Tags:      

Gjør deg klar for en fransk klassiker, som er verdt sin lange koketid.

 

Boeuf Bourguignon er en klassik fransk slow cook oksegryte, som er laget med kjærlighet og smaker ditto. Den kraftige smaken av storfekjøtt, bacon og rødvin smelter sammen etter et langt opphold i gryta. Så gjør deg klar for en garantert deilig smaks opplevelse.

 

 

DSC_0132

 

Gryten er gluten- og melkefri og veldig næringsrik.

 

 

Dette trenger du :

 

6-8 personer

 

Ca 2 kg oksekjøtt, feks høyrygg eller mørbrad.

200 g bacon

Klarnet smør

3 gulrøtter i skiver

2 løk i skiver

15 hele småløk

2 toppede ss jyttemel

1 glass tomatpure, gjerne økologisk

1/2 flaske rødvin. jeg brukte en økologisk fransk.

1/2 liter kjøttkraft

½ kinsesisk hvitløk

200 g champignon

Rosmarin og timian

2 laubærblad

Salt og pepper

 

 

DSC_0135

 

Slik gjør du :

 

 

Skjær opp kjøtt og grønnsaker i passelige biter, bacon i terninger . Stek så baconet i smør til det blir mykt (ikke sprøtt). Ha det over i en bolle og sett til side, tilsettes gryten mot slutten. Brun kjøttet  i pannen i resten av smøret, litt om gangen Ta kjøttet over i gryten. Stek deretter grønnsakene i pannen og ha over i gryten og tilsett salt og pepper. Strø over jyttemelet og bland godt med kjøtt og grønnsaker. La det surre i gryten noen minutter. Hell så over vin, kraft og tomatpuree. Kok gryten på lav varme i 5-6 timer.

 

Tilslutt tilsetter du baconet og urter. Kok så videre i ytterligere 1 time. Smak til med mer krydder om nødvendig.

 

 

Server gryten med potetmos laget av mandelpoteter  tilsatt smør,rømme, litt fløte, salt og pepper.

 

Alle vareren er levert av Eurospar på Trekanten.

 

 

Når jeg velger kjøtt foretrekker jeg gressforede dyr som jeg vet har hatt et godt liv til de ble menneskeføde. Huldrefe i Troms er et eksempel på en slik gård.

 

 

Smil fra

 

Line Holdal

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - TGIF 💥Hoppende glad for at det er helg😍👉🏼og så gleder jeg meg så sinnsykt til foredrag jeg skal ha online tirsdag, passert 500 påmeldte 😍Hvis du vil vite hvordan du kan få mer energi, en god fordøyelse og en bedre helse👉🏼meld deg på😊👉🏼link i bio 👉🏼GRATIS - #lilalife #tgif #natural #paleo #smilendetarm #fordøylse #bedrehelse
  • - Elsker å bo i nord, men vinteren ja den kan bli litt lang. Så dag er det bare en ting å gjøre 👉🏼emigrere😅. Klar for ny uke på #grancanaria #puertodemogan #countdown - #spain #yoga #summer
  • - stop worrying how it's going to happen and start believing that it will - #bodø #winter #visitbodo #elskerbodø #lilalife
  • - Jeg ønsker 2018 velkommen 🤗/welcome 2018. 2017 har vært et fantastisk år. Jeg sa opp en sikker, god jobb som jeg trivdes supert i for å følge drømmen. Drømmen om å dele min vei til et lekende og lett liv. For det er det Lilalife betyr, lekende. Og det har jammen ikke vært en dans på røde roser, det kan jeg love deg. Men jeg har har knekt koden og funnet en balanse som fungerer for meg, og mange flere. Takk for at du følger meg  her på Instagram. Setter pris på hver en likes og kommentar. Ønsker deg et magisk nytt år❤️💥- #lilalife #Bodø #keisevarden #idag
  • - Nydelige juledager i nord, med etterlengtede turer i perfekt natur. Peppermynte er en god følgesvenn 💙 Koser du deg? - @doterra #mo #nordnorge #doterralove #doterra #oljemagi
  • - Alt handler om balanse, og i morgen kl. 19:00 holder jeg siste online foredrag før jul. 45 minutter med mine 5 beste rådene til en smilende julekropp😉. For det er fullt mulig å unngå fordøyelsesbesvær, å bli tappet for energi og unngå å gå opp i vekt selv om man koser seg. Her med min gode venn @loksti på julebord fredag. Påmelding i bio⭐️- #lilalife
  • - Fermentert mat er en viktig bidragsyter til en smilende tarm, og selv spiser jeg noe fermentert hver dag. På Lilalife.no finner du nå fremgangsmåte på hvordan kan lage min favoritt om dagen: Lila julekål, link i bio - #lilalife #naturlig #helse #smilendetarm #paleo
  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten