Salat, Wok, Suppe

Gresskarsuppe

Dette er en annen rett som jeg lenge har hatt lyst til å lage. Inspirasjon fikk jeg fra Mjuuugly sin blogg.
Ungene var i utgangspunktet skeptisk til suppen, men den falt virkelig i smak hos alle i familien.
Frida likte den så godt at hun bønnfalte meg meg om å få restene med til lunsj på skolen dagen etter.

Gresskarsuppe

Dette brukte jeg:

Ca 1 kilo gresskar som jeg fjernet skall og innmat på

50 gram sellerirot

1 løk

1/2 kinesisk hvitløk

4 dl vann

1 boks blue dragon kokosmelk

2 dl kremfløte

Urtesalt

Pepper

Spekeskinke

Slik gjorde jeg:

Kuttet opp løk og hvitløk, surret til det var blitt gyllent i meierismør. Tilsatt gresskaret og sellerirot som var kuttet opp og surret godt inn i meierismør. Deretter hadde jeg alt i en kasserolle sammen med 0,4 dl vann, slik at det akkurat dekket grønnsaken. Dette kokte jeg til det var mørt. Så moste jeg alt med en stavmikser. Fløten halverte jeg i pannen hvor jeg  hadde frest grønnsakene . Deretter hadde jeg fløten og kokosmelken sammen med de moste grønnsakene. Smakte så til med salt og pepper.

Til sist surret jeg litt spekeskinke som vi strødde over suppen sammen med en god dash creme fraiche, mmm!

Dagen etter delte jeg og Frida restene. For å få en variasjon freste jeg litt økologisk brokkoli som jeg hadde i suppen, nam nam!

Smil fra

    2 COMMENTS

  • Hege november 6, 2010 Reply

    Jeg har litt tungt for det, så jeg må spørre et idiotspørsmål:
    Var det en kg gresskar etter at du hadde gjernet skall og innmat, eller veide gresskaret du kjøpte 1 kg og så fjernet du skall og innmat etterpå…? Hvis du skjønner hva jeg mener? 😉

    Høres veldig godt ut for øvrig. =D

    • line november 6, 2010 Reply

      Vi brukte ca 500 gram gresskarkjøtt:-), ikke dumt som det da:-). L

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - På en fjelltopp i Lofoten, med utsikt over mitt opphav "Holdal" og med hånden full av blåbær, kan livet bli bedre? Ikke for meg! - #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover