Lakseburger Her om dagen stod jeg med en laksefilet for hånden, super lite motivert til å lage middag. Plutselig kom jeg på den fikse ideen om å lage fiskeburger, noe jeg aldri har gjort før. Resultatet ble svært så bra, så dette må prøves. Lakseburger med en syrlig salat Dette brukte jeg: 600 gram laksefilet [...]

Nå  har jeg besøk av min kjære svigerbror Stephen Fenne som er et et data geni. Nå  jobbes det på spreng med at bloggen skal bli enda bedre for deg som leser. Gleder meg til vi er ferdig:). Startet med at vi skulle oppdatere wordpress det gikk til.., så forsvant æ, ø og å – [...]

Fredag, jippi!! Solen skinner i Bodø, og jeg har en super dag i vente. I ettermiddag skal jeg og 2 venninner på Heggmotinden.En topp på rundt 800 moh litt utenfor Bodø. Etter det drar vi rett til byen for å spise sushi og kanskje blir det litt hvitvin. Spiser jeg sushi? Tja, jeg spiser er [...]

Grill Glede.. Sommeren er her og det er høysesong for grilling. Grille kan man i teorien gjøre hvor som helst, og man trenger ikke ha en fancy gassgrill for å lykkes. Engangsgrill kan brukes hvor som helst, men husk og slokk den etter deg og kast den i egnet avfallsdunk. På grillen kan man i [...]

For øyeblikket er jeg og familien på hytta i Nordsjona. Ei lita perle noen mil nord for Mo. Her koser vi oss med bading, fjellturer, båtturer og som i går grilling. Svigerfar er ivrig på kjøkkenet , og jeg nyter å få servert mat. Ingenting er bedre! I går laget han Grillet laks – basilikumsmarinert. [...]

Chilimarinert svinefilet er en av mine sommerfavoritter, som passer perfekt på grillen. Men sommeren vil ikke komme til Bodø, så i går bestemte jeg meg for å grille inne, og late som om det er litt sommer. Jeg velger å tro at den som venter på noe godt ikke forventer forgjeves, og at sommeren plutselig [...]

Våknet til regn i dag. Egentlig bare litt godt! Starter dagen med en lang deilig frokost. Stekt egg, stekt tyrkisk pølse, stekt tomat med fetaost, salat og oliven. Deretter tok vi bussen til en by som heter Manavgat. Kikket oss litt rundt, shoppet litt og avsluttet med lunsj. Iløpet av de timene var solen tilbake, [...]

Fredag er uten tvil min favorittdag. Men her i syden føles alle dager litt like, men på en god måte.. Var litt redd for at det skulle bli kaldt så tidlig i sessongen, men vi har hatt rundt 30 grader hver dag. Perfekt temp for meg, så jeg hadde nok ikke hatt det så bra [...]

Herlig dag på stranden. Nå skal familien inn til Side by, skal bli koselig! Selv om jeg har ferie benytter jeg tiden her nede til litt trening. Skal jo som jeg har “annonsert” springe på midnightsun maraton. Denne gangen nøyer jeg meg med å springe 1 mil. Neste gang blir det halv maraton som er [...]

Etter planen skulle jeg lage raw food lasagne i dag, men slik blir det ikke. Etter å ha satt meg inn i oppskriften fant jeg fort ut at det måtte gjøres endel forberedelser.  Derfor blir det min egen lasagne i dag som uten tvil er min favoritt. Tilbehøret er også en vinner: hot stuff og crispy blomkål. [...]