Fisk, Skalldyr

Mitt bidrag til Bodø Puls Januar 2010

“La din mat være din medisin, og din medisin være din mat.”,
Start det nye året med et deilig naturlig måltid, fri for tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, usunt salt og sukker. Et måltid fyllt med god smak, de riktige næringsstoffene og ikke minst livsviktige vitaminer og mineraler. Nyt!

diverse-071

Stekt kveite med fløtesaus

Dette trenger du til 4 personer:

Ca 600 gram kveite
Salt (gjerne urtesalt eller himalayasalt)
Pepper
Meierismør
4-5 charlottenløk
1 fenikkel
½ kinesisk hvitløk
1 pk kremfløte
ca 2 ss seterrømme
Fiskekraft, jeg brukte fra Jacobs utvalgte
Seafood and fish krydder fra Santa Maria
1 brokkoli
2-3 gulerøtter
½ pk rosenkål
Eventuellt litt mandelpotet

diverse-072

Slik går du frem:

Stek kveitestykkene i meierismør til de er blitt gyldne på begge sidene, krydre med salt og pepper. Legg fiskestykkene i en romslig ildfast form. Skjær opp charlottenløk, fennikkel og hvitløk, surr i meierismør og ha dette over fisken. Skjær opp litt sitron, og noen biter med meierismør å ha sammen med fisken. La dette stå i ovnen på ca 180-200 grader, mens du ordner tilbehøret. Når fisken er gjennomstekt kan du sette ned ovnen til 100 grader.

diverse-086

Saus:

Hell kremfløten i pannen hvor du stekte fisken, og ”kok ut smakene”. La fløten koke på høye varme (under oppsyn), til den begynner å tykne. Tilsett rømme, fiskekraft, fiskekrydder, og litt sitron. Smak deg frem, tilsett salt og pepper om du ønsker det.

Tilbehør:

Kokt eller damp gulrøtter, brokkoli og rosenkål. Ha gjerne meierismør over grønnsakene når de er ferdig, nydelig! For de potetfrelste ha litt mandelpotet til. Dette er forholdsvis mye fett i retten, derfor bør man begrense inntaket av potet og kokt gulrot som inneholder godt med stivelse.

Men frots i brokkoli og rosenkål, 2 grønne, nydelige og ikke minst sunne grønnsaker. Brokkoli skal til og med ha en foryngende effekt på immunforsvaret, og dermer bremse aldringsprosessen. Den skal også virke forebyggende mot kreft og magesår. Både brokkoli og rosenkål er rik på vitaminer og mineraler. Store mengder vitamin A,B og C, samt nyttige antioksidanter.

diverse-077

Mat smaker enda bedre i godt selskap.

Smil fra Line

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - På en fjelltopp i Lofoten, med utsikt over mitt opphav "Holdal" og med hånden full av blåbær, kan livet bli bedre? Ikke for meg! - #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover