Glutenfritt Laktosefritt Salat, Wok, Suppe

Mens vi venter på sola, Sataywok

Det går endelig mot lysere tider, og solen er på vei mot oss. Visste du at solen er en av de viktigste kildene vi har til D-vitaminer?

Ikke nok med det D vitaminene har mange viktige funksjoner i kroppen vår. Nyere forskning viser at høye D-vitamin nivåer og eksponering for sollys kan redusere risikoen for en rekke sykdommer. Hjerte-og kar, autoimmune sykdommer og flere former for kreft. Man kan generelt si at D-vitaminer styrker immunforsvaret vårt. Men hvor finner vi D-vitamin?

  • Fra sollys
  • Laks,
  • Makrell
  • Sild
  • Tran
  • Egg

Vitamin D metabolismen

Mat hjelper, men det vil ikke være tilstrekkelig. Mitt tips er å ta et godt vitamin D3 kosttilskudd hvis du ikke kan få ekte sollys fra oktober til og med mars

NB: alle de fettløselige vitaminene A,D,E og K trenger fett for å bli kunne tatt opp i kroppen

Mens vi venter på solen kan vi kose oss med denne eksotiske retten, med deilige ekte ingredienser. Woken er melkefri og glutenfri og NYDELIG!

Sataywok ala Line

Dette trenger du til 4 personer:

3-4 kyllingfileter

2 gulrøtter

1 løk

1 chili

1/3 squash

1 stilk stangselleri

½-1 brokkoli

1 boks vannkastanje

Marinade til kjøtt:

2 ss usøtet peanøttsmør, jeg brukte fra Meridian Natural

3 ss soyasaus, jeg brukte tamari soyasaus fra helsekost

2 ts sesamolje

Litt salt.

Gni marinaden godt inn i kjøttet og la det stå 1-2 timer i romtemperatur.

Saus:

3 dl vann

3 ss peanøttsmør

3 ss soyasaus

1 ts sesamolje

½ ts sukrin – kan sløyfes

1/8 ts fiberhusk, tykner.-kan sløyfes

 

Slik gjør du:

Vasket og skrellet grønnsaker. Kuttet opp kyllingfiletene og grønnsakene i strimler. Stekte først kyllingene i cocosa (kokosfett) og la dette i en annen panne. Deretter woket jeg grønnsakene etappevis og hadde sammen med kjøttet. Etter dette lagde jeg sausen. Tilsett 1 dl vann i den varme pannen. Ha så i peanøttsmør og soyasaus. Rør forsiktig til du har fått en glatt masse, tynn ut med resten av vannet. Smak til med litt sukrin og vil du eventuelt ha mer tykkelse på sausen kan du tilsette litt fiberhusk.

Retten smaker nydelig sammen med blomkålris eller vanlig ris

 

Blomkålris

Dette trenger du til 4 personer:

1 liten blomkål

1 ss sesamolje

Salt

Pepper

 

Slik går du frem:

Rasp blomkålen, her raspet jeg på det største på min rasp. Viktig at bitene ikke blir for små. Kok blomkålen 2-3 minutter. Hell av alt vannet, tilsett olje, salt og pepper. Vips har du et supert alternativ til ris.

Eurospar på Trekanten har levert alle ingrediensene.

Smil fra

    4 COMMENTS

  • Stine januar 27, 2011 Reply

    Superviktig vitamin – og det skal bli deilig å få ordentleg sollys igjen, ja!

    Når det gjeld D-vitamin, er det ikkje litt bakvendt, at det er tilsatt ekstra D-vitamin i Ekstra Lett mjølk?

    • line januar 27, 2011 Reply

      Ja det skal bli supert:)

      Jo iallefall ikke et bar alternativ for meg, styrer unna melk:)

  • mm lekker rett! jeg spiser masse rogn for tiden. tror det inneholder vitamin d?

    • line januar 27, 2011 Reply

      :).

      Rogn inneholder d vitaminer ja:)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - A goal without a plan is just a wish. Etter flere år med trening begynner jeg endelig å beherske håndstående 😍- @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste
  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover