Fra arkivet: En av mine favoritter som bare må testes. Oreganokremen er himmelsk god, og den passer som tilbehør til det meste. Laksespyd med oreganokrem Dette trenger du: Fisk: Laksefilet, jeg brukte salma Pesto, jeg brukte melkefri fra CaraCucina ( vanligvis lager jeg selv i en fei) Basilikum Salt Pepper God olje Oreganokrem: Brokkoli Blomkål [...]

Dette er uten tvil en av mine favoritt sandwich. Enkel, saftig og smakfull. I tillegg metter det fantastisk bra, og holder  meg frisk og rask i mange timer.. Påske sandwich Dette trenger du: Briks, jeg har brukt valnøttbriks Majones Stekt skinke Karri Rødløk Agurk Kokt egg Bacon Tomat Spirer Slik gjør du: Del briks i [...]

I går stod fisk på menyen.  Jeg hadde torskefilet og steinbitfilet som utgangspunkt. Tanken var egentlig å surre parmaskinke rundt fiskefileten og steke i ovenen. Men så tenkte jeg “det har jeg jo gjort mange ganger før” og utfordret meg selv til å være litt kreativ. Resultatet ble fiskeburger fylt med sprøstekt bacon og parmaskinke. [...]

Da var det endelig fredag igjen, elsker fredagsfølelsen. Etter flere uker med masse jobbing, blir det nå noen dager med velfortjent avslapning sammen med familien. Det skal bli godt! Etter det barker det løs med matlagingskurs i Tromsø og Bodø. I Tromsø har jeg nå 2 ledige plasser, mens i Bodø er det dessverre fult. [...]

Denne retten ble laget i går kveld etter en lang dag på jobb. Vi samles ofte rundt matbordet til en felles middag i 20 tiden, utrolig koselig og fin avrunding på dagen. Etter mange dager med mye kjøtt skrek kroppen etter fisk, og valget falt på laks. Når jeg velger laks foretrekker jeg villlaks. Dette pga [...]

Mandag er en fin dag for wok, kanskje jeg kan friste med denne smakfulle tandooriwoken? I wok kan man i teorien bruke alle salgs grønnsaker, og vil man gjøre det veldig enkelt kan man også bruke poser med frosne wok grønnsaker. Jeg bruker lite poser, men er det noe jeg synes er helt ok så [...]

I tvil om hva du skal lage til fredags middag?  Da er kanskje dette retten du leter etter. Den ble rett og slett svinaktig godt i ordets rette forstand. Et pluss for at den er  enkel å lage, og likes av både store og små.. Svin surret med bacon og fylt med pesto, og mye [...]

En av tingene jeg har savnet desidert mest etter at melk måtte fjernes fra kosten min er tyrkisk yoghurt. Jeg har flere ganger hørt om andre som laget sin egen yoghurt, men jeg er liksom ikke kommet dit- før nå. Enkelte ganger”maler” jeg meg bilder i hodet mitt om at det er så vanskelig, nei [...]

Frida skrev følgende på bloggen sin : Det er artig og fascinerende å se hvordan oppskrifter vandrer rundt, lever sitt eget liv, gir inspirasjon, og ender opp i andre enden som noe annet.  Og historien fortsetter..Her kommer valnøttbrød som er igjen er en variant av solsikkebrød som jeg fant hos Frida og som hun fant hos [...]

God morsdag alle mødre i hele Norges land, og god søndag til dere alle andre. I går hadde jeg første hele dagen hjemme på lenge, og den ble maksimalt utnyttet. Jeg laget hjemmelaget sjokolade med deilig karamellfyll, valnøttbrød, hjemmelaget taco NAM, morsdagsgaver og noen bursdagsgaver og sist men ikke minst deilige urtekjeks . Et bonus at [...]