RÅD

Kaffe eller te?

Jeg er skikkelig glad i kaffe, og ekstra god blir den om jeg får mørk sjokolade til. Jeg har alltid tenkt at kaffe var oppkvikkende og en god antioksidantkilde . Men gir kaffen oss egentlig energi?

 

Dessverre hjalp ikke kaffen meg til å få opp energinivået, og nysgjerrig som jeg er ville jeg vite litt mer om hvilke effekter kaffe og mørk sjokolade har på oss.

 

 

Uten å bli for teoretisk kan man si at Fytinsyren i mørk sjokolade setter ned pepsinaktivitet i magesekken, grovt forklart setter den ned fordøyelsen og binder en rekke mineraler til seg slik at opptaket av næringsstoffer blir dårligere. I tillegg inneholder sjokolade fenoler som øker behovet for enzymet fenol-sulfotransferase. Dette enzymet er magnesium basert og inntak av sjokolade som inneholder fenoler/flavanoider tapper kroppen for magnesium. Kaffe har mange av de samme egenskapene og inneholder blant annet puriner som kan påvirke stoffskiftet negativt.

 

Magnesium er næringsstoff nummer en når det gjelder stresstoleranse, og helt nødvendig for å danne energi/ATP i cellenes mitokondrier. Magnesium er også veldig viktig for skjolbrukskjertelhormonene tyroksin og trijodtyronin.  Lett forklart mangel på magnesium vil gi mangel på energi i cellene.

 

 

Konklusjonen er at kaffe og mørk sjokolade fører til et dårligere næringsopptak. Har man mangel på magnesium vil suget etter kaffe og mørk sjokolade bli forsterket. Jeg sprayer meg inn i magnesiumolje og bader i magnesiumsalt, og bank i bordet suget mitt er borte. I tillegg inneholder både kaffe og mørk sjokolade substanser som stimulerer stresshormonene adrenalin og kortisol. For å holde kontroll på «toget» som til tider herjer i meg velgere jeg oftere en god te. Har du en god helse, god fordøyelse og sover godt, ser jeg ingen grunn til å ikke kose seg med litt kaffe og sjokolade.  Selv tar jeg meg fortsatt en kaffe og mørk sjokolade av og til, men utenom måltider. Rett og slett for det er så godt 😉

 

Her en kommer min favoritt te.

 

Julete

 

DSC_0844

 

Dette trenger du:

 

1 liter vann

3 ss rooibos-te

1 vaniljestang

2 kanelstenger

1 bit fersk ingefær

10 hele kardemomme kapsler

1 stjerneanis

10 hele pepperkorn

8 nellikspirer

Litt skall fra økologisk sitron og mandarin

 

 

DSC_0806

 

 

Tørk sitronskall og mandarinskall, 2-timer på 100 grader. Grovhakkes feks i en kjøkkenmaskin Ha alle ingrediensene i en kjele og kok det sakte opp. La dette trekke på helt svak varme i 60 minutter. Sil ut krydder og hell teen på en ren glassflaske. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.

 

Når du vil lage deg en kopp blander du halvt om halvt med te og kokosmelk. Om du steamer kokosmelken blir den ekstra god.  Smak til med søtning som honning, kokosblomstsukker, lønnesirup eller stevia.

Mange av ingrediensene bestiller jeg økologisk fra iherb.com.

 

Smil fra

 

 

 

    7 COMMENTS

  • Chamomilla november 29, 2013 Reply

    Takk, den var informativ og treffende. Hvor får du tak i magnesium-spray? Jeg har magnesiumkrem og epsom-salt, men har jo ikke brukt det jevnlig – og jeg er glad i kaffe og sjokolade – helst daglig – faller stadig tilbake på det. Klarte kutte sjokolade helt i hele september på paleo-challenge, men den har sneket seg inn igjen litt etter litt… Nå kan jeg ikke bare skylde på at det er jo som regel 87 prosent kakao i den heller…

    • Line november 29, 2013 Reply

      Iherb, linket med rosa 🙂

      Det verste er at jeg ikke synes sjokolade er spesielt godt lengre, nesten en liten sorg he he. Kjør på med spray eller badesalt, tipper det gjør susen 🙂

  • HanneM november 29, 2013 Reply

    Veldig interessant. Jeg er av dem som har godt av å holde stressnivået nede. (Hvem har ikke det, forresten?) Slutta med koffein-kaffe i vår, gikk da over til koffeinfri, fordi jeg hadde intoleranseutslag på kaffe. Nå tåler jeg det, men holder meg til ei ca 1/3 ltr koffeinfri om dagen, og ikke hver dag. Kommer til å ta en kopp med koffein en og annen gang, men bare hvis det er god kaffe. 😉 Den juleteen må prøves, er glad i rooibush-te.

    • Line november 29, 2013 Reply

      Takk Hanne 🙂

      Og ja anbefaler denne, super god. Smil fra Line

  • Gerd Wallmann november 29, 2013 Reply

    Har prøvd juleteen, og den var kjempegod 🙂

    • Line november 29, 2013 Reply

      Så herlig. Tusen takk for tilbakemelding 🙂

  • […] Varmende kaffe eller te […]

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø