AIP OPPSKRIFTER Glutenfritt Middag

Hjemmelaget sunne tortillas på 1, 2, 3!

Fredag og tacotid? Jeg elsker taco, men immunforsvaret mitt er ikke like glad i det som meg. Heldigvis finnes det så mange gode alternativer til den tradisjonelle tacoen, sånn som disse lefsene her. Å lage disse tortillalefsene er super enkelt, og helt ærlig smaker de mye bedre enn de du kjøper på butikken. Og iallefall mye bedre enn de glutenfrie variantene.

I store deler av 2017 fulgt jeg den den autoimmune protokollen utviklet av lege Sara Ballantyne. En eliminasjonsdiett for å reversere intoleranser, autoimmune sykdommer, som er fantastisk virkningsfull! Det kan virke litt overveldende å skulle ha et kosthold uten korn, nøtter, frø, egg, melk med mere. Men det er absolutt fullt mulig, og jeg vil si at «begrensningene» har åpnet så mange nye dører for meg. Jeg hadde aldri kommet over cassavamel som faktisk er helt genialt om det ikke var for AIP som har løftet helsen min til nye høyder.

Det har gjort at jeg nå tåler mer ved at jeg har rustet mitt eget immunsystem blant annet gjennom å bygge opp fordøyelsen. Og kan praktisere 80/20 regelen og kose meg med litt ost, fløte, tomater, nøtter, vin og egg uten at jeg får reaksjoner, LOVE IT!!!!!!!

Cassava tortillas

Photo:http://predominantlypaleo.com/baked-paleo-tortillas/

Photo: Eat Heal Thrive. A big tribute to Martina.

Dette trenger du til 4 lefser:

2 dl cassavamel

1/2 ts salt (gjerne kvalitetssalt)

1/2 ts bakepulver

2 ss Nutiva shortening (eller annen god fettkilde)

1/4 ts eplecideredikk

0,6 dl varmt vann

 

Slik gjør du:

Bland alt det tørre. Ha i fett, vann og edikk, bland alt godt med hendene. Deigen skal være fast, men myk, og ikke klissete. Del deigen i 4 små emner og form til små kuler.

Finn frem 2 bakepapirark. Legg deigen på ett av arkene og ha ett over. Bruk en kjevle til å form en tortilla. Ha gjerne en asjett som du kan legge over og skjære til en perfekt rund tortilla. Restene bruker du i neste tortilla.

 

 

Photos: Cookingwithcurls.com

Ha en jernpanne klar på middels varme. Stek til det begynner å boble, snu. Ca 1-2 minutter totalt.

Legg lefsene på et klede, som dekker lefsene både under og over (det kan være litt fuktig).

PS: Dekk til de 3 andre emnene mens du kjevler ut, slik at de ikke blir tørre.

Perfekt til taco, eller bare fyll det med det du måtte ønske. Her er det bare fantasien som setter begrensinger.

 

Jeg bruker å fylle lefsene mine med:

Denne sausen HER

Kylling som jeg krydrer med koriander, salt, gurkemeie, ingefær, oregano og litt sitron.

Guacamole laget med most avocado, salt og sitron.

Og ved siden av har jeg kokebananchis som jeg bestiller HER. Det er uten tvil det beste snacksen jeg får.

Og med en flaske kombucha ja da er lykken komplett!!!!

Line Holdal

    9 COMMENTS

  • Margrethe juli 13, 2018 Reply

    Hei😊 Jeg vurderer å følge AIP, men kvier meg litt… Kan du si litt mer om hva kostholdet har gjort for deg?

     

    Mvh

    Margrethe 😊

    • Line juli 13, 2018 Reply

      Skjønner. Om du ikke allerede er igang med paleo ville jeg startet med det, og penset over på AIP etterhvert. Jeg synes AIP har vært helt fantastisk, mer energi, mindre plager, og ikke minst åpnet øynene mine for andre råvarer. Anbefales 🙂

  • Lisa juli 13, 2018 Reply

    Hvilken eplecidereddik bruker du? 🙂

  • Lisa juli 13, 2018 Reply

    Jeg fikk ikke disse til å henge ordentlig sammen :/ det ble litt bedre med mer vann men.

    • Line juli 13, 2018 Reply

      Viktig å kjevle med en gang gang sånnn at deig ikke blir tørr. Jeg bruker ofte litt ekstra fett i sluttfasen når jeg jobber med deig

  • Linn juli 13, 2018 Reply

    Stekte du i tørr panne eller med fett? Takk for oppskrift 😊❤

    • Line juli 13, 2018 Reply

      Bare hyggelig, tørr <3

  • Camilla juli 13, 2018 Reply

    Takk for all din herlige inspirasjon, livsglede og digge oppskrifter! 🙂 Er AIP et godt kosthold å teste ved lekk tarm og histamin- og matintoleranser? Vil du si at det er hormonbalanserende, eller er det også andre hensyn man bør ta? <3

    • Line juli 13, 2018 Reply

      Ja til alt <3 Og takk for koselig tilbakemelding. Klemmm

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

  • Happiness is not something you find,⠀
but something you create. ⠀
⠀
Lykke kommer ikke av seg selv, det er noe vi skaper. Selv i sorg må livet gå videre, og for meg hjelper det så utrolig å sette pris på hverdagsgleder...⠀
⠀
Far (bestefar) på 92 som er en av mine hverdagshelter sier så godt; nå som jeg er pensjonist liker jeg å ligge litt ekstra i sengen. Ikke for at jeg er lat, men for at jeg er heldig. Og jeg liker å nyte følelsen. Tenk å få leve, tenk å ha kjærligheten til mor..⠀
⠀
Far har opplevd mye tungt, og vi har hatt flere tragedier i familien vår. Men tankesettet løfter han, og også de rundt. Han er en livskunstner.⠀
⠀
I dag har jeg vært takknemlig for:⠀
⠀
💕At Lila lukusgrøten min smakte skikkelig luksus⠀
💕Å kunne ta meg et bad med epsomsalt, natron og eteriske oljer. Oljen jeg bruker mye om dagen er Console; en trøstende klem på rollerflaske.⠀
💕At jeg bor i Bodø, at jeg er nært søsteren min og at jeg har anledningen til å være her sammen med familien.⠀
⠀
Hva er du takknemlig for, del 3 ting med meg. Og husk det er en styrke å være sårbar.⠀
⠀
XOXO L
.
.
#lifequotes #livsglede #upsanddowns #bodø #family #grateful #livskunstner #seethegood
  • Life is for sure fragile.⠀
⠀
Lykke, endres til sorg,⠀
og det på et blunk.⠀
⠀
Innlegget mitt i går virket plutselig litt meningsløst! Men kanskje viktigere enn noen gang. ⠀
⠀
Ord blir fattige, likevel føler jeg behov for å uttrykke meg. ⠀
⠀
Livet er uforutsigbart, ⠀
plutselig hadde søsteren min mistet kjæresten sin, en familie sin sønn, en bror. Jeg en venn og en jeg på mange måter så sånn opp til.⠀
⠀
En ny dag er ingen selvfølge. Det går opp og ned, men død er vi sjelden eller aldri forberedt på.⠀
⠀
Brutalt, hjerterått, tungt, uforståelig, men endel av livet...⠀
⠀
Hvil i fred Arild ❤️⠀
Eirin for meg er du ordet sterk❤️, og jeg er så glad for at akkurat du er min søster. ⠀
⠀
  • Before Alice⠀
got to⠀
wonderland ⠀
she had to fall..⠀
many times.⠀
⠀
And do you really ever come to wonderland? ⠀
⠀
Før var jeg litt obsessed på at jeg ville være så lykkelig, ⠀
alt skulle være så perfekt..⠀
⠀
Alice har lært på sin vei, av sine fall..⠀
Av å leve,⠀
og av og til sveve i fritt fall.⠀
⠀
Lykke er ikke en konstant ting.⠀
Det er noe som kommer og går.⠀
Det handler om å omfavne øyeblikkene av lykke.⠀
De små, men O så STORE tingen som jeg aldri får snakket nok om..⠀
⠀
Øve på å være fornøyd,⠀
med det du er, ⠀
har og ikke har.⠀
Nyte de små øyeblikkene,⠀
være en livskunstner.⠀
⠀
Godta at ingenting i livet er statisk,⠀
det er en eviglang, ⠀
uforutsigbar,⠀
men wow så spennende reise.⠀
Som Alice har lært seg å nyte.⠀
⠀
Og er det ikke digg å tenke på at valgene vi tar i dag, påvirker veien videre. Vi er i konstant utvikling, celler fornyes, vi fornyes...⠀
⠀
Hver dag en spennende ny start, ⠀
og innimellom får jeg følelse av at Alice er i wonderland, for Alice er en livskunstner. .
Er du? .
.
.
#bodø #livskunstner #lilalife #happiness #beyou #life #lifequotes #yogadaily #yoga #yogalove #enjoy
  • Don’t look back,⠀
you are not going that way.⠀
⠀
True!⠀
All you have is now? ⠀
⠀
Jeg er opptatt av å ta en dag om gangen,⠀
leve i øyeblikket,⠀
men jeg er også opptatt av å minne gode ting, og også deale med vonde ting som har hendt.⠀
⠀
Jeg blir oppriktig glad av å tenke på bestefaren min, 
og tanten min som jeg spist mengder jordbær dyppet i melkesjokolade sommeren 2007. ⠀
⠀
Selv om de ikke er her NÅ,⠀
så har jeg minnene. ⠀
⠀
Jeg elsker også å planlegge, drømme, lage  visionboard, affirmere hva jeg ønsker. For tankenes kraft skal vi ikke kimse med.⠀
⠀
Så er nå alt vi har? Dypt spørsmål på en fredag😂💨⠀
⠀
Jeg er også så utrolig glad i de små, men store tingene. Som denne fantastiske genseren jeg fikk i gave forrige uke fra Camilla og ja hun har jaggu strikket den💕 @camilla_hodeovervannet.
.
Det å treffe nye mennesker,  som treffer deg i 💕 Så hyggelig å bli litt kjent med deg @happyfit_toini 🥰.
.
Nyt fredagen,⠀
øyeblikket,⠀
minnene,⠀
fremtiden⠀
⠀
xoxo #lilalife #life #friends #livet #quotes #reflections #knit #hipknitshop #bodø #friends
  • The best time⠀
for a new beginning ⠀
is now! ⠀
⠀
Kanskje tenker du nå;⠀
når skal hun slutte å «gnåle» om oljene.⠀
Svaret: ALDRI🥰⠀
⠀
Fra bunnen av hjertet mitt💕⠀
ønsker jeg eteriske oljer inn i alle liv👯‍♀️⠀
Med meg eller en annen som veileder.⠀
⠀
⠀
For at du, dine og verden trenger et naturlig alternativ🍃For å ta vare på egen helse og miljøet. Unngå antibiotika resistens og støtte på en naturlig måte vha naturens apotek.⠀
⠀
I kveld har jeg kveldens siste og eneste webinar om eteriske oljer og en naturlig livsstil denne sommeren, og du er hjertelig velkommen. Påmelding i bio.⠀
⠀
⠀ ⠀#doterra #eteriskeoljer #essentialoils #naturalliving #lilalife #essentialliving #yogalove #yogalife #takecare
  • Just do it
Take action
and motivation will come

Dette gjelder det meste;

Spis gladere, føl effekten. Ingenting er mer motiverende👯‍♀️ Smil mer, og du vil oppdage at andre smiler tilbake. Ganske så digg, hva får du lyst til å gjøre? Smileeeee🤩

Gå en tur, hør fuglene kvitre, føl roen. Deilig motiverende! 🥰

Pust, kjenn roen, kjenn hvordan spenningene slipper tak. Er du først igang, vil du puste mer🧚🏻‍♀️ See my point? Just do it🥳 #lilalife #naturalliving #life #justdo #live #justdoit #beyou #lifestyle #happy #nature #yoga #lifequotes
  • - And to the mountain I go,
to lose my mind, 
and find my soul-.
.
#hiking #bodø #yoga #yogainnature #yogadaily #yogalove #beyou #visitnorway #liveterbestute #runandrelax
  • - We’ll never have today again, enjoy and breathe it in. Høye hæler og byliv byttet ut med fjellsko og stillhet. Elsker kontrastene! Hvordan er din lørdag? #hiking #nature #bodø #visitnorway #visitbodø #liveterbestute