Mat laget med kjærlighet. Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan.  Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”. Dette har resultert i bevegelser som slow living, slow city og slow food. De vil “bremse “menneskeheten opp litt. Få oss til å ta livet mer med [...]

Lammekoteletter er utrolig godt, og spesiellt når det lages skikkelig slow. La kjøttet tine, mariner i en eller flere dager og steke lenge. Du bare kjenner at det er laget med kjærlighet, og smaken blir deretter♥ Selv om det lages over flere dager, er det så enkelt at alle kan få det til. Det eneste [...]

Du trenger ikke å være en mesterkokk for å få til en god og saftig lammestek. Hemmeligheten ligger i å bruke et steketermometer for å sjekke når steken er akkurat passe stekt. Valget falt på en tradisjonell lammestek som var surret på forhånd som vi smakte til med masse  hvitløk og rosmarin. Enkelt, saftig og [...]

Jeg er en matelsker, som elsker å lage mat og ikke minst spise mat. Det som er så herlig er at jeg  like lett lar meg friste og fasienere av et enkelt karbonademåltid som et gourmet måltid. Det viktigste for meg er: At råvarene er av god kvalitet Maten jeg spiser gir kroppen min noe [...]

Alle i familien elsker taco! Og minstemann i familien Noah som er ekstremt kresen i matveien sier hver gang vi har taco: “Mamma jeg elsker denne kjøttdeigen, den er best i verden”. Han er også utrolig glad i salsaen, det varmer mammahjertet siden jeg lager lager tacokrydder og salsa selv. Oppskrift finner du her. Av [...]

Disse ble hottere og bedre enn jeg hadde forestilt meg. Fargerike, og smakfull . Perfekt  på en nokså grå og kald dag! Jeg må si jeg er glad det går mot lysere tider, sol, vår og sommer jeg venter.. Spicy kjøttboller Dette trenger du til 4 personer: 700 gram kjøttdeig 1 egg, gjerne økologisk 1/3 [...]

Som med ribbe har jeg aldri vært en stor tilhenger av medisterkaker. Men i utgangspunktet er jeg glad i alle smakene som er i, derfor bestemte jeg for å trø til å lage det fra bunnen en gang for alle. Håpet var at det skulle smake bedre uten alle de rare ingrediensene som puttes i. [...]

Sitter på jobb, snart klar for å instruere stram opp puls. Gleder meg til trening, men jeg gleder meg også til middag. Idag blir det skikkelig husmannskost, kjøttkaker med herlig tilbehør. Og ja det blir også en skvett fløte.Vi er halveis i uka, og som jeg har skrevet før Det er lov å rope hurra [...]

Det virker som om det koker nå, og at alle i landet har en mening om lavkarbo. Jeg kommer til å fortsette kampen for mer EKTE mat, og håper og tror at du også er med! Jeg ønsker å samle flest mulig mennesker som sammen kan kjempe for: mat uten matsminke, fortykningsmidler, E-stoffer, emulgatorer, fett [...]

Det er svært sjelden vi spiser biff her i huset. Men Noah på 8 har fått dilla på det, så når han får velge blir det biff..Denne retten var enkel å lage og ikke minst veldig velsmakende. Entrecote med ovnsbakte grønnsaker, rotmos og bearnaisesaus Dette trenger du: Entrecote Smør til steking, jeg brukte Ghee siden [...]