Her er løsningen for deg som ikke tåler melkeproteinet kasein men likevel vil spise smør. Og hvem vil ikke det, så godt som det er.

Har du lekk tarm, noe som veldig mange i befolkningen har så er det lurt å unngå både kasein og gluten.  Om kroppen ikke klarer å bryte disse ned , kan de begge omdannes til opioide peptider og gi en morfinliknende effekt. På  sikt kan det føre til mentale forstyrrelser og andre plager.

Både voksne og ikke minst barn trenger mye fett, husk at hjernen er består av 70% fett og hos barn er den under utvikling.

Klarnet smør smaker godt, tåles av alle som sliter med å bryte ned kasein, og er et perfekt alternativ til steking. Kokker bruker ofte klarnet smør/ghee til steking da det ikke brennes. Det er kaseinet i smøret som gjør at ting lett brennes ved steking.

Klarnet smør er perfekt til alt av steking, til å lage smørbaserte sauser, aioli, og på skiva.

Klarnet smør.

Dette trenger du:

1-2 pakker smør

Slik gjør du:

Smelt på svak varme til alt er smeltet. Da vil du se at det hvite(som er proteinene) faller til bunnen.  Bruk en skje til å ta bort eventuelle proteiner på toppen. Bruk et klade, gjerne en ammeklut og sil smøret. Du kan også bruke et kaffefilter, men beregn god tid.  jeg siler to ganger for å være på den sikre siden.

 

Jeg oppbevarer det i en glassskål i køleskap, eller på kjøkkenbenken.

Smil fra

Line

 

 

    5 COMMENTS

  • Bodil september 5, 2017 Reply

    Din luring! Legger ut lekre bilder fra et etterlengtet måltid og så står det ingen ting om hva du f.eks har i den hvite sausen istedet for mel. Bruker du litt fiberhusk eller johannesbrødkjernemel ?

    • Line september 5, 2017 Reply

      Det er link til oppskrift, bare å trykke på eksotisk fiskegraten så kommer oppskrift opp. Er ganske lur jeg:)

  • Hege september 5, 2017 Reply

    Veldig smart ja! 😀

  • […] du at meierismøret ditt skal bli mykere. Klarne smøret og tilsett 7 deler smør, 3 deler macademiaolje. Vips en mye sunnere variant […]

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - Dette ble min siste håndstående på noen uker. Litt mer grasiøs denne enn den jeg hadde i går. Da datt jeg mot spisebordet og knakk noen bein ja🤣 Måtte bli 41 år før jeg knakk mitt første bein-  @runandrelax 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste