Glutenfritt Laktosefritt Salat, Wok, Suppe

Mens vi venter på sola, Sataywok

Det går endelig mot lysere tider, og solen er på vei mot oss. Visste du at solen er en av de viktigste kildene vi har til D-vitaminer?

Ikke nok med det D vitaminene har mange viktige funksjoner i kroppen vår. Nyere forskning viser at høye D-vitamin nivåer og eksponering for sollys kan redusere risikoen for en rekke sykdommer. Hjerte-og kar, autoimmune sykdommer og flere former for kreft. Man kan generelt si at D-vitaminer styrker immunforsvaret vårt. Men hvor finner vi D-vitamin?

  • Fra sollys
  • Laks,
  • Makrell
  • Sild
  • Tran
  • Egg

Vitamin D metabolismen

Mat hjelper, men det vil ikke være tilstrekkelig. Mitt tips er å ta et godt vitamin D3 kosttilskudd hvis du ikke kan få ekte sollys fra oktober til og med mars

NB: alle de fettløselige vitaminene A,D,E og K trenger fett for å bli kunne tatt opp i kroppen

Mens vi venter på solen kan vi kose oss med denne eksotiske retten, med deilige ekte ingredienser. Woken er melkefri og glutenfri og NYDELIG!

Sataywok ala Line

Dette trenger du til 4 personer:

3-4 kyllingfileter

2 gulrøtter

1 løk

1 chili

1/3 squash

1 stilk stangselleri

½-1 brokkoli

1 boks vannkastanje

Marinade til kjøtt:

2 ss usøtet peanøttsmør, jeg brukte fra Meridian Natural

3 ss soyasaus, jeg brukte tamari soyasaus fra helsekost

2 ts sesamolje

Litt salt.

Gni marinaden godt inn i kjøttet og la det stå 1-2 timer i romtemperatur.

Saus:

3 dl vann

3 ss peanøttsmør

3 ss soyasaus

1 ts sesamolje

½ ts sukrin – kan sløyfes

1/8 ts fiberhusk, tykner.-kan sløyfes

 

Slik gjør du:

Vasket og skrellet grønnsaker. Kuttet opp kyllingfiletene og grønnsakene i strimler. Stekte først kyllingene i cocosa (kokosfett) og la dette i en annen panne. Deretter woket jeg grønnsakene etappevis og hadde sammen med kjøttet. Etter dette lagde jeg sausen. Tilsett 1 dl vann i den varme pannen. Ha så i peanøttsmør og soyasaus. Rør forsiktig til du har fått en glatt masse, tynn ut med resten av vannet. Smak til med litt sukrin og vil du eventuelt ha mer tykkelse på sausen kan du tilsette litt fiberhusk.

Retten smaker nydelig sammen med blomkålris eller vanlig ris

 

Blomkålris

Dette trenger du til 4 personer:

1 liten blomkål

1 ss sesamolje

Salt

Pepper

 

Slik går du frem:

Rasp blomkålen, her raspet jeg på det største på min rasp. Viktig at bitene ikke blir for små. Kok blomkålen 2-3 minutter. Hell av alt vannet, tilsett olje, salt og pepper. Vips har du et supert alternativ til ris.

Eurospar på Trekanten har levert alle ingrediensene.

Smil fra

    4 COMMENTS

  • Stine januar 27, 2011 Reply

    Superviktig vitamin – og det skal bli deilig å få ordentleg sollys igjen, ja!

    Når det gjeld D-vitamin, er det ikkje litt bakvendt, at det er tilsatt ekstra D-vitamin i Ekstra Lett mjølk?

    • line januar 27, 2011 Reply

      Ja det skal bli supert:)

      Jo iallefall ikke et bar alternativ for meg, styrer unna melk:)

  • mm lekker rett! jeg spiser masse rogn for tiden. tror det inneholder vitamin d?

    • line januar 27, 2011 Reply

      :).

      Rogn inneholder d vitaminer ja:)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø