Middag

Festmat, sprøstekt and, sennepsmarinert salmalaks

Etter fagsamlingen var ferdig i går laget vi god mat og  koste oss maks! Det ble både fløte, noe sprudlende, noe rødt og noe søtt. For å si det sånn nok til at samvittigheten burde slått krøll på seg, men søte Fride som er Biopat sa følgende:

Kroppen skal være et godt sted å bo, men det er livet vi lever som er viktig!

Og det er lov å rope hurra midt i uka, og man trenger ikke gjøre alt etter boken bestandig!

Sennepsmarinert salma laks med fenikkel og brekkbønner

Legg laksen i en ildfast form, bland sennep, creme fraiche, salt, pepper og finhakket vårløk. Smør blandingen over fisken. Stek på 180 grader 8-12 minutter. Strimle fenikkel og legg sammen med brekkbønner, finhakket chili, hvitløk og olje. Stek i egen form , evnt fres i panne.

En enkel, nydelig rett full av smak! Fungerer perfekt som både forrett eller hovedrett.

Helstekt and, søtpotetpure, soppsaus og ovnsbakte grønnsaker

And:

Lag snitt i skinnet i samme retning som fiberen på kjøttet. Krydre med salt og pepper, fyll anden med hvitløk, sitonbåter og smør. Ha godt med smør over anden. Stek på 2oo grader gjerne på rist, til du har fått en kjernetemp på 60 grader. Pensle  underveis.

Hvordan steke and

Pure:

Kutt opp søtpotet og pastinakk, kok til de er møre. Hell av kraft, ha i litt fløte, mos med stavmikser. Smak til med sitron, salt og pepper.

Saus:

Surr sopp og løk. Kok inn sammen med fløte. Ha i litt Jakobs utvalgte oksekraft ,kraft fra anden, litt, sitron, noe rømme, salt og pepper.

Grønnsaker:

Sellerirot, brokkoli og cherrytomater stekt i form med salt, pepper og hvitløk.

Nærmere himmelen kommer man trolig ikke, NAM!!!

Se som vi koser oss, her er det like før middag..

Fride og Gregory

Truls sjekker anda

    8 COMMENTS

  • Lene mai 4, 2011 Reply

    Å, det så helt nydelig ut! Salmalaks er så godt, og den versjonen ga virkelig vann i munnen!:)

    Så godt sagt av biopaten- er helt enig!:) For at vi ha det bra, må både kropp og sjel ha det bra- det hjelper ikke å være BARE sunn. Så å kose seg er undervurdert!:)

    • line mai 4, 2011 Reply

      Begge rettene var himmelsk! Og for en kveld! Med masse gode samtaler om livet og alt mellom himmel og jord. Men gullkornet kom fra biopaten, likte det!

  • Frida mai 4, 2011 Reply

    Herlighet for noen fantastiske retter! Og litt fest og stas midt i uka er den beste formen for fest og stas. Jeg tror vi har veldig godt av det i blant 🙂

    • line mai 4, 2011 Reply

      Anden var så saftig og crispy at jeg drømmer om den enda! Nydelig mat og nydelig kveld:-)

  • elisabeth mai 4, 2011 Reply

    Nam, helstekt and må prøves 😉

    • line mai 4, 2011 Reply

      Det må den, lovely!!!!

    • line mai 4, 2011 Reply

      Takk:-)

what do you think?

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • - Nydelig dag i Bodø, skikkelig indian summer day. Å kunne tilbringe tid i naturen gjør meg balansert, og å kunne ha denne oljen med på tur er prikken over det hele. Balanse er en jordende blanding som består av gran, ho wood, Frankincense, blue tansy og kamomille. En olje som jeg merker har en god effekt på meg hvis jeg er stresset, føler meg engstelig eller har angst. Den er også med på å regulere humøret mitt😅 Ønsker du å lære mer om oljene som jeg er bergtatt av? ➡️line@holdal.no- #doterralove #doterra #doterralife #bodø #allnatural #essentialoil #health #rsa_nature #elskerbodø
  • - On the edge - @runandrelax 
#keiservarden #autumn #bodø #norway #hiking #alpinebabes #tv_living  #visitbodo #elskerbodø  #landscapethopography #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_living #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature #ic_landscape  #yogis #mountainyoga  #yogadaily  #nrk #nrknordland #ig_namaste #tv_tinypeople
  • - Lofoten magi ❤️- #utakleiv #lofoten #toplofotenphoto  #yogalife #yogalove #vestvågøy #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #naturs #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_#tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #rsa_ladis #rsa_nature  #royalsnappingartist  #mittlofoten
  • - Gull på alle kanter😍 #multebær #mulberry - #skolmen #unstad #lofoten #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Nyter tiden i Lofoten! I morgen er jeg klar for foredrag på Leknes, kommer du? -  foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #runandrelax #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Så glad bli æ av å vær i Lofoten 💕 foto @bjornchr_7 #lofoten #holdal #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #ignordnorge #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - Med verden foran mine føtter - #lofoten #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover
  • - På en fjelltopp i Lofoten, med utsikt over mitt opphav "Holdal" og med hånden full av blåbær, kan livet bli bedre? Ikke for meg! - #saupstadtinden #saupstad #liveterbestute #lofoten #lofotenislands #yogadaily #yogisofinstagram #yogalove #nature #beach #norway #objects_and_landscapes #tv_landscapes #tv_landscapes #tv_lifestyle  #rsa_ladies #instagram #ig_nature  #water_captures #ig_captures #ig_captures_landscape #ig_captures_sky #rsa_nature  #royalsnappingartist #yogaeverydamnday #yogalover