Yes 14 dager på paleo utfordringen, og i dag kan jeg faktisk si at morgen treningen ble utført med glede! ♥ 20 minutter utholdenhet ♥ Styrke: knebøy, markløft, bryst og rygg i ringer, triceps push ups, skulderpress med ketelbells , mageøvelser. På disse 14 dagene har jeg fått mer energi, finere hud og gått in 6 cm [...]

Dette er en av mine favoritt retter! Smakfull og en herlig påminnelse om at sommeren snart venter på oss, jippi! Retten er laget med fetaost, her benytter jeg geitefeta som jeg tåler bedre enn feta fra sau. Saganaki shrimps Dette brukte jeg: 14 scampi eller reker 1 liten grønn paprika 1 liten rød paprika 1 [...]

Da er jeg igang på dag 4 på Paleo utfordringen, og må jeg si jeg føler meg helt fantastisk! De første dagene var jeg litt småsulten, slapp og vondt i hodet, men nå er energien kommet. Huden min var litt gussen og kvisete, det er blitt mye bedre. Eksemen roer seg med en gang, og [...]

Grillet tørrfisk er en fantastisk rett som jeg til nå bare har fått servert på restaurant. Men jeg tok motet til meg og lagde det hjemme for første gang, resultatet ble skummelt godt. Grillet tørrfisk med sennepsbakte grønnsaker og petite selleriror fries Dette trenger du: Utvannet tørrfisk klar for grilling Bacon Erter Sellerirot Gulrot Stilken [...]

Steinbit er favorittfisken til Frida, så det passer jeg på å ha med jevne mellomrom. Hun blir ekstra glad om jeg surrer spekeskinke rundt som jeg har gjort i denne oppskriften. En smakfull, nydelig rett som er enkel  å lage. Steinbit surret i spekeskinke og pesto Dette trenger du: Steinbitfilet Spekeskinke Pesto Grønnsaker, velg og [...]

Fra arkivet: En av mine favoritter som bare må testes. Oreganokremen er himmelsk god, og den passer som tilbehør til det meste. Laksespyd med oreganokrem Dette trenger du: Fisk: Laksefilet, jeg brukte salma Pesto, jeg brukte melkefri fra CaraCucina ( vanligvis lager jeg selv i en fei) Basilikum Salt Pepper God olje Oreganokrem: Brokkoli Blomkål [...]

Her er løsningen for deg som ikke tåler melkeproteinet kasein men likevel vil spise smør. Og hvem vil ikke det, så godt som det er. Tidligere i uken skrev jeg et innlegg om barn og psyke, og hvordan kasein og gluten kan omdannes til opioide peptider. Om kroppen ikke klarer å bryte ned disse, kan de [...]

Tid for skrei Skrei er noe av det beste jeg vet, og vanligvis spiser jeg det på tradisjonelt vis med lever og rogn. Såkalt mølje. Før helgen hadde jeg ikke smakt stekt skrei, og det bestemte jeg meg for å gjøre noe med. Det angrer jeg ikke på. Om du vil gjøre litt ekstra ut [...]

Endelig fredag, og etter dagens skoledag starter ungenes vinterferie. Både store og små gleder seg masse til å reise på hytta noen dager, skal bli utrolig godt. Med oss på hytta følger også en tørrfisk, en ekte nordnorsk delikatesse. Hvis du ikke har smakt det, skynd deg:). Det er vanvittig godt, både i gryteform som [...]

Det er høysessong for skrei, som tradisjonellt spises med lever, rogn og mandelpotet. Forøvrig en kombinasjon som er helt nydelig. Men skrei kan spises på mange andre måter. Her om dagen ble jeg tipset om denne oppskriften som kommer fra coop.no. En spennende variant av skrei som skal testes i helgen. Ristet skreifilet på sellerirotpure [...]