Middag

Festmat, sprøstekt and, sennepsmarinert salmalaks

Etter fagsamlingen var ferdig i går laget vi god mat og  koste oss maks! Det ble både fløte, noe sprudlende, noe rødt og noe søtt. For å si det sånn nok til at samvittigheten burde slått krøll på seg, men søte Fride som er Biopat sa følgende:

Kroppen skal være et godt sted å bo, men det er livet vi lever som er viktig!

Og det er lov å rope hurra midt i uka, og man trenger ikke gjøre alt etter boken bestandig!

Sennepsmarinert salma laks med fenikkel og brekkbønner

Legg laksen i en ildfast form, bland sennep, creme fraiche, salt, pepper og finhakket vårløk. Smør blandingen over fisken. Stek på 180 grader 8-12 minutter. Strimle fenikkel og legg sammen med brekkbønner, finhakket chili, hvitløk og olje. Stek i egen form , evnt fres i panne.

En enkel, nydelig rett full av smak! Fungerer perfekt som både forrett eller hovedrett.

Helstekt and, søtpotetpure, soppsaus og ovnsbakte grønnsaker

And:

Lag snitt i skinnet i samme retning som fiberen på kjøttet. Krydre med salt og pepper, fyll anden med hvitløk, sitonbåter og smør. Ha godt med smør over anden. Stek på 2oo grader gjerne på rist, til du har fått en kjernetemp på 60 grader. Pensle  underveis.

Hvordan steke and

Pure:

Kutt opp søtpotet og pastinakk, kok til de er møre. Hell av kraft, ha i litt fløte, mos med stavmikser. Smak til med sitron, salt og pepper.

Saus:

Surr sopp og løk. Kok inn sammen med fløte. Ha i litt Jakobs utvalgte oksekraft ,kraft fra anden, litt, sitron, noe rømme, salt og pepper.

Grønnsaker:

Sellerirot, brokkoli og cherrytomater stekt i form med salt, pepper og hvitløk.

Nærmere himmelen kommer man trolig ikke, NAM!!!

Se som vi koser oss, her er det like før middag..

Fride og Gregory

Truls sjekker anda

    8 COMMENTS

  • Lene mai 4, 2011 Reply

    Å, det så helt nydelig ut! Salmalaks er så godt, og den versjonen ga virkelig vann i munnen!:)

    Så godt sagt av biopaten- er helt enig!:) For at vi ha det bra, må både kropp og sjel ha det bra- det hjelper ikke å være BARE sunn. Så å kose seg er undervurdert!:)

    • line mai 4, 2011 Reply

      Begge rettene var himmelsk! Og for en kveld! Med masse gode samtaler om livet og alt mellom himmel og jord. Men gullkornet kom fra biopaten, likte det!

  • Frida mai 4, 2011 Reply

    Herlighet for noen fantastiske retter! Og litt fest og stas midt i uka er den beste formen for fest og stas. Jeg tror vi har veldig godt av det i blant 🙂

    • line mai 4, 2011 Reply

      Anden var så saftig og crispy at jeg drømmer om den enda! Nydelig mat og nydelig kveld:-)

  • elisabeth mai 4, 2011 Reply

    Nam, helstekt and må prøves 😉

    • line mai 4, 2011 Reply

      Det må den, lovely!!!!

    • line mai 4, 2011 Reply

      Takk:-)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Uforglemmelig minne fra Lofoten og Uttakleiv i sommer. Vil du være med meg dit i juni 2018? Fjellturer, yoga, oppleve Lofoten, nyte livet, bli kjent med nye mennesker? 2 ledige plasser. Link i bio- utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - November, og her i Bodø er det mørketid med stor M. Ikke min favorittid på året, men alt handler om hvordan man møter det. En stor fordel med å jobbe selvstendig er at jeg kommer meg ut og får litt dagslys😍 Og jeg lever lenge på gode minner som her fra Italia❣️-
  • - Nyter Spania og @akinonresort i fulle drag. Ny tur i april 2018, et du med? Yoga, fjelltur, nydelig mat som er gluten og sukkerfri, men likevel sinnssyk god😍, kos, avslapping, energi! Møt sommeren 2018 ladet ➡️info i Bio - #akinon #lilalife #natural #paleo #naturallife #tradisjonskost
  • - Jeg har brukt mange år på å ha dårlig selvtillit, og aldri vært bra nok. De dagene er over, jeg føler akkurat det bilde utstråler! Og husk du er god nok som du er! - #strong #ontop #naturalliving #lilalife #life #yoga 
#kvarven #kjerringøy #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures  #yogis  #yogadaily  #nrk #ig_namaste
  • - Nydelig sunn sjokoladechiapudding/ healthy chocolate chiapudding, sooo good😍➡️link i bio - #healthy #naturalfood #paleo #lovelife #healthychocolate #lilalife
  • - Sånn føler jeg meg nå! Selv om jeg ligger litt utladet i en hotellseng i Oslo med knekt fot, kunne jeg like gjerne vært på en fjelltopp i Lofoten som her. Jeg har det så bra! Endelig er jeg tilbake der jeg hører hjemme, etter mange år med maaange nedturer. Fra nå av blir dere nødt til å måtte høre meg skravle mye ernæring, oljer og livsstil. Og gjett om jeg gleder meg. Neste stopp på reisen er foredrag i Porsgrunn hos @withlovebymoen og det er FULLT😍. Deretter rett på ✈️ til @akinonresort for å holde kurs 🙏🏻😍- #himmeltinden #hauklandstranda #lofoten #naturalliving #health #doterra #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - For en dag! Helt nydelig å holde foredrag for flere hundre engasjerte tilskuere. I anledningen nydelig kjole fra @missmayanorway - #lillemåne #høstkonferanse #aip #healthyfood #natural #levdegfrisk
  • - Min fascinasjon for oljer øker for hver dag. I går slo jeg foten min kraftig, men optimistisk som jeg er tenker jeg ja ja det går bra. Jeg har smurt foten med doTerra oljer og ikke brukt en smertestillende. Jeg har sovet natten igjennom og ja hatt det greit, til tross for at det faktisk var brudd. Vil du vite mer om oljene, send meg en Mail line@holdal.no #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø