Hva er et optimalt kosthold, og hva bør et slikt kosthold inneholde? Fra naturen sin side er vi alle unike individ, som trenger litt forskjellig tilnærming. Men noen ting er felles, Vi trenger alle: 2 essensielle fettsyrer- omega 3 og 6 8-10 essensielle aminosyrer, det som proteiner er satt sammen av Vitaminer og mineraler Lys [...]

Her kommer reprise på et tidligere innlegg jeg har skrevet om stress. Nå er det påskeferie og en gylden mulighet for de fleste til å senke skuldrene, puste dypt ned i magen og være tilstede i øyeblikket. Les det jeg har skrevet og la deg motivere til å stresse ned. Kjenner at jeg selv trenger [...]

På forsiden av dagens Avisa Nordland kan man lese “1 av 10 barn i psykriatien”. Når det gjelder årsaken sier de at  de vet lite om dette. Utenom at traumer, overgrep og andre alvorlige hendelser i livet til de små kan gi psykiske lidelser. Er det “gale Matias” å tenke at måten vi lever på [...]

Dagens utblåsning.. Det florerer med historier i aviser, på tv og i magasiner om mennesker som har fått alvorlige skader av vaksinen mot svineinfluensen. På forsiden av AN kunne vi i går lese en gripende historie om Jens på 15 som har fått livet sitt ødelagt av narkolepsi, han er bare en av mange. 35 [...]

Nysgjerrige, aktive, full av energi, lekne, stadig under utvikling. Friske og aktive, livlige. Det er slik vi vil ha barna våre. Realiteten er ikke der. Det er flere syke og overvektige barn enn noen gang. Isteden for å være ute og klatre i trær, brukes altfor mye tid foran tv og data. Det spises mer [...]

Tidligere denne uka kunne vi på Aftenposten sin nettside lese at økologisk og lavkarbo er uanstendig og egoistisk. Diskusjonen har gått i sosiale media, jeg har valgt å ligge lavt i terrenget. Men det var bare for å klare summe meg, puste med magen og ikke la meg provosere. Hva er egentlig lavkarbo? For det [...]

Etter flere måneder med den ene ULV ULV overskriften etter den andre om lavkarbo, kommer Dagbladet med en kjempe fin artikkel basert på ny norsk forskning. Professor Berit Johansen innleder med å si at fysisk aktivitet er viktig, men at et sammensatt kosthold er vel så viktig. Jeg bruker å si riktig kost har 80% [...]

I dagens papirutgave av Dagbladet kan du lese om Vidar som opplevde smertehelvete etter han la om til lavkarbo, og overlege Ronald Mårvik som advarer mot motedietter. Vidar har i flere år vært plaget med gallestein og opplevde at dette ble forverret etter at han la om til low carb high fat. Vidar kan fortelle [...]

Hei dere. Kalendervinner 18.desember ble Linda Bråthen, gratulerer. Send meg adressen din på line@holdal.no   Etter at jeg skrev noen ord om tagatose forrige uke har det vært endel spørsmål. I går sendte jeg mail til Asgeir som er mannen bak Funksjonell Mat for å få en avklaring. Tagatose = Tagatose, og inneholder ikke noe [...]

Graviditet Fikk et spørsmål fra en leser om hvordan det er å spise et kosthold med lite karbohydrater under graviditet. Dette er uproblematisk. Hjernen, blodcellene, nyrene og morkaken trenger en viss andel glukose. Kroppen kan i teorien danne dette selv ved å bryte ned proteiner og glyserol delen i fett. MEN her vil jeg anbefale [...]