Brød Søtt.., Dessert, Kake, til kaffen

Julebrød, marsipan og sjoko, nå kan julen bare komme..

Til min manns store fortvilelse blogger jeg istedenfor å vaske, men det er jo viktig å dele. Dessuten liker jeg Ole Brumm mentaliteten, ja takk begge deler. Blogging nå, vasking etterpå. I går laget vi marsipan og sjokoladefigurer, legger ved fremgangsmåte og noen bilder. I tillegg har jeg fått oppskrift på sunnere julebrød fra min gode venn Hanne. Disse har jeg ikke testet ut, men hun er en racer på kjøkkenet ( tipper de er nydelige). Hun har brukt soyamelk, dette kan du også erstatte med kremfløte som inneholder mindre sukker. Da ville jeg brukt 3-4 dl fløte og resten vann, istedenfor soyamelk.

julebrc3b8d

4 sunnere julebrød

250 gr meierismør
10 dl soyamelk
2 pakker gjær
300 gr sukrin
2-3 ts kardemomme
Ca 1300 gr speltmel
100 gr rosiner

Pensling: sammenvispet egg

(opprinnelig oppskrift var med vanlig H melk, sukker, vanlig mel og 300 g rosiner)

Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i lunken væske. Elt i mel blandet med kardemomme. Ha i rosiner. Deigen skal være blank og smidig og skal «slippe bollen». Hev deigen under plast på lunt sted til den er dobbelt så stor (ca. 40 minutter).
Ta deigen på bakebordet og del den i to. Elt julebrødene til 4 store, runde boller. Bruk en skarp kniv og skjær rundt kanten og trykk kakene godt ned på midten.
Da sprekker ikke kakene så lett og de får en pen fasong. Eller ha dem i godt smurt brødformer a ca. 2 liter. Sett dem til heving under plast på lunt sted, ca. 30 – 40 minutter. Pensle brødene med egg og stek dem nederst i ovnen ved 175 grader i 30-40 minutter, eller til de er gjennomstekte. Avkjøles på rist.

Marsipan

1 kg mandler
300 gram rårørsukker
3-4 eggehviter
Litt sitron, 3-4 dråper

Kok opp vann, ha i mandlene. La de være i til skallet løsner, og ta av skallet på alle mandlene. Legg de skoldede mandlene i stekeovnen på ca 60-70 grader, og la de stå der til i morgen. Kvern mandlene, og ha i  knust rårørsukker ( knus til melis i en blender). Bland sammen, tilsett eggehvite og sitron. Kna, og lag de figurene du vil ha.

tett-pa-julen-020

Rårørsukker

tett-pa-julen-022

Mandlene som er kvernet og det knuste rårørsukkeret

tett-pa-julen-032

Resultatet, namm

I tillegg laget vi diverse sjokolade. Da smeltet jeg 70 og 85% sjokolade i et vannbad, samt litt naturlig melkesjokolade.

tett-pa-julen-030

Marsipankuler som er dyppet i mørk sjokolade, noen i lys. Pyntet med mandler og mørk sjoko

tett-pa-julen-031

Herf har vi brukt sjokoladeformer fra tuppeware. Hvor vi har blandet mørk sjoko og litt lyst. I de fleste har vi marsipan eller nøtter i midten. Ønsker man feks lys ytters smører man formen med det, for så å legge det i fryseren. Når det har stivnet kan du legge i fyll og toppe med mørk sjoko. Legg så i fryseren igjen.

tett-pa-julen-029

2 dager igjen, gleder vi oss? Jaaaa det gjør vi. I kveld blir det lutefisk, men først vasking…

Smil fra Line

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - På en fjelltopp i Lofoten, med utsikt over mitt opphav "Holdal" og med hånden full av blåbær, kan livet bli bedre? Ikke for meg! - #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover