bilde(23)

 

 

Fortalte jeg barna at vi spiste kalkunhjerter til middag?! Nei!.., kanskje neste gang..

 

La oss ta tilbake tradisjonen med å spise den næringsrike innmaten. Innmat sies å være en forutsetning for en fullverdig ernæring. Og er tilberedingen god, smaker innmat kjempegodt. Vi hører dette fra flere og flere anerkjente fagpersoner: spis innmat, minst en gang i uka.

 

 

bilde 5

 

 

Sist fredag spiste familien økologiske kalkunhjerter til middag. Jeg kvernet dem inn sammen med tacokjøttdeigen.

 

 

bilde 1(1)

 

 

Hjerter er en god kilde til jern, sink, selen og B-vitaminer, på samme måte som annet rødt kjøtt. Hjerter er i tillegg den beste matkilden vi har til koenzym Q10. Koenzym Q10 er livsnødvendig i energiproduksjon og motvirker oksidativt stress. Mange mennesker med kroniske helseproblemer har mangel på koenzym Q10.

 

 

Så, hvordan smakte det? Tacokjøttdeigen smakte helt vanlig! Ingen kommentarer, verken i positiv eller negativ retning. Det er et veldig godt tegn, det er sjelden forandring fryder blant 3-åringer. Anbefaler alle å prøve! Få tak i hjerter fra et ungt, økologisk dyr som kylling, kalkun, lam el. Ta en titt i de litt større matbutikkene, som Ultra og Meny, eller ring dem og bestill. Delikatessen hjerte er superbillig, nettopp fordi vi i Norge ikke lenger spiser hjerter. Vi spiser kun filetene. Tipper du rekker å bestille til neste fredag.

 

Og dere, for hvert dyr, finnes det et hjerte. Ikke la dem gå til spille.

 

 

bilde(22)

 

 

Dette trenger du:

 

 

500g hjerter

500g kjøttdeig

Hjemmelaget tacokrydder

Hjemmelaget salsa

Tacotilbehøret du lyster

 

 

Hjemmelaget tacokrydder, holder til flere runder.

 

 

5 ts mineralsalt uten antiklumpemiddel

2 ts pepper

10 ts spisskummen

12 ts paprikapulver

10 ts løkpulver

3 ts gurkemeie

1 ts oregano

2 ts hvitløkspulver

2 ts chilipulver

 

 

Slik går du frem:

 

 

1. Skyll hjertene godt.

2. Kvern hjerter og kjøttdeig sammen i en kjøkkenmaskin.

3. Stek hjertekjøttdeigen i ghee i flere runder slik at den blir stekt, ikke kokt.

4. Samle den stekte hjertekjøttdeigen, tilsett godt med tacokrydder, litt ekstra mineralsalt?, meierismør og evt litt tomatpuré eller hakkede tomater.

5. Dekk et hyggelig bord, tenn noen stearinlys og ha en deilig kveld.

 

 

Lykke til! Det er bare å glede seg til du holder hjertet i hånden!

 

 

Rita

 

 

 

 

 

 

 

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - A goal without a plan is just a wish. Etter flere år med trening begynner jeg endelig å beherske håndstående 😍- @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste
  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover