Her kommer reprise på et tidligere innlegg, fikk så innmarig lyst på reker. MMM Skalldyr, den perfekte sommermaten Sommeren er snart her. Det er tid for å være mer ute, dra på turer, drikke hvitvin med gode venner og de fleste ønsker å benytte mindre tid over grytene. Da er skalldyr et fint alternativ. Enkelt, [...]

I hverdagen begrenser jeg inntaket av brød, selv om det er uten korn og melkeprodukter. Les mer om hvorfor her. Men nå er det snart jul, og da skal det koses. Fra før har jeg laget valnøttbriks, og i går ble det laget rundstykker til store og små. Når det gjelder ungene har jeg resignert [...]

Oh happy day! Det er fredag. Jeg fikk starte dagen med YOGA♥ Når Frida og Noah er ferdig på skolen blir det tur til byen med mamma. Frisør, ut å spise, bare kos! Idol finale med mine små. Besøk av lillesøster(da kommer rødvinflasken frem, og ungene går i seng). Semifinale i VM, LYKKE! Mye å [...]

Foccacia med chevre og serrano Nydelig enkelt lavkarbobrød som smaker godt til suppe, salater, eller bare rett og slett alene.. Dette trenger du: 140 gram sesamfrø 60 gram solsikkekjerner 1 ss fiberhusk 2 ss bakepulver 3-4 egg 1 dl fløte 1 dl creme fraiche 60 gram serranoskinke 50 gram chevre Gressløk Smaker himmelsk sammen med [...]

Funskjonellmat har akkurat lansert en ny lavkarbo brødmiks. Selv testen jeg og familien den ut forrige helg. Var utrolig spent, men vi ble veldig positivt overrasket over resultatet. Så jeg kan med hånden på hjertet si at det er et brød vi kommer til å spise ofte.. Kun 1 g karbohydrat per skive! Uten gluten, [...]

Tirsdag var det bakedag. Da ble det bakt brød, muffins, og superruter. Siden jeg la om til lavkarbo og mer naturlig mat har jeg faktisk ikke enda bakt et ordentlig “grovt”lavkarbobrød. Selv om det faktisk er 7 år siden. Derfor var det fantastisk godt å sette tennerne i det som for meg opplevdes som et [...]

Urtebrød perfekt til sommersalaten eller til sandwich. Enkelt å lage, og supergodt. Urtebrød Urtebrød (grunnoppskriften er lik som solsikkeruter) 8 egg 220g kremost eller cottage cheese 1 dl fløte 0,5 dl vann 330 g finmalte solsikkekjerner 3 ss fiberhusk 3ts bakepulver Litt salt 100 gram fetaost eller annen ost 2-3 ss tomatpuré, gjør brødet rosa og [...]

Dette er er en brød variant som er perfekt for deg som har cøliaki, laktoseintoleranse, melkeproteinintoleranse, eller som rett og slett ikke vil spise meieriprodukter. Har ikke bakt disse rutene selv, men har fått anbefalt det hos ei jeg studerer sammen med. Sofie Hexebergs ruter Du trenger: 1 egg 1/2 dl sesamfrø 1/2 dl kuste [...]

Dette er melet jeg har brukt i superbrødet. Hentet fra http://helseogkost.no/ Aman Prana Kokos mel er rått (ikke varmebehandlet over 40 grader), rikt på enzymer, kalorifattig, ikke søtet, helt glutenfritt og en rik kilde til kostfiber og mange viktige næringsstoffer. Siden kokosnøttmel inneholder såpass mye fiber, er det perfekt for å regulere magen. Kokosfiberet renser også [...]

Den siste tiden har jeg hatt helt dilla på solsikkeruter,  nå fant jeg ut at det var på tide å prøve noe nytt. Det fantastiske er at det finnes veldig mange flotte blogger med fokus på naturlig mat, lavkarbo og inntak av de rette karbohydratene.  Dette gjør det lett å finne gode ,sunne og inspirerende [...]