Middag

15.desember sunnere risengrynsgrøt.

Risengrynsgrøt har dype røtter i den norske tradisjonen. Som julemat og ikke minst lørdagskos. Da jeg studerte i Italia i 2000 og skulle beskrive min favorittrett fra Norge ble det risengrynsgrøt. Men jeg har lært mye siden da, heldigvis. Ordinær grøt er godt, men det stopper også der. Grøt kokt på vanlig melk inneholder lite næring, men mye karbohydrater. Når man inntar mye karbohydrater  økes utskillelsen av insulin, som er fettlagringshormon nummer 1.
Husker dere blodsukkerforsøket jeg gjorde en stund tilbake? Risengrynsgrøt gav meg et blodsukker på 12,3, som er skyhøyt! Normalt ligger jeg på mellom 5-6 etter et måltid. Her kommer et sunnere alternativ til den tradisjonelle grøten. En grøt med en fin balanse mellom makronæringsstoffene fett, proteiner og karbohydrater. Oppskriften har jeg funnet på Sunt Hjem sine sider. Jeg har gjort en ørliten forandring på oppskriften.
Da er julegrøten reddet folkens.
 NYYYYT
Sunnere risengrynsgrøt
4 personer

 

Dette trenger du:

2 dl kokosmelk, min favoritt Go Than

2 dl kremfløte

8 dl vann

1 dl grøtris, jeg brukte Helios naturris

1,5 dl mandelmel

½ ts havsalt, smak deg frem

2 ts bourboun vanilje

Bland kokosmelk, fløte og vann i en tykkbunnet kjele og ha i grøtrisen. Kok dette til risen er nesten ferdig, så tilsetter du mandelmelet mot slutten av koketiden. Serveres med smørøye, kanel og sukrin.

Smil fra

    38 COMMENTS

  • Kristine Ramsøy-Syse desember 15, 2011 Reply

    Nam, denne oppskriften har jeg ventet på 🙂 Ser fryktelig godt ut 🙂

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Den ble kjempe goooood <3

  • Ida desember 15, 2011 Reply

    Hvordan tror du det er å lage riskrem av dette?

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Tror det kan bli bra jeg, tilsett gjerne litt cottage cheese helt til slutt:)

  • Hanne desember 15, 2011 Reply

    Nam nam, jeg har også alt jeg trenger her hjemme. Dette må prøves om ikke så lenge. Tusen takk for enda en herlig oppskrift 😀

  • Berit desember 15, 2011 Reply

    Dette så godt ut! Har du testet blodsukkerstigningen etter en prosjon av denne?

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Nei, det har jeg ikke:). Men innholdet i grøten påvirker blodsukkeret lite, men kan gjøre det en gang. Må vente litt(tåler ikke fløte og mandler), og fikk himmelsk vondt i magen he he. Men noen ganger er det verdt det;)

  • Jess-Owe desember 15, 2011 Reply

    Endelig en julegrøt for oss som ikke vil ha skyhøyt blodsukker! Den skal far få på julaften!

    • Line desember 15, 2011 Reply

      He he, kos deg Jess-Owe:)))

  • Linda Brthen desember 15, 2011 Reply

    O Lykke! 😀

  • Elin I. desember 15, 2011 Reply

    Så bra at du har funnet en skikkelig, verdig, sunn og god grøt! 😀
    Selv har jeg spist nok risengrynsgrøt for resten av livet, da jeg i oppveksten spiste det to ganger hver eneste uke. Og alle veninnene mine var selvfølgelig kjempemissunnelige…
    Hehe

    • Line desember 15, 2011 Reply

      :), like glad i grøt som meg med andre ord. hi hi

  • Inger desember 15, 2011 Reply

    Dette så godt ut! I vår familie er det dessverre flere som ikke tåler mandler; hvordan vil det bli med kokosmel i stedet, tror du?

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Verdt å prøve, tåler heller ikke mandler. Så denne varianten gav meg vondt i magen. Ikke umulig at jeg prøver med kokosmel:). Oppdater meg om du prøver:)

  • Liv desember 15, 2011 Reply

    Så helt nydelig ut. Denne skal prøves!Tusen takk!!

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Bare hyggelig Liv, håper det faller i smak:)

  • Amalie desember 15, 2011 Reply

    Denne skal prøves lørdag!!

  • Siri desember 15, 2011 Reply

    Nam, trur jeg vil prøve til helgen 🙂

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Håper det falt i smak om du laget:)

  • hannem desember 15, 2011 Reply

    Tusen takk for denne! Spiser en liten klatt grøt hos svigermor når vi er der, når hun har rømmegrøt velger jeg det. Men risengrynsgrøt er jo godt, så dette er kjærkomment. På lille julaften skal vi ha dette, med mandel og greier.

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Lykke til Hanne, håper det faller i smak:)

  • hannem desember 15, 2011 Reply

    Dette skal på menyen lille julaften, med mandel! Tusen takk skal du ha!

  • hannem desember 15, 2011 Reply

    Beklager, det ble plutselig to innlegg om nesten det samme. Så da slenger jeg like godt på et tredje innlegg. 😉

  • Siv J. desember 15, 2011 Reply

    Denne blir spennende å prøve 🙂

  • Tonje desember 15, 2011 Reply

    Spent på å teste ut denne! Veldig glad i grøt tidligere, men har brukt å få litt vondt i magen av det, så da jeg begynte på lavkarbo ble det slutt på grøten og magevonde lørdager. Men hvordan smaker den sammenlignet med vanlig grøt?

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Synes den ble veldig god, kanskje litt mer «kleimete». Men dessverre ble det eksplosjon i min mage, damn:)

  • Ann Merethe Bjørgaas desember 15, 2011 Reply

    Jeg har laget risgrøten i mange år på en pk kremfløte, litt vaniljefrø, litt salt, ris og 1,2liter vann.

    • Line desember 15, 2011 Reply

      :), har også laget den varianten til de små. I denne blir det mindre ris pga mandlene.

  • jeanette desember 15, 2011 Reply

    helios naturis for du det på helsekost eller butikk???så godt ut.. å prøves:)

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Både Rema og helsekost:)

  • Hege desember 15, 2011 Reply

    Denne har jeg lyst til å prøve:-)

  • Lene desember 15, 2011 Reply

    Å, den så kjempegod ut. Er den like sunn om man bytter ut kremfløten med soyafløte eller kokoskrem?

    • Line desember 15, 2011 Reply

      Jeg foretrekker kokoskrem, og da vil jeg si ja absolutt!

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - På en fjelltopp i Lofoten, med utsikt over mitt opphav "Holdal" og med hånden full av blåbær, kan livet bli bedre? Ikke for meg! - #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover