Tilbake i Bodø etter 14 fine dager på Sunwing Side East Beach. Dagene har gått med til å lese, trene, gjøre yoga, soling, spise mye god mat og drikke god vin. Det skal sies at vi brukte litt tid til å finne god vin. Men tyrkisk vin laget på druen muskat var den beste vi fant.

 

Det er ikke alltid like lett å finne god mat på turistplasser, men med litt research på forhånd blir det enklere. Vi søkte på trip advisor og fant en fantastisk restaurant i Side, Ocakbasi, som ble besøkt mange ganger. Nydelig mat, avslappet stemning og hyggelig betjening. Hotellet vi bodde på hadde også en restaurant med utsøkt mat, Fino. Vi spiste grillede lammekoteletter, lammeskank, seabass med spinat og hollandaise (bedre saus til fisk skal man lete lenge etter), bouillabaisse, hummer og vi prøvde flere typiske tyrkiske retter som var super gode. Som tilbehør droppet vi ris og chips, og istedenfor fikk vi grillede grønnsaker, ekstra saus, eller dipper. Når vi snakker om dipper er haydari og antep ezmesi 2 høydare som må prøves.

 

Haydari

 

Ingredienser:

 

Tyrkisk yoghurt, gjerne upastaurisert

Rikelig med dill

1 fedd hvitløk

Litt salt og pepper

Olivenolje på toppen

 

Bland yoghurten med dill og hvitløk, smak til med salt og pepper. Ha godt med olivenolje over. Smaker best når den får stå litt i kjøleskapet før servering.

 

Dill kan erstattes med mynte.

 

Tyrkisk meze

 

Antep ezmesi

 

Tyrkia 2

 

Ingredienser:

 

3 store tomater

1 liten agurk

1 rød eller grønn paprika

1 løk

Halv bunt persille

Olivenolje

Eddik, jeg bruker denne

Litt mynte

1 ss tomatpuree

Smak deg frem med chili

Litt salt

 

Ha tomatene i kokende vann i ett minutt, ha de så i kaldt vann. Fjern skinnet. Kutt tomatene i så små biter som mulig uten å mose dem. Må gjøres for hånd. Kutt agurken, paprika, løk, chili og persille så smått som du klarer og ha det sammen med de hakkede tomatene. Tilsett mynte, olje, eddik, tomatpuré, salt og miks alt. Smak til med mer eddik og olje om du ønsker. Avkjøl før servering.

 

Smaker nydelig sammen med grillet lammekjøtt.

 

Følg meg gjerne på Instagram ,Lila_Life og Lilahelth.

 

 

IMG_4058

 

Smil fra

 

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø