Etter en lang vinter kommer ikke våren en dag for tidlig Kom, mai, du skjønne, milde, gjør skogen atter grønn, og la ved bekk og kilde fiolen blomstre skjønn! Vi har lyse dager og netter i vente, grønne trær og fargesprakende blomster. For mange innebærer våren hagearbeid, og kanskje du i år kan plante noen [...]

Som oftest er jeg full av ideer når jeg skal lage mat, og oppskrifter blir sjelden brukt. Men en porsjon kreativitet og det å smake seg frem blir som regel en suksess. I det siste har jeg vært matlei og lite kreativ. Da er det så utrolig flott at det finnes så mange fine blogger [...]

Som jeg har fortalt fikk jeg før jul vite at jeg er intolerant mot blant annet kasein og laktose. Detter har ført til at jeg må endre kostholdet betraktelig. Til nå har det gått stort sett fint, utenom den siste uka har vært litt utfordrende. Med sykehus opphold og mye reising, men jeg gir ikke [...]

Mattradisjonene har gradvis endret seg, og vi blir mer og mer “internasjonale” i våre matvaner. Vi spiser Italiensk, Japans,kinesisk, og jevnt over blir det lite norsk tradisjonsmat. Noen ganger får jeg bare så vanvittig lyst på norsk husmannskost, det er jo vanvittig godt.. I går fikk jeg så lyst på fiskeboller, en av favorittrettene mine da [...]

Første søndag i advent, julen nærmer seg med stormskritt. Har kosa meg masse med prosjektene mine, vært på julegrantenning med familien, tent det første lyset og spist nydelig søndagsmiddag. Håper dere også har hatt en flott søndag. Noen stemningsbilder, og dagens middag lengre ned.. Her går vi rundt juletreet Prosjektet mitt begynner å ta form [...]

Hadde en svært effektiv, nesten hyperaktiv dag i går. Fikk laget foredrag til en barnehage jeg skal besøke torsdag, skrevet nyhetsbrev for Funksjonell Mat, bakte muffins, laget sjokolade, superbrød, lavkarbobrød, og lakseburgerer med hvitløks dressing og masse deilige grønnsaker. Dagen ble avrundet ved kjøkkenbordet hvor hele familien var samlet til mat. Middag og dessert, ikke [...]

Jeg elsker å være sosial, for meg som menneske er det utrolig viktig! Det er flere faktorer som er viktig for en god helse Ernæring Mentall helse Fysisk aktivitet etc For at jeg skal ha det bra mentalt trenger jeg gode venner, faglig stimuli og familien min. Som så mange andre har jeg en hektisk hverdag , [...]

Pannekaker er ungenes favoritt, med en mamma som styrer unna hvetemel, sukker og melk blir det ingen tradisjonelle pannekaker . Vi har prøvd diverse varianter ikke alle med like stort hell. Disse derimot falt i smak, og blir garantert laget flere ganger. Inspirasjon til pannekakene fant jeg her Noah steker pannekaker Pannekaker Disse er helt [...]

Lakseburger ble en hit hos oss, men nå ville vi prøve en ny variant. Da var det på tide å skru på kreativiteten. Masse deilige råvare.. Lakseburger Dette brukte vi : 700 gram laksefilet 1/2 finhakket chili uten frø 1/2 finhakket kinesisk hvitløk 1/3 ts fiberhusk Litt lime Godt med revet ingefær Salt og pepper [...]

Etter at jeg som 18 åring la ut på interrail og ved en tilfeldighet havnet i Cinque Terre Italia, har jeg vært forelsket i alt ved landet. Elsker maten, lidenskapen, språket, måten de lever på, sansen for mote, arkitekturen, blir helt varm i hele meg når jeg tenker på landet. Det gjør meg fantastisk glad [...]