RÅD

Kaffe eller te?

Jeg er skikkelig glad i kaffe, og ekstra god blir den om jeg får mørk sjokolade til. Jeg har alltid tenkt at kaffe var oppkvikkende og en god antioksidantkilde . Men gir kaffen oss egentlig energi?

 

Dessverre hjalp ikke kaffen meg til å få opp energinivået, og nysgjerrig som jeg er ville jeg vite litt mer om hvilke effekter kaffe og mørk sjokolade har på oss.

 

 

Uten å bli for teoretisk kan man si at Fytinsyren i mørk sjokolade setter ned pepsinaktivitet i magesekken, grovt forklart setter den ned fordøyelsen og binder en rekke mineraler til seg slik at opptaket av næringsstoffer blir dårligere. I tillegg inneholder sjokolade fenoler som øker behovet for enzymet fenol-sulfotransferase. Dette enzymet er magnesium basert og inntak av sjokolade som inneholder fenoler/flavanoider tapper kroppen for magnesium. Kaffe har mange av de samme egenskapene og inneholder blant annet puriner som kan påvirke stoffskiftet negativt.

 

Magnesium er næringsstoff nummer en når det gjelder stresstoleranse, og helt nødvendig for å danne energi/ATP i cellenes mitokondrier. Magnesium er også veldig viktig for skjolbrukskjertelhormonene tyroksin og trijodtyronin.  Lett forklart mangel på magnesium vil gi mangel på energi i cellene.

 

 

Konklusjonen er at kaffe og mørk sjokolade fører til et dårligere næringsopptak. Har man mangel på magnesium vil suget etter kaffe og mørk sjokolade bli forsterket. Jeg sprayer meg inn i magnesiumolje og bader i magnesiumsalt, og bank i bordet suget mitt er borte. I tillegg inneholder både kaffe og mørk sjokolade substanser som stimulerer stresshormonene adrenalin og kortisol. For å holde kontroll på «toget» som til tider herjer i meg velgere jeg oftere en god te. Har du en god helse, god fordøyelse og sover godt, ser jeg ingen grunn til å ikke kose seg med litt kaffe og sjokolade.  Selv tar jeg meg fortsatt en kaffe og mørk sjokolade av og til, men utenom måltider. Rett og slett for det er så godt 😉

 

Her en kommer min favoritt te.

 

Julete

 

DSC_0844

 

Dette trenger du:

 

1 liter vann

3 ss rooibos-te

1 vaniljestang

2 kanelstenger

1 bit fersk ingefær

10 hele kardemomme kapsler

1 stjerneanis

10 hele pepperkorn

8 nellikspirer

Litt skall fra økologisk sitron og mandarin

 

 

DSC_0806

 

 

Tørk sitronskall og mandarinskall, 2-timer på 100 grader. Grovhakkes feks i en kjøkkenmaskin Ha alle ingrediensene i en kjele og kok det sakte opp. La dette trekke på helt svak varme i 60 minutter. Sil ut krydder og hell teen på en ren glassflaske. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.

 

Når du vil lage deg en kopp blander du halvt om halvt med te og kokosmelk. Om du steamer kokosmelken blir den ekstra god.  Smak til med søtning som honning, kokosblomstsukker, lønnesirup eller stevia.

Mange av ingrediensene bestiller jeg økologisk fra iherb.com.

 

Smil fra

 

 

 

    7 COMMENTS

  • Chamomilla november 29, 2013 Reply

    Takk, den var informativ og treffende. Hvor får du tak i magnesium-spray? Jeg har magnesiumkrem og epsom-salt, men har jo ikke brukt det jevnlig – og jeg er glad i kaffe og sjokolade – helst daglig – faller stadig tilbake på det. Klarte kutte sjokolade helt i hele september på paleo-challenge, men den har sneket seg inn igjen litt etter litt… Nå kan jeg ikke bare skylde på at det er jo som regel 87 prosent kakao i den heller…

    • Line november 29, 2013 Reply

      Iherb, linket med rosa 🙂

      Det verste er at jeg ikke synes sjokolade er spesielt godt lengre, nesten en liten sorg he he. Kjør på med spray eller badesalt, tipper det gjør susen 🙂

  • HanneM november 29, 2013 Reply

    Veldig interessant. Jeg er av dem som har godt av å holde stressnivået nede. (Hvem har ikke det, forresten?) Slutta med koffein-kaffe i vår, gikk da over til koffeinfri, fordi jeg hadde intoleranseutslag på kaffe. Nå tåler jeg det, men holder meg til ei ca 1/3 ltr koffeinfri om dagen, og ikke hver dag. Kommer til å ta en kopp med koffein en og annen gang, men bare hvis det er god kaffe. 😉 Den juleteen må prøves, er glad i rooibush-te.

    • Line november 29, 2013 Reply

      Takk Hanne 🙂

      Og ja anbefaler denne, super god. Smil fra Line

  • Gerd Wallmann november 29, 2013 Reply

    Har prøvd juleteen, og den var kjempegod 🙂

    • Line november 29, 2013 Reply

      Så herlig. Tusen takk for tilbakemelding 🙂

  • […] Varmende kaffe eller te […]

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - A goal without a plan is just a wish. Etter flere år med trening begynner jeg endelig å beherske håndstående 😍- @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste
  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover