Middag

Festmat, sprøstekt and, sennepsmarinert salmalaks

Tags:   

Etter fagsamlingen var ferdig i går laget vi god mat og  koste oss maks! Det ble både fløte, noe sprudlende, noe rødt og noe søtt. For å si det sånn nok til at samvittigheten burde slått krøll på seg, men søte Fride som er Biopat sa følgende:

Kroppen skal være et godt sted å bo, men det er livet vi lever som er viktig!

Og det er lov å rope hurra midt i uka, og man trenger ikke gjøre alt etter boken bestandig!

Sennepsmarinert salma laks med fenikkel og brekkbønner

Legg laksen i en ildfast form, bland sennep, creme fraiche, salt, pepper og finhakket vårløk. Smør blandingen over fisken. Stek på 180 grader 8-12 minutter. Strimle fenikkel og legg sammen med brekkbønner, finhakket chili, hvitløk og olje. Stek i egen form , evnt fres i panne.

En enkel, nydelig rett full av smak! Fungerer perfekt som både forrett eller hovedrett.

Helstekt and, søtpotetpure, soppsaus og ovnsbakte grønnsaker

And:

Lag snitt i skinnet i samme retning som fiberen på kjøttet. Krydre med salt og pepper, fyll anden med hvitløk, sitonbåter og smør. Ha godt med smør over anden. Stek på 2oo grader gjerne på rist, til du har fått en kjernetemp på 60 grader. Pensle  underveis.

Hvordan steke and

Pure:

Kutt opp søtpotet og pastinakk, kok til de er møre. Hell av kraft, ha i litt fløte, mos med stavmikser. Smak til med sitron, salt og pepper.

Saus:

Surr sopp og løk. Kok inn sammen med fløte. Ha i litt Jakobs utvalgte oksekraft ,kraft fra anden, litt, sitron, noe rømme, salt og pepper.

Grønnsaker:

Sellerirot, brokkoli og cherrytomater stekt i form med salt, pepper og hvitløk.

Nærmere himmelen kommer man trolig ikke, NAM!!!

Se som vi koser oss, her er det like før middag..

Fride og Gregory

Truls sjekker anda

Line Holdal

    8 COMMENTS

  • Lene mai 4, 2011 Reply

    Å, det så helt nydelig ut! Salmalaks er så godt, og den versjonen ga virkelig vann i munnen!:)

    Så godt sagt av biopaten- er helt enig!:) For at vi ha det bra, må både kropp og sjel ha det bra- det hjelper ikke å være BARE sunn. Så å kose seg er undervurdert!:)

    • line mai 4, 2011 Reply

      Begge rettene var himmelsk! Og for en kveld! Med masse gode samtaler om livet og alt mellom himmel og jord. Men gullkornet kom fra biopaten, likte det!

  • Frida mai 4, 2011 Reply

    Herlighet for noen fantastiske retter! Og litt fest og stas midt i uka er den beste formen for fest og stas. Jeg tror vi har veldig godt av det i blant 🙂

    • line mai 4, 2011 Reply

      Anden var så saftig og crispy at jeg drømmer om den enda! Nydelig mat og nydelig kveld:-)

  • elisabeth mai 4, 2011 Reply

    Nam, helstekt and må prøves 😉

    • line mai 4, 2011 Reply

      Det må den, lovely!!!!

    • line mai 4, 2011 Reply

      Takk:-)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi
  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten