀
⠀
ro⠀
respekt⠀
takknemlighet⠀
⠀
and remember...⠀
⠀
The butterfly counts not months but moments, and has time enough. #bodø #visitnorway #liveterbestute #visitnordnorge #lifequotes
  • Show up ⠀
every singel⠀
moment,⠀
like you’re⠀
meant to be ⠀
there! ⠀
⠀
Nyt fredagen og la oss møte helgen med:⠀
⠀
💜Lave skuldre ⠀
💜 selvironi⠀
💜 masse egenkjærlighet⠀
⠀
Lov meg at du:⠀
⠀
💜ler mye⠀
💜Rister litt på rompa, og kanskje puppene også ha ha.⠀
💜Og kanskje geipe litt (egentlig ganske så befriende og godt)

@marthemolstre 
#bodø #bodøby #lilalife #life #happylife #happy #lifequotes
  • Don’t give up what you want most, ⠀
for what you want now!⠀
⠀
Dette har vært min favoritt quote igjennom mange år, og har vært bakgrunn på både telefon og data.⠀
⠀
Det er en ting å være åpen, leken og nysgjerrig  på livet som jeg skrev om i går. Men jeg er også opptatt av å se det store bildet.⠀
⠀
Daglig velger jeg bort ting;⠀
som jeg har lyst på der og da,⠀
og mange ganger må jeg si nei til ting jeg har lyst å være med på.⠀
⠀
Jeg har laget meg egne mål:⠀
⠀
For livet⠀
For helsen⠀
For Lilalife⠀
⠀
Vi har hele tiden valg, og jeg tror magien oppstår om vi av og til lar oss rive med,⠀
kaste hemninger,⠀
være litt crazy...⠀
⠀
Så lenge vi klarer å huske what you want most...⠀
Og daglig sår små frø som sakte men sikkert leder deg dit, gjør at du vokser og blomstrer! ⠀
⠀
Foto @marthemolstre ⚡️ #lilalife #visitbodo #yoga #yogalife #liveterbestute #nature #livingontheedge #bodø #lifequotes #ignordnorge #girlsontop #utnorge #mittnorge  @zara
  • If you never go,
you will never know!

I går lå tåka tykt over Bodø,
men jeg hadde en følelse,
av at solen ville skinne,
for meg oppe i fjellene!
.
.
Remember,
if you are curious, 
and open minded, 
fun has a
way of just
showing up!

#lilalife #visitbodo #yoga #yogalife #liveterbestute #nature #steigtind #hiking #livingontheedge #bodø #lifequotes #ignordnorge #girlsontop #utnorge #mittnorge #fjelltur #fjelljenter
  • You can’t buy happiness,⠀
but you can buy a bike,⠀
and it’s pretty close😅⠀
⠀
Jeg har aldri likt å sykle,⠀
selv ikke da jeg investerte i racercykkel😂⠀
⠀
Helt til jeg fant denne sykkelen som jeg har kjøpt brukt. Så deilig å sykle skikkelig sakte, se meg rundt og nyte😍⠀
⠀
Det er så deilig å finne ut hva man liker, ⠀
null racersykkel på meg, ingen rullski, ⠀
derimot på fjellet er det en STOR sjans for at du treffer meg.⠀
⠀
Doing what you like is freedom,⠀
liking what you do is happiness! ⠀#bodø #life #bicycle #lifequotes #happylife