Grateng,Gryte Kjøtt Pålegg, Tilbehør Saus, Dressing, Dipp

Indisk gryte, laget med kjærlighet.

Mat laget med kjærlighet.

 

Alt skal gå kjapt i dagens samfunn, og det effektiviseres på alle plan. 
Det er utrolig lett å la seg rive med i ”jaget”.

 

Forsøk å ta livet mer med ro, det sies at  ”slow living means more living”.  Vi vet at stress er negativt for helsen vår, og at kroppen trenger riktig drivstoff. Så la oss starte “oppbremsingen” med litt slow food. Mat laget med kjærlighet, smaker mye bedre. Jeg tuller ikke, det er bare å prøve.
Husk å pust mens du kokkelerer, og et glass rødvin skader ikke.

 

Lines indiske gryte

 

 

 

Dette trenger du:

 

Til 4 personer

7-800 gram lammekjøtt, eller annet gressforeret kjøtt.

 

Marinade:

 

2- 3 ts garam masala

2 ts koriander

2 ts cumin

2 ts paprikapulver

Litt chilipulver ettersom hvor mye du liker

Salt og pepper

2-3 ss klarnet smør eller kokosfett beregnet til steking

2 ss tomatpuree, gjerne økologisk

 

Smelt det klarnete smøret i en panne, tilsett tomatpuree og la dette "putre" litt. Da får vi bort den litt bitre smaken. Tilsett alle krydrene og bland. Skru ned varmen og ha så i kjøttet. La dette gjerne stå noen timer, eller over natten. Slik at du får mest mulig smak i retten heart

 

 

Til gryten:

 

1 stor løk

1 rødløk

1 rød paprika

1 pakke økologiske hermetiske tomater

2 pakker koksmelk

1- 2 ts av alle krydrene jeg nevnte ovenfor til marinade

Salt og pepper

Og gjerne tilsett kraft

 

Om kjøttet står i kjøleskap ta det ut 1-2 timer før det skal stekes. Kutt opp løk og paprika. Varm opp pannen tilsett klarnet smør eller kokosfett. Brun kjøttet i 2 omganger, og legg det i en gryte. Sett på middels varme og la dette begynne å putre. Surr løk og paprika i pannen, rør inn krydrene. Ha dette sammen med kjøttet. Tilsett kokosmelk og de hermetiske tomatene. La dette stå å koke(det skal småputre) gjerne i flere timer. Bruker du lammekjøtt eller andre kjøttstykker som trenger tid anbefaler jeg 4-6 timer. Når du kjenner at kjøttet begynner å bli mørt, smak til sausen med salt, pepper,  hot stuff  om ønskelig og eventuelt mer av de andre krydrene om du ønsker det.

 

 

Hot stuff:

 

5-6 ss ingefær

1 gulerot

½  kinesisk hvitløk

Eventuelt litt gurkemeie

1 ts sitron

2 dl Olivenolje, kaldpresset

Salt, pepper.

 

Riv ingefær, gulrot og gurkemeie og finhakk hvitløk. Bland alt i en bolle, tilsett olje. Mos med en stavmikser. Smak til med sitron og salt. En perfekt dressing og for å tilsette i gryter.
Gir masse smak, og inneholder bare nyttig ingredienser!

 

Gryte smaker godt sammen med blomkålris, crispy blomkål og en god raita dressing.

 

 

 

 

  • - A goal without a plan is just a wish. Etter flere år med trening begynner jeg endelig å beherske håndstående 😍- @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste
  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover