AIP ARTIKLER ELIMINERING FAVORITTER Glutenfritt Søtt.., Dessert, Kake, til kaffen

Jeg elsker mørk sjokolade, men hvorfor begrenser jeg inntak?

Jeg elsker mørk sjokolade, og i perioder har jeg inntatt store mengder. Jeg merket at det ikke var gunstig, og bestemte meg for å sette meg inn i hva som skjer når man spiser mørk sjokolade.

Bilde klikk.no

unnamed-3

 

Uten å bli for teoretisk kan man si at Fytinsyren i mørk sjokolade setter ned pepsinaktivitet i magesekken, grovt forklart setter den ned fordøyelsen og binder en rekke mineraler til seg slik at opptaket av næringsstoffer blir dårligere. I tillegg inneholder sjokolade fenoler som øker behovet for enzymet fenol-sulfotransferase. Dette enzymet er magnesium basert og inntak av sjokolade som inneholder fenoler/flavanoider tapper kroppen for magnesium. Kaffe har mange av de samme egenskapene og inneholder blant annet puriner som kan påvirke stoffskiftet negativt.

Magnesium er næringsstoff nummer en når det gjelder stresstoleranse, og helt nødvendig for å danne energi/ATP i cellenes mitokondrier. Magnesium er også veldig viktig for skjolbrukskjertelhormonene tyroksin og trijodtyronin.  Lett forklart mangel på magnesium vil gi mangel på energi i cellene.

Konklusjonen er at mørk sjokolade fører til et dårligere næringsopptak. Har man mangel på magnesium vil suget etter mørk sjokolade bli forsterket. I tillegg inneholder mørk sjokolade koffein som stimulerer stresshormonene adrenalin og kortisol, og har et relativt høyt innhold av omega-6 polyunsaturated fats.

Har du en god helse, god fordøyelse og sover godt, ser jeg ingen grunn til å ikke kose seg med litt mørk sjokolade.  Selv spiser jeg fortsatt mørk sjokolade av og til, men utenom måltider. Rett og slett for det er så godt. og livet er for kort til å ikke kunne nyte. I dag er det fredag, og da blir det hjemmelaget bounty.

 

unnamed-1

 

Et alternativ til sjokolade er Lines proteinkuler:

 

Dette trenger du:

Kokosmasse, 2-3 dl

Kokosmelk, ca 1,5 dl

Kokosfett, ca 1 ss

1 ss carob, sjokoladeerstatning, uten koffein.

Litt kanel

Litt daddel eller kokosblomstsukker

2-3 ss kollagen

 

Jeg lager dette litt på slump, smaker meg frem og ser at konsistensen blir tykk nok. Form kuler og legg i kjøleskapet. Perfekt kveldskos.

 

Kilde: The Paleo approach, reverse autoimmune disease and heal your body
PirkePetter

 

 

Line Holdal

    5 COMMENTS

  • Therese januar 15, 2017 Reply

    Flott at du opplyser om dette! På hvilken måte merket du at det ikke var gunstig? Sjokolade er livsnødvendig (neida) eller nesten:D men flott det finnes gode alternativer:)

    • Line januar 15, 2017 Reply

      Jeg sover bedre om natten. Merker med en gang jeg spiser mørk sjokolade på kveldene at jeg sliter med å sove, og sover mer overfladisk. Energi blir også bedre når jeg holder meg unna. Men som sagt ellllsker sjoko, så spiser i helgene 🙂

  • Kari januar 15, 2017 Reply

    Hei 🙂 

    Vet du om det samme gjelder Carobpulver? Vet i alle fall at det ikke inneholder koffein. 

     

     

     

    • Line januar 15, 2017 Reply

      Mener du om det har samme effekten som kakao og hemmer næringsopptak? Isåfall nei 🙂 . Carob inneholder verken koffein eller teobromin, begge sentralstimulerende. Carob er relativ rik på vitaminer og mineraler 🙂

       

  • […] Dr Sarah Ballantyne sier at selv om de ovenfornevnte faktorene alle er grunner til å begrense inntaket, er ikke det grunnen til at kakao er eliminert. Nøtter og frø er en av de vanligste formene for matsensitivitet og allergi. Mange med autoimmune sykdommer har ”lekk tarm” som øker sannsynligheten for å utvikle matsensitiviteter og allergier. Dette betyr at de med autoimmune sykdommer har større sannsynlighet for å reagere på nøtter og frø enn andre. Så ved å kutte ut nøtter og frø, sammen med de andre restriksjonene på AIP, kan det være lettere å isolere om noen type matvarer er problematisk eller ikke. Hvis man fortsetter å spise mat som man har en sensitivitet eller allergi ovenfor, er det vanskelig å hele tarmen og reaktivere immunsystemet. Det kan også være man tåler visse matvarer bedre igjen etter at tarmen er helet eller forbedret seg, og immunsystem er i balanse igjen. Du kan lese mer utfyllende om hva Dr Ballantyne skriver om nøtter og frø her. Ernæringsfysiolog Line Holdal jobber med AIP i Norge og har selv erfaring med protokollen, du kan lese mer om hva hun skriver om sjokolade her og hvorfor hun begrenser inntaket. […]

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Yes finally back in Norway! Just landed in Oslo, only one flight left to Bodø. I love Italy, but I love Norway and Bodø more -#norway #italy #amalfi #positano #ravello #vacation #travel
  • - My best travel «buddie»! En oljeblanding som inneholder fantastiske bitterstoffer som er et must for fordøyelsen! Why? Helsen vår styres i stor grad av fordøyelsen, nok magesyre, balanse i bakterieflora med mere. På reise endres også bakteriefloraen og da er det ekstra viktig med support. Jeg bruker zengest/digeszen daglig, og alltid på reise. Og etter etter IS, VIN og tidenes beste lunsj i dag er den GOD å ha😍 ! #lilalife #essentialoils #doterra #natural #naturallife #digestion #supportdigestion #digestzen #zengest #amalfi #italy #italy🇮🇹 #praiano
  • - Crazy tourist in #napoli - #italy#pizzatime #vacation #lilalife #yogagirl #yogaeverywhere #campania #crazygirl #life
  • - Ok now I’m in heaven. When someone ask me: what car do you have, I would probably answer it’s black. But I have always dreamed about Vespa. Vespa and Italy= I’m happy! - #amalficoast #amalfi #vespa #lilalife #italy #italy🇮🇹 #natural #travel #happy #vacation #piaggio #yogagirl #samsoesamsoe #levis #laurabellariva #40andfabulous
  • - Almost in heaven, Italy😉- #amalficoast #italy #positano #yoga #natural #yogadaily #norwegian #vacation #travel #essentialoils #praiano #seetheworld #doterra #lilalife #yogagirl #yogainspiration
  • - When in Positano😉- #amalficoast #italy #positano #yoga #natural #yogadaily #norwegian #vacation #travel #essentialoils
  • «There are only two days in the year that nothing can be done. One is called yesterday and the other is callad tomorrow. So today is the right day to love, believe, do and mostly live»  #Dalai Lama #italy #amalfi #natural #naturallife #liveinthemoment #praiano
  • - Weekend means more time, and a perfect opportunity to do some prepping for the rest of the week. My blog is now update with my favourites - #weekend #prepping #natural #healthyfood #lilalife #cleaneating #doterra