Vårlig salat, med masse herlige smaker og nydelige farger! En av mine favorittsalater, som du bare må prøve. Vårlig karrisalat Dette trenger du: Kyllingfilet Stangselleri Rød paprika Purre Ananas Valnøtter Blomkål Karri Hot karri Salt Pepper Sitron Hellmanns majones Sennep Slik gjør du: Kutt opp kylling i biter. Mariner i karri, salt, pepper, sitron og [...]

Nok en dag med nydelig vær i nord. Masse herlig nysnø og solen skinner! Ut på tur, aldri sur. Med meg i sekken har jeg denne suppen. Påskesuppe Dette trenger du til 2 personer, 4-5 dl suppe. 2 kyllingfilet 100 gram squash 100 gram gulrot 100 gram rødløk 2-3 fedd hvitløk ½ chili 2 ss [...]

Jeg er så heldig at jeg samarbeider med Trekanten kjøpesenter i Bodø og Eurospar på samme senter. I gårdagens Avisa Nordland hadde vi en helside annonse sammen hvor vi fortalte at vi satser NATURLIG! Jeg lagde masse god mat som ble delt ut til besøkende på Trekanten i går. Eurospar stod for matvarer blant annet [...]

Mange synes det er utfordrende å lage sunn, næringsrik mat i en hektisk hverdag. Vi tyr ofte til lettvinte løsninger, som ikke er et fullverdig alternative i Iengden. Bearbeidet halvfabrikata inneholder ofte mye skjult sukker, dårig fett og matsminke. Det å lage mat fra bunnen trenger ikke være avansert. Alt handler om planlegging, og litt [...]

I dag kommer det reprise på en av mine favoritter. Herlig smakfull wok som jeg anbefaler på det varmeste. For tiden befinner jeg på Finnsnes hvor jeg skal holde foredrag i ettermiddag klokken 17, bor du i området er du hjertelig velkommen. Har hatt litt “fritid” her som er blitt benyttet til å forberede min [...]

De fleste av oss har på et eller annet tidspunkt ønsket de hadde mer energi. Til jobben, daglidagse gjøremål, sosialt samvær, trening og andre aktiviteter. Det er flere enn noen gang som opplever å være utmattet, hvorfor tappes vi i så stor grad for energi? Litt fakta. Ordet energi er gresk og betyr virksomhet eller [...]

Tiden her nede flyr virkelig, men jeg prøver å nyte hvert ett sekund. Gårdagens lunsj var så nydelig at stors sett alle satt å smattet i seg hver en dråpe, her kommer oppskriften.  Tomatsuppe med pestomarinert mozarella Min suppe er uten pestomarinert mozarella, var forøvrig veldig sulten etter yoga, pilates og en hard men himmelsk [...]

Høstlykke Sommeren er på hell og høsten står for tur. Farvel til lyse sommerdager og velkommen til mørke kvelder, stearinlys, kraftig smakfull mat og rødvin. Høsten er en utrolig flott turtid, hvor naturen virkelig viser seg fra sitt vakreste. På tur i skog og mark kan man nå lete etter kantarell. Og mulighetene her i [...]

I går fikk jeg akutt lyst på grønnsakssuppe, og da var det bare en ting å gjøre-lage det. De fleste tradisjonelle grønnsaksuppene inneholder potet, mye gulrot og kålrot. Men det er fint mulig å lage himmelsk grønnsaksuppe uten dette. Selv valgte jeg å ha litt gulrot og kålrot da jeg synes det setter en fin [...]

Takk for super respons på give awayen:), måtte le hadde skrevet give med -w-, i “flyttetåke” som jeg er..Men faktisk ikke en av dere hadde kommentert det, ingen som turte hi hi..I dag er dagen for selve flyttingen kommet, skal bli godt å kun å ha et hus å konsentrere seg om. Selv om det [...]