bilde(23)

 

 

Fortalte jeg barna at vi spiste kalkunhjerter til middag?! Nei!.., kanskje neste gang..

 

La oss ta tilbake tradisjonen med å spise den næringsrike innmaten. Innmat sies å være en forutsetning for en fullverdig ernæring. Og er tilberedingen god, smaker innmat kjempegodt. Vi hører dette fra flere og flere anerkjente fagpersoner: spis innmat, minst en gang i uka.

 

 

bilde 5

 

 

Sist fredag spiste familien økologiske kalkunhjerter til middag. Jeg kvernet dem inn sammen med tacokjøttdeigen.

 

 

bilde 1(1)

 

 

Hjerter er en god kilde til jern, sink, selen og B-vitaminer, på samme måte som annet rødt kjøtt. Hjerter er i tillegg den beste matkilden vi har til koenzym Q10. Koenzym Q10 er livsnødvendig i energiproduksjon og motvirker oksidativt stress. Mange mennesker med kroniske helseproblemer har mangel på koenzym Q10.

 

 

Så, hvordan smakte det? Tacokjøttdeigen smakte helt vanlig! Ingen kommentarer, verken i positiv eller negativ retning. Det er et veldig godt tegn, det er sjelden forandring fryder blant 3-åringer. Anbefaler alle å prøve! Få tak i hjerter fra et ungt, økologisk dyr som kylling, kalkun, lam el. Ta en titt i de litt større matbutikkene, som Ultra og Meny, eller ring dem og bestill. Delikatessen hjerte er superbillig, nettopp fordi vi i Norge ikke lenger spiser hjerter. Vi spiser kun filetene. Tipper du rekker å bestille til neste fredag.

 

Og dere, for hvert dyr, finnes det et hjerte. Ikke la dem gå til spille.

 

 

bilde(22)

 

 

Dette trenger du:

 

 

500g hjerter

500g kjøttdeig

Hjemmelaget tacokrydder

Hjemmelaget salsa

Tacotilbehøret du lyster

 

 

Hjemmelaget tacokrydder, holder til flere runder.

 

 

5 ts mineralsalt uten antiklumpemiddel

2 ts pepper

10 ts spisskummen

12 ts paprikapulver

10 ts løkpulver

3 ts gurkemeie

1 ts oregano

2 ts hvitløkspulver

2 ts chilipulver

 

 

Slik går du frem:

 

 

1. Skyll hjertene godt.

2. Kvern hjerter og kjøttdeig sammen i en kjøkkenmaskin.

3. Stek hjertekjøttdeigen i ghee i flere runder slik at den blir stekt, ikke kokt.

4. Samle den stekte hjertekjøttdeigen, tilsett godt med tacokrydder, litt ekstra mineralsalt?, meierismør og evt litt tomatpuré eller hakkede tomater.

5. Dekk et hyggelig bord, tenn noen stearinlys og ha en deilig kveld.

 

 

Lykke til! Det er bare å glede seg til du holder hjertet i hånden!

 

 

Rita

 

 

 

 

 

 

 

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø