Squash og gulrotkake. Jeg postet oppskriften i går, før vi egentlig hadde fått smakt kaken. Men jeg kan med hånden på hjertet si at det er en av de beste lavkarbokakene jeg har smakt. Utrolig saftig, smakfull og god. Sukkerfri, glutenfri og uten fyll laktose fri. Opprinnelig oppskrift kommer fra Nannah Dette trenger du: 3 [...]

Etter at jeg som 18 åring la ut på interrail og ved en tilfeldighet havnet i Cinque Terre Italia, har jeg vært forelsket i alt ved landet. Elsker maten, lidenskapen, språket, måten de lever på, sansen for mote, arkitekturen, blir helt varm i hele meg når jeg tenker på landet. Det gjør meg fantastisk glad [...]

Herlig dag på stranden. Nå skal familien inn til Side by, skal bli koselig! Selv om jeg har ferie benytter jeg tiden her nede til litt trening. Skal jo som jeg har “annonsert” springe på midnightsun maraton. Denne gangen nøyer jeg meg med å springe 1 mil. Neste gang blir det halv maraton som er [...]

Blomkålris Denne oppskriften har jeg sett på flere av mine favoritt blogger, og nå har jeg endelig fått testet det ut. Det fantastiske er at det var veldig godt, og fungerer utmerket som en erstatning for ris. Har testet det ut som tilbehør til mat, og i salater. Nydelig! Dette trenger du til 2 personer: [...]