Dette er en oppskrift for deg som tåler melkeprodukter. Selv har jeg opparbeidet meg en bedre toleranse, og kan spise litt melkeprodukter. Men fortsatt spiser jeg ca 95 % melkefri kost. Rett og slett fordi jeg kjenner at jeg har det bedre uten. Ikke glem at fasiten på hvordan du skal spise er det kun [...]

Hei dere. I dag er jeg helt i ørska. Første dagen på lenge at jeg ikke hadde noe jeg skulle rekke, og kunne sove lenge. Det endte med at jeg i går kveld sovnet i sofaen med klærne på, våknet 06:30 og klarte “karre” meg ned i sengen. Like før 12 våknet jeg igjen, hjæææælp. [...]

Opp gjennom årene har jeg alltid hørt at man trenger karbohydrater og rask energi når man driver med idrett. Stemmer dette eller kan fett være et bedre alternativ som energikilde?  Fettlagrene utgjør uten tvil den største energimengden i kroppen. En person på 8o kilo med en fettprosent på 10, har omtrent 56 000 kcal i [...]

Hei dere vakre lesere.., onsdag og vi er halvveis i uka. Hjemmekontor i dag, har kost meg med frokost, kaffe og avisene. Men jeg kom meg ikke lengre enn første side. Der blinker det mot meg..“diabetes og lavkarbo” Det er Bjørn Allgot, generalsekretær i Diabetesforbundet som uttaler seg om at lavkarbo kan være nyttig for de som [...]

Jeg fikk et spørsmål fra en leser om jeg kunne fortelle litt mer om forskjellene på et kosthold med lite fett og LCHF. Dette blir et innlegg rett fra leveren, med utgangspunkt i erfaringer fra jobben min, og personlige erfaringer. De siste 20 årene, pluss, minus er vi blitt oppdratt til at fett er skummelt, [...]

Det er ikke til å komme utenom at selv om jeg holder meg unna sukker er det godt med noe søtt en gang i blant. Ble tipset om at disse miffinsene  skulle være super gode, og da var ikke jeg vanskelig å be.. Oppskriften er hentet ” Bakglädje med LCHF”, boken kommer på norsk i desember. [...]

Jo mindre råvarer tilgjengelig, jo mer kreativ blir jeg på kjøkkenet. Uken på candidakur har bestått av kun god mat. Blant annet denne forfriskende woken. Prinsessewok En rosa wok kanskje litt uvant, men jeg fant den veldig forfriskende. Men nå er jeg jo glad i feminine ting, og har blitt kalt “princess” Line av familie opp gjennom [...]

Ny uke, nye muligheter. I dag starter jeg andre kurs Smartlife høsten 2010, gleder meg til å møte alle deltakerne:). Øret dunker litt mindre, det tar jeg som et godt tegn! I mange av oppskriftene mine bruker jeg hot stuff, det er uten tvil en av mine favoritter. Denne salsaen har jeg stort sett tilgjengelig [...]

Hjelp tiden går fort! Tenk at høsten er her.., og plutselig er det jul igjen- og før vi vet ordet av det vår. Husk å nyt øyeblikkene, ikke lev i fortid eller framtid- det er nå det gjelder:). Tenk så heldige vi er som har  4 årstider. Men må vi vinke farvel til de? Les [...]

Stress preger livene våre, alltid noe som skal, burde må gjøres rekkes. Noen ganger er det helt nødvendig med en time out fra alle forpliktelsene og kun gjøre positive ting! Det har alle av oss godt av. Luksus i hverdagen trenger heller ikke koste “flesk”, her er det bare å bruke fantasien. I går hadde [...]