Her pakkes det for harde livet, jeg og familien skal på en etterlengtet langhelg. Skal bli godt! Passet perfekt at jeg fikk pakke fra iherb med masse spenende varer og “pakke” fra polet. Dessverre er det ikke alltid de har naturvin i selve butikken, men vit at det er mulig å bestille. Tar ca 1 [...]

I litt over 1 års har jeg spist melkefri kost, 99% av tiden. Det går overraskende bra å leve uten gluten, melkeprodukter og sukker. Begrensningene får meg til å se mulighetene, og bringer frem kreativitet. I matkassen som jeg får levert på døren 2 ganger i mnd var det sist gang ost fra Inderøy Økologoiske [...]

Jeg er som en liten unge når jeg annen hver uke får levert “matkasse” på døren, like spennende hver gang. Masse deilig økologisk mat, perfekt å fylle opp kjøleskap og skapene like før helgen. Se så mye digg! Nydelig vær i nord og familien har vært på skitur. Nå ordnes det det jentebursdag, snart fylles [...]

Synes det er veldig vanskelig å finne glutenfrie alternativer som Noah liker og som er relativt naturlig. Har bakt Cornells mellomgrove brødblanding, det falt overhode ikke i smak. Har bakt rundstykker at qinoaflak, jytte og sesamfrø, det bare fnyste han til. Gjennom Siljesreise kom jeg over glutenfrie lefser og lomper, gjett om jeg var snar [...]

Vår favoritt kommer fra Aron mat og heter Tromsø skinke.. Jeg har en sønn som er vanvittig glad i skinke, og siden jeg er veldig opptatt av innholdet i disse skinkene har jeg nok lest baksiden på de fleste skinkene som er å oppdrive. Det jeg har konkludert med er at “skinnet” kan bedra. Og [...]

Et nytt søtt men ikke minst SUNT alternativ er kommet på markedet, cocosa kokossukker. Kokossukker fremstilles av nektaren til blomstene som vokser på kokosnøttpalmen.Kokossukker er uraffinert sukker med glykemisk indeks (GI) på kun 35. I tillegg til den velkjente søtsmaken vi kjenner fra hvitt sukker, har det en anelse karamell i smaken, og en litt [...]

Hei dere. Jeg er dessverre nede for telling. Heldigvis har jeg noen innlegg på “lur” som jeg pubiliserer iløpet av uka. Svarer på kommentarer så snart jeg er frisk igjen. Ferdigmat får mye “pes” om dagen, og det er ikke uten grunn. Generellt inneholder mat i poser og pakker lite nyttig. Men det finnes unntak, [...]

Tilbake i Bodø etter en herlig tur til Tromsø og Finnsnes. Må si det var utrolig artig å holde foredrag på Finnsnes. Over 60 stykker var med, og jeg “moll”koste meg i de 3 timene vi holdt på. En herlig og livlig gjeng! I pausen serverte Sunkost(de som hadde leid meg inn) konfekt laget av [...]

Kalendervinner 21.desember ble Siri fra Piris blogg. Kalendervinner 22.desember ble Birgitte. Send meg adressene deres på line@holdal.no, hurra for dere!   På tampen har jeg bare lyst å skryte litt av favoritt butikken min i Bodø. Jeg er glad i klær og artig “stash”, men egentlig ikke så glad i å tråle butikker. På Lulu [...]

Dere har sikkert lagt merke til at jeg har brukt endel tagatose i det siste i noen av oppskriftene. Årsaken til det er å få en variasjon på sukrin, som noen opplever som kaldt og isende. Tagatose er et bra alternativ, men som med alt annet søtt tenk over inntak. Forrige helg diskuterte jeg tagatose [...]