I helgen er jeg og de små hjemme alene. Så langt har vi hatt det riktig så koselig! Vi har akkurat spist deilig gluten og melkefri pizza laget av lefser fra Engers lefsebakeri. Lefsepizza. Her med økologiske oliven, artisjokk, og salat. Slik går du frem: Smør tomatsausen over  lefsene, ha ønsket fyll på toppen og [...]

Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle si at pizza uten ost var godt, men jo jeg har funnet en variant som jeg digger! Blir man “tvunget” opp i et hjørnet som sånn jeg er nå, er iallefall jeg skrudd sammen på den måten at jeg velger se muligheter og ikke begrensninger. Ja drømmen er [...]

Da er jeg på plass i Tromsø og snart klar for veiledning. Utrolig spennende. I morgen blir det premiere på Lilalifes matkurs, juhu. Noah var så utolig skjønn da han fulgte meg på flyplassen i går: ” mamma kem  e sjæfen din når du laga sånn sunn mat?”. Så matte jeg fortelle at det var [...]

Hei dere. Har hatt en helt fantastisk helg, kanskje ikke tidenes sunneste ….MEN når alt kommer til alt tror jeg faktisk det er “sunt” å ikke bestandig gjøre alt 100 %. Slippe ned skuldrene og bare ha det gøy. Det hele startet med medlemsfest for www.balansen.no på Bjørk fredag. Det var en enorm respons på [...]

Fredag er uten tvil min favorittdag. Men her i syden føles alle dager litt like, men på en god måte.. Var litt redd for at det skulle bli kaldt så tidlig i sessongen, men vi har hatt rundt 30 grader hver dag. Perfekt temp for meg, så jeg hadde nok ikke hatt det så bra [...]

Tiden går utrolig fort, og i morgen er det faktisk nyttårsaften. Selv begynner jeg å bli rimelig lei julemat, og skal lage hurtigvarianten av hjemmelaget pizza i dag.  Det er super enkelt og raskt å lage, samtidig som det smaker himmelsk! Dette trenger du: Pizzasaus Grove tortilla lefser Ost Topping Salat Smaker langt bedre enn [...]

Lefsepizza Middag på under 10 minutter, som ungene vil elske.. Dette trenger du: Grove tortillalefser Tomatsaus ost Valgfri topping Slik går du frem: Smør tomatsausen over de grove lefsene, ha ost over, og ønsket fyll på toppen. Jeg bruker for eksempel salami, choritzo, eller bacon. Stek lefse pizzaene på 300grader nederst i ovnen i 3-5 [...]

Pizza,helgekos.. Personlig lever jeg på et kostholde som inneholder minimalt med karbohydrater, relativt mye fett og godt med proteiner. Det å leve slik, fungerer jeg optimalt for meg. Men i helgen koser jeg meg med pizza, og av og til en bit sjokolade. Pizzaen som jeg lager har en tynn deilig bunn, godt med ost [...]