Fisk, Skalldyr

Mitt bidrag til Bodø Puls Januar 2010

“La din mat være din medisin, og din medisin være din mat.”,
Start det nye året med et deilig naturlig måltid, fri for tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, usunt salt og sukker. Et måltid fyllt med god smak, de riktige næringsstoffene og ikke minst livsviktige vitaminer og mineraler. Nyt!

diverse-071

Stekt kveite med fløtesaus

Dette trenger du til 4 personer:

Ca 600 gram kveite
Salt (gjerne urtesalt eller himalayasalt)
Pepper
Meierismør
4-5 charlottenløk
1 fenikkel
½ kinesisk hvitløk
1 pk kremfløte
ca 2 ss seterrømme
Fiskekraft, jeg brukte fra Jacobs utvalgte
Seafood and fish krydder fra Santa Maria
1 brokkoli
2-3 gulerøtter
½ pk rosenkål
Eventuellt litt mandelpotet

diverse-072

Slik går du frem:

Stek kveitestykkene i meierismør til de er blitt gyldne på begge sidene, krydre med salt og pepper. Legg fiskestykkene i en romslig ildfast form. Skjær opp charlottenløk, fennikkel og hvitløk, surr i meierismør og ha dette over fisken. Skjær opp litt sitron, og noen biter med meierismør å ha sammen med fisken. La dette stå i ovnen på ca 180-200 grader, mens du ordner tilbehøret. Når fisken er gjennomstekt kan du sette ned ovnen til 100 grader.

diverse-086

Saus:

Hell kremfløten i pannen hvor du stekte fisken, og ”kok ut smakene”. La fløten koke på høye varme (under oppsyn), til den begynner å tykne. Tilsett rømme, fiskekraft, fiskekrydder, og litt sitron. Smak deg frem, tilsett salt og pepper om du ønsker det.

Tilbehør:

Kokt eller damp gulrøtter, brokkoli og rosenkål. Ha gjerne meierismør over grønnsakene når de er ferdig, nydelig! For de potetfrelste ha litt mandelpotet til. Dette er forholdsvis mye fett i retten, derfor bør man begrense inntaket av potet og kokt gulrot som inneholder godt med stivelse.

Men frots i brokkoli og rosenkål, 2 grønne, nydelige og ikke minst sunne grønnsaker. Brokkoli skal til og med ha en foryngende effekt på immunforsvaret, og dermer bremse aldringsprosessen. Den skal også virke forebyggende mot kreft og magesår. Både brokkoli og rosenkål er rik på vitaminer og mineraler. Store mengder vitamin A,B og C, samt nyttige antioksidanter.

diverse-077

Mat smaker enda bedre i godt selskap.

Smil fra Line

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - Dette ble min siste håndstående på noen uker. Litt mer grasiøs denne enn den jeg hadde i går. Da datt jeg mot spisebordet og knakk noen bein ja🤣 Måtte bli 41 år før jeg knakk mitt første bein-  @runandrelax 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste