Salat, Wok, Suppe

Gresskarsuppe

Tags:  

Dette er en annen rett som jeg lenge har hatt lyst til å lage. Inspirasjon fikk jeg fra Mjuuugly sin blogg.
Ungene var i utgangspunktet skeptisk til suppen, men den falt virkelig i smak hos alle i familien.
Frida likte den så godt at hun bønnfalte meg meg om å få restene med til lunsj på skolen dagen etter.

Gresskarsuppe

Dette brukte jeg:

Ca 1 kilo gresskar som jeg fjernet skall og innmat på

50 gram sellerirot

1 løk

1/2 kinesisk hvitløk

4 dl vann

1 boks blue dragon kokosmelk

2 dl kremfløte

Urtesalt

Pepper

Spekeskinke

Slik gjorde jeg:

Kuttet opp løk og hvitløk, surret til det var blitt gyllent i meierismør. Tilsatt gresskaret og sellerirot som var kuttet opp og surret godt inn i meierismør. Deretter hadde jeg alt i en kasserolle sammen med 0,4 dl vann, slik at det akkurat dekket grønnsaken. Dette kokte jeg til det var mørt. Så moste jeg alt med en stavmikser. Fløten halverte jeg i pannen hvor jeg  hadde frest grønnsakene . Deretter hadde jeg fløten og kokosmelken sammen med de moste grønnsakene. Smakte så til med salt og pepper.

Til sist surret jeg litt spekeskinke som vi strødde over suppen sammen med en god dash creme fraiche, mmm!

Dagen etter delte jeg og Frida restene. For å få en variasjon freste jeg litt økologisk brokkoli som jeg hadde i suppen, nam nam!

Smil fra

Line Holdal

    2 COMMENTS

  • Hege november 6, 2010 Reply

    Jeg har litt tungt for det, så jeg må spørre et idiotspørsmål:
    Var det en kg gresskar etter at du hadde gjernet skall og innmat, eller veide gresskaret du kjøpte 1 kg og så fjernet du skall og innmat etterpå…? Hvis du skjønner hva jeg mener? 😉

    Høres veldig godt ut for øvrig. =D

    • line november 6, 2010 Reply

      Vi brukte ca 500 gram gresskarkjøtt:-), ikke dumt som det da:-). L

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi
  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten