Hei .

Fantastisk verden vi lever i. Jeg kom meg ikke til Tønsberg på forelesning på grunn av vulkanutbruddet på Island. Man nå følger jeg faktisk forelesningene live via et web system som skolen har innstalert. Utrolig! Skulle svært gjerne vært der nede, men dette er absolutt er supert alternativ.

Temaet i dag er pH, syre/base balanse, og viktigheten med det opp mot en god helse. Dette er et svært interessant tema. Når jeg forstår meg  mer på det selv, skal jeg uten dele med dere.

Søndags formiddag i Bodø, 18.april. Når jeg ser ut av vinduet kunne det like gjerne vært 18.februar..I løpet av natta er det kommet 20 cm med ny snø. Ikke misforstå meg er glad i vinter, men var så innstilt på vår.
I går var det vår, i dag vinter, håper på sommer i morgen da.

Kjenner at jeg er klar for litt gulrotkake i dag, og her kommer min favorittoppskrift som har fulgt meg gjennom flere år. Dette er nok ikke det sunneste man spiser, men likevel et bedre alternativ enn mye annet. Dessuten er nytelse viktig, så et stykke kake i ny og ne skader ikke..

Gulrotkake

12april-2010-019

Dette trenger du:

4 egg

3 dl sukrin. Hvis jeg skal servere kaken til gjester som ikke er vant til sukrin,bruker jeg ofte halvt om halvt med  sukrin/rårørssukker.

3 dl speltmel. Her vil jeg tro at det er mulig å kutte litt ned på mengden, og erstatte litt med mandelmel.

2 ts natron

2 ts kanel

Litt salt

1 ts vaniljesukker

1 1/2 dl rapsolje eller smeltet meierismør

5-6 dl raspet gulrot.

Slik gjør du:

Lag eggedosis av eggene og sukrin/rårørssukkeret. Bland alt det tørre. Sikt det tørre og rør forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Rør deretter inn smøret/oljen og gulrota. Ha røren i en smurt form. Passer både i rund og firkantet form. Stek på 180 grader midt i ovnen, ca 45 -60 min. Her prøver jeg meg frem. Bruk en strikkepinne, når røren ikke fester seg er kaken ferdig.

Fyll:

200 gram philadelphia ost naturell

2 ts vaniljesukker, kan droppes

100 gram meierismør

250 gram sukrinmelis, eventuelt halvt om halvt.

Slik gjør du:

Bruk romtemperert meierismør, og bland alt sammen til du har fått en glatt masse. Her kan du gjerne bruke miksmaster.

12april-2010-025

Smil fra Line

    10 COMMENTS

  • Emma april 18, 2010 Reply

    Hvor stor form bruker du til denne kaken? 🙂

    • line april 18, 2010 Reply

      Den «firkantete» 17X24, runde 24 cm.

      L:)

  • Geirr april 18, 2010 Reply

    Flott innstilling, Line 🙂

    Og en oppskrift som skal prøves ut.
    Vi har hatt noen uker på lavkarbo-diett,
    og det funker, selv om savnet etter gml. vaner er sterke 🙂

    Har fått i hus både sukrin og fiber HUSK 🙂
    Her i Oslo er det ikke lange vegen til opptil flere
    «helsekost»-forretninger i gangavstand.

    Fortsett med smil når det føles riktig 🙂

    • line april 18, 2010 Reply

      Takk Geirr!!!:)).

      Så flink dere er. Gamle vaner vil alltid savnes i en start. Men etter hvert blir nye vaner «gammel» og de gamle gamle glemt;), he he. Nå som du har fiberhusk i hus, må solsikkerutene prøves , mmmm! Husk å ha litt salt i, og kremost kan erstattes med cottage chees som moses med stavmikser. jeg tredobler oppskriften, da får jeg til en helt stekebrett.

      Lykke til med kaka, den er enda en mmm!

      Klem

  • Liv Torill april 18, 2010 Reply

    Hei, denne Gulrotkaken var bare helt super. Jeg brukte halvt om halvt med spelt og mandelmel. Kaken ble riktig lekker og smakfull. Takk for flotte opskrifter og oppmuntrende tips.

    • line april 18, 2010 Reply

      Så bra, da vet jeg at det fungerer! Skal justere oppskriften.

      L:)

  • weronica april 18, 2010 Reply

    Synes kaka er enda bedre med snøfrisk istedenfor philadelfia 🙂

    Prøver av og til litt fra oppskriftene dine, selv om jeg ikke lever lavkarbo – myye godt 🙂 , spesielt fiskeoppskriftene.

    • line april 18, 2010 Reply

      åh takk for tips, det skal jeg teste.

      Så godt at du finner litt inspirasjon:). klem

  • min favorittkake!

    • line april 18, 2010 Reply

      Me 2:-)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø