Brød

Melkefri lavkarbobriks

Som jeg har fortalt fikk jeg før jul vite at jeg er intolerant mot blant annet kasein og laktose. Detter har ført til at jeg må endre kostholdet betraktelig. Til nå har det gått stort sett fint, utenom den siste uka har vært litt utfordrende. Med sykehus opphold og mye reising, men jeg gir ikke opp.

Det som jeg synes har vært vanskelig er å finne gode brødoppskrifter som jeg kan ha med når jeg skal ut å reise. Er jeg hjemme klarer jeg fint uten en brødvariant, det er jo et hav av gode muligheter.

Til disse briksene har jeg brukt solsikkerutene som utgangspunkt, men forandret en god del. Resultatet ble veldig bra.

Briks

7 egg

2 dl kokosmelk

1  dl vann

110 g finmalte solsikkekjerner

110 g finmalte sesamfrø

60 g finmalte gresskarkjerner

50 gram kokosmel

3 ss fiberhusk

3ts bakepulver

Litt salt

Bland sammen i kjøkkenmaskin og smør røra utover i en firkant på bakepairkledt langpanne. Stek på varmluft 175grader i 20-25 min. Følg med.
Når den er litt avkjølt deles den opp i mindre firkanter .

I går lagde jeg og Truls utrolig deilig mat på skolen, «en smakebit»

Nærmere beskrivelse kommer..

Stort smil

    25 COMMENTS

  • Linda januar 28, 2011 Reply

    Takk for oppskriften!
    Briksene ser veldig gode ut, skal garantert prøves!

    Ha en fin helg.

    • line januar 28, 2011 Reply

      De ble veldig gode. Ønsker deg også en super helg!

  • stine januar 28, 2011 Reply

    Så fantasisk med en oppskrift uten melk! Du er god 🙂

    Ha en strålende helg 🙂

    • line januar 28, 2011 Reply

      takk Stine:). Håper alt er fint med deg. L:)

  • så pene de briksene ble! sikkert kjempegode også?

    • line januar 28, 2011 Reply

      Pene og enda bedre:)

  • Janicke januar 28, 2011 Reply

    De så nydelige ut 😀

    • line januar 28, 2011 Reply

      🙂

  • Arnar januar 28, 2011 Reply

    Heisan,

    Dette så da godt ut, til og med uten verken majs- eller potetmel. Positivt i sammenheng med Oksalat/SCD-behandling for å fikse bl.a. lekk-tarm. Eller rett og slett for å ha et sunnere kosthold generelt sett.

    Forresten, om du er melkeintolerant (snakker primært om kasein men også om laktose) som du skriver om, er det ikke umulig at du er sensitiv til sojaprotein også. Lignende struktur som kasein, jfr. BCM og (opioide) peptider. Men dette visste du kanskje om allerede. Har du tatt en urinpeptidprøve (Neurozym) for å sjekke om har proteinintoleranse?

    Fin blogg du har :-).

    Arnar

    • line januar 28, 2011 Reply

      Hei Agnar og takk for koselig tilbakemelding:)

      Joda jeg har lekk tarm og candida. Og du har helt rett i at jeg ikke tåler soyaprotein. Men for min del var ikke det noe problem da jeg i størst mulig grad styrer unna soya. Jeg må også styre unna gluten, sukker og mandler. Tok en IgG test på Bmlab, men ikke tatt urinpeptid prøve på meg selv. Gjorde det på sønnen min som har endel av samme problemene som meg, men han fikk ikke utslag. Nå har vi inne en utvidet IgG test på han.

      Er i full gang med reparering av tarm, spennende tid:)

      PS: hører ut som du har god greie på dette, er litt usikker mtp på geitmelk og bøffel. Har en viss formening om at det ikke er mye kasein i det. Har søkt overalt men finner ikke noe på det. Men er sammen med Jens Veiersted i helgen, et vandrende leksikon- kan også høre med han:)

      Smil fra meg

  • Cathrin januar 28, 2011 Reply

    Spennende. Tror jeg lager de med en gang. Trenger absolutt flere frokostalternativ. Lagde solsikkerutene i går, ble veldig fine. Har tenkt å prøve meg på squashkakene til middag, men er litt usikker på om min samboer tåler dem. Han er allergisk mot nøtter, men tåler å spise julemarsipan. Burde kanskje gå, vi får teste. Superfin blogg! Jeg er helt hekta 🙂

    • line januar 28, 2011 Reply

      Ja de er verdt å lage. Kanskje han tåler mandlene bedre når de varmebehandles. Masse lykke til, og koseli at du følfger bloggen:)

      L:)

  • Katrine januar 28, 2011 Reply

    God Helg til deg Line. Her lages pizza (med solsikkebunn til mannen :)) og lavkarbo brownies -tegner til å bli en strålende fredag.
    Hilsen Katrine

    • line januar 28, 2011 Reply

      Så godt å høre. Riktig god helg til dere. God klem

  • Mari:) januar 28, 2011 Reply

    Sjekk ut siljesverden.com om du allerede ikke har kommet over bloggen hennes. Den er veldig fin. 🙂

    • line januar 28, 2011 Reply

      Takk for tips, det skal jeg gjøre:)

  • Anita januar 28, 2011 Reply

    Jeg har sett på disse fristende solsikkerutene dine mange ganger, men siden de inneholder melkeprodukt har jeg ikke prøvd dem. Men nå kan jeg jo det, tusen takk!:)

    • line januar 28, 2011 Reply

      ja er det ikke digg, og det verste er at de ble vel så gode melkefri, jippi:)

  • Eirin januar 28, 2011 Reply

    Kjempeflott om du kan gi tilbakemelding på det med geitmelk!
    Jeg merker forskjell på kumelk og geitmelk, jeg har litt tørre hudflekker som jeg også har når jeg bruker kumelk(de forsvinner når jeg er uten ku/geitmelk en stund)
    MEN kumelk gir meg depresjoner, angst, og tåke/hukommelsesproblemer og gjør meg hissig og jeg opplever å være på en følelsesmessig berg-og-dalbane. Dette gjør ikke geitmelk i moderate mengder 🙂

    • line januar 28, 2011 Reply

      Har undersøkt endel angående geit/bøffel den siste tiden. Det eneste jeg har funnet ut er at kaseinet i geit og bøffel er annerledes enn ifra ku. Det viser seg at flere tolerer geit/bøffel bedre. Skal forske mer og holder deg oppdatert om jeg blir klokere:)

  • Hola @ LilaLife januar 28, 2011 Reply

    […] flotte dager sørpå er jeg tilbake i Bodø. Startet dagen med yoga og deretter en deilig frokost. Briks, med most avokado, røyka ørret og økologisk egg, jummy. Sitter nå å tenker tilbake på […]

  • […] uten meieriprodukter fant jeg hos Line på bloggen Lilalife. Jeg må si at dette er det beste lavkarbobrødet jeg har spist. Drømte om det i natt Jeg […]

  • […] til Line Holdal (Lilalife) for […]

  • Helen januar 28, 2011 Reply

    Ah, dette er kanskje det jeg har lett etter – gluten og melkefritt brød min sønn på 2 også vil like! (Har bare prøvd brød som bare består av egg, salt og hele frø til nå (gode men ikke helt det min 2-åring liker..) Lurer på om man kan male kokos til mel selv….? Får uansett sette det på Wish List på iherb.com tenker jeg.. 🙂

    • line januar 28, 2011 Reply

      Skal du male kokos må det nok tørkes etc før det males:), L:)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø