Disse ble laget litt på «slump» like før sønnen min skulle feire bursdag forrige uke. Jeg klarer meg fint uten kake, men så kom jeg på at to av de andre gjestene ikke tålte gluten. Jeg ønsker ikke å bruke de tradisjonelt glutenfrie meltypene, de er både høyglykemiske og blottet for næring. Jeg har bestilt cassavamel som er laget på en rot, det fungerte veldig godt. Melet er også perfekt til å lage tortillalefser med.

 

Til tross for at muffinsene er uten korn og nøtter, ble de super gode. Vil du ha de melkefrie kan du lage alternativ to til topping.

 

Dette trenger du til 8 muffins: 

 

 

 

 

( Kake doble oppskrift)

 

2 egg

1 dl daddelsukker

1 1/2 dl cassavamel

3 dl gulrot

0,7 klarnet smør

1 klype Salt

1 ts Kanel

2 Ts Natron

 

Slik gjør du: 

 

Pisk egg og daddelsukker til eggedosis. Riv gulrot. Bland inn lunket klarnet smør, det tørre vendes forsiktig inn i røren, og til sist gulerøttene. Stek på 175 grader midt i ovnen i ca 12-15 minutter. Følg med.

 

 

Topping

 

100 gram Philadelphiaost

60 gram romtemperert smør

 

Pisk ost og smør luftig, tilsett daddelsukker etter smak og behov. Jeg knuste daddelsukker i en kaffekvern fra Bodum.

 

Det er også mulig å lage topping av Kokosyoghurt og denne, pluss litt søtning.

 

Lykke til.

 

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nesten som en drøm at jeg satt der, en vakker sommerdag i juli - #påfyll #energiboost #mittlekeland #lofoten #svolvær #ignordnorge #djevelporten #fløya lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover #alpinebabes
  • - Skogets gull "cloudberry" er det mange grunner til å plukke. Proppet med antioksidanter, kortreist og naturlig, og selve plukkingen er terapi for kropp og sjel😍 Bildet er fra Lofoten i sommer, enda litt umodne -  #lofoten #hestlitinden #svolvær #djevelporten #fløya lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #alpinebabes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover #lovelife #happygirl
  • - Sommeren er på hell, synes alltid det er litt vemodig. Men samtidig digger jeg årstidene. Det har vært en innholdsrik sommer, hvor mange brikker har falt på plass. Og noen ting har virkelig gjort inntrykk #Lofoten og #doterra, like forelsket i begge delene. Dere som kjenner meg vet at det skal mye til for at jeg anbefaler produkter, men essensielle oljer fra @doterra et for galt å ikke anbefale. Lavendel har funket som fy på ørebetennelse, betennelse ved skrubbsår, når vi kom borti brennesle. Historiene er mange❤️ - #doterralove #lofoten #henningsvær #rivihjerte #yoga #yogalove #yogalife #lilalife #lofotenislands #yoga #yogadaily #essentialoil #essentialoillov#doterraoils#doterralife #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Happy mind, happy life - #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Alle de flotte turene jeg har vært så heldig å få oppleve i sommer er godt lagret i kropp og sjel. Å være i kontakt med naturen på denne måten er den beste medisinen for meg -  #lofoten #hestlitinden #svolvær #djevelporten #fløya lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #alpinebabes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover #lovelife #happygirl
  • - Doubt kills more dreams than failure ever will - #lofoten ofoten #tangstad #bjørnsand #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover #mittlofoten #toplofotephoto
  • - Sunset in Lofoten, therapy for ❤️and soul. Gleder meg stort til å møte Lofoten igjen. I september drar jeg tilbake og da holder jeg foredraget lev deg frisk pluss en innføring hvordan doTERRA oljene gjør min hverdag bedre. I juni 2018 blir det yoga og fjellturer, så heng med🤗😍- #lofoten #utskleiv #hiking #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten #toplofotephoto #doterralove #doterralife #doterra
  • - The difference between who you are and who you want to be, is what you do-  #lofoten #tangstad #bjørnsand #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover #mittlofoten #toplofotephoto