Salat, Wok, Suppe

Gresskarsuppe

Dette er en annen rett som jeg lenge har hatt lyst til å lage. Inspirasjon fikk jeg fra Mjuuugly sin blogg.
Ungene var i utgangspunktet skeptisk til suppen, men den falt virkelig i smak hos alle i familien.
Frida likte den så godt at hun bønnfalte meg meg om å få restene med til lunsj på skolen dagen etter.

Gresskarsuppe

Dette brukte jeg:

Ca 1 kilo gresskar som jeg fjernet skall og innmat på

50 gram sellerirot

1 løk

1/2 kinesisk hvitløk

4 dl vann

1 boks blue dragon kokosmelk

2 dl kremfløte

Urtesalt

Pepper

Spekeskinke

Slik gjorde jeg:

Kuttet opp løk og hvitløk, surret til det var blitt gyllent i meierismør. Tilsatt gresskaret og sellerirot som var kuttet opp og surret godt inn i meierismør. Deretter hadde jeg alt i en kasserolle sammen med 0,4 dl vann, slik at det akkurat dekket grønnsaken. Dette kokte jeg til det var mørt. Så moste jeg alt med en stavmikser. Fløten halverte jeg i pannen hvor jeg  hadde frest grønnsakene . Deretter hadde jeg fløten og kokosmelken sammen med de moste grønnsakene. Smakte så til med salt og pepper.

Til sist surret jeg litt spekeskinke som vi strødde over suppen sammen med en god dash creme fraiche, mmm!

Dagen etter delte jeg og Frida restene. For å få en variasjon freste jeg litt økologisk brokkoli som jeg hadde i suppen, nam nam!

Smil fra

    2 COMMENTS

  • Hege november 6, 2010 Reply

    Jeg har litt tungt for det, så jeg må spørre et idiotspørsmål:
    Var det en kg gresskar etter at du hadde gjernet skall og innmat, eller veide gresskaret du kjøpte 1 kg og så fjernet du skall og innmat etterpå…? Hvis du skjønner hva jeg mener? 😉

    Høres veldig godt ut for øvrig. =D

    • line november 6, 2010 Reply

      Vi brukte ca 500 gram gresskarkjøtt:-), ikke dumt som det da:-). L

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø