Uncategorized

Surdeigspannekaker, verdens beste?

Etter at jeg i 2003 begynte å kutte ned på sukker, har jeg vært svært ivrig og engasjert for å finne alterative løsninger. Jeg har stort sett vært fornøyd med resultatene , men mine to vakre, snille største kritikere har ikke vært nådig i sin dom, det ble ofte æsj æsj æsj. Og jeg ble sittende med snop, kaker, kjeks all by myself. Hjelper ikke stort på at de er et sunnere alternativ da … ;). Noe som resulterte i denne her, ler meg ihjel. Eneste kommentar, dette var litt flaut…Spot on, målet var å få frem litt latter hos alle og enhver.

 

Men nå er vi begynt å bli litt mer enige, takk for det. Og i går på juleavslutning spurte Noah høyt så alle hørte: " mamma kan du være snill å lage de nydelige pannekakene som du laget sist uke" , smeeeeelt! Så i dag blir det pannekaker gitt. Når det gjelder søtning bruker jeg nå en miks av :

 

 

Surdeigspannekaker med hjemmelaget ertersuppe

 

IMG_9022

 

Dag 1:

Ta 3-4 ss med fin surdeigstarter bland med 5 dl vann og spe på med siktet speltmel til det er blitt litt tykkere enn en vanlig røre. La dette stå på benken til dagen etter.

 

Dag 2.

Visp 3 egg med ønsket søtning, spe på med fløte eller ferskmelk, evnt litt vann. Rør så inn sudeigsblandingen. Prøv deg frem til du får rett smak og konsistens. Jeg hadde i et par ss med kokosmel og litt salt. Stek pannekakene som vanlig i rikelig med klarnet smør.

 

Yumm, de ble så gode…Vi hadde godt med bacon på pannekakene.

 

 

IMG_9019

 

Lines ertersuppe.

 

IMG_9020

 

Legg gulerter i bløt over natten i rikelig med vann. Skift vann dagen etter, kok opp, og la koke til ertene er myke. Plukk vekk tomme "skall" som flyter opp etterhvert. Jeg hadde i godt med kjøttkraft, saltkjøtt og spekk. Utrolig godt til pannekakene.

 

Fortsatt god advent, ønskes fra Åsen.

 

IMG_9055

 

Smil fra

    10 COMMENTS

  • Gry Hammer desember 19, 2013 Reply

    Dette er noe av det beste jeg får! Synes også det er genialt å justere konsistens med kokosmel i etterkant, suger utrolig mye væske om man har en for bløt røre. Jeg bruker forresten dobbelt så mange egg som du når jeg lager pannekaker. Jo flere egg, jo tynnere pannekaker kan jeg lage. Mannjen er allergisk mot tykke pannekaker 😉

    • Line desember 19, 2013 Reply

      Ahh da skal jeg kjøre på med egg. Ikke mange sjanser jeg har til å få i Noah egg, så må jo benytte anledningen. Alle i familien digger dette, jummmmmm <3. God jul Gry 🙂

  • Line V desember 19, 2013 Reply

    He he, du er nå skjønn. Du fikk fram smilet mitt iallefall:) Som din tidliger Aerobic lærer, synest jeg du var flink

    • Line desember 19, 2013 Reply

      He he, bra at ikke «movsa» va helt bortkasta :). Og jeg hadde jo verdens beste lærer <3. God jul fine Line, håper vi sees snart. Klem

  • Line V desember 19, 2013 Reply

    Hele teksten kom ikke med. Sa også at håper vi ses snart. Goklem

  • Alex desember 19, 2013 Reply

    Line, det der ser supergodt ut. Flink du er! Kos dere i dag!

  • Ellinor desember 19, 2013 Reply

    Hei ! blir ertesuppe på meg i dag med ringerikserter ,en urnorsk gammel ert med lange tradisjoner 🙂 skal ta med en pakke til deg når vi ses i Spania i april ,snuppelupp 🙂

    • Line desember 19, 2013 Reply

      Så digg :), og takk søteste. Gleder meg til vi sees 🙂

  • Therese desember 19, 2013 Reply

    Takk for god oppskrift! Dette ble en super middag. Sønnen i huset trodde ikke sine egne ører når jeg sa vi skulle ha pannekaker til middag. Det har aldri skjedd før her i huset. (Jeg får vondt i magen av mel-mat) Jeg sa ikke til noen at det var surdeig i pannekakene, og ingen kunne kjenne det på smaken heller 🙂 Jeg brukte 6 egg i røra. Hjemmelagd ertesuppe har jeg aldri smakt før, men det falt også i smak, så jeg må ha fått det til 😉

    • Line desember 19, 2013 Reply

      Så suverent 🙂

      Så koselig med slike gode tilbakemeldinger.

      Ønsker deg en magisk dag 🙂

       

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - A goal without a plan is just a wish. Etter flere år med trening begynner jeg endelig å beherske håndstående 😍- @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste
  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover