28/02

Gal verden

Som jeg stadig vekk skriver har kroppen en begrenset evne til å lagre energi som karbohydrater . Overskudd av karbohydrater omdannes til fett i leveren og lagres som kroppsfett. Det er for meg hoderystende at nesten en hel verden er … Les videre

Les mer
21/10

Styr unna..

Dagens tips: Styr unna kunstig søtning! Da tenker jeg hovedsaklig på aspartam (E951), cyklamat (E952), Sukralose, Sakkarin (E954), Acesulfam K ( E 950) En av hovedgrunnene til at disse kunstige søtningsstoffene anbefales er at de ikke skal påvirke blodsukkeret. Men … Les videre

Les mer
01/09

Soya

Soya, vil du vite «sannheten» ? Mange bruker soyaprodukter som en erstatning for melkeprodukter. Selv ble jeg introdusert for tofu og andre soya produkter under mitt opphold i Yogaville USA. De som levde der var veganere, og har en sterk … Les videre

Les mer
16/06

Uærlig mat

Bearnaisesaus Bearnaisesaus uten smør og egg, bør vi være kritisk til maten vi kjøper? Dette får vi i oss om vi spiser posevarianten. Ikke mye å rope hurra for. Modifisert stivelse (potet, mais), melk, sukker, hvetestivelse, vegetabilsk fett, salt, smaksforsterker … Les videre

Les mer
15/06

Skjulte sukkerbomber…

Mye av maten vi kjøper er ikke det den utgir seg for å være, og det produsentene lover oss. Alt handler om profitt, produsere billigst mulig, sitt igjen med mest mulig fortjeneste. Det meste av ferdigmat inneholder store mengder sukker og … Les videre

Les mer
09/06

Hekta på pepsi max?

I jobben min som kostveileder og kursleder  på www.balansen.noser jeg at veldig mange er hektet på light brus og saft. Spesielt ser jeg at veldig mange drikker store mengder pepsi max. Noen må ha det til hvert måltid og i … Les videre

Les mer
14/01

Nydelig kyllingsalat, samt dette bør du styre unna.

 I Bodø er det klar blå himmel, og man kan skimte solen i horisonten. Nydelig! Selv om jeg til tider lengter etter sol og varme, er jeg glad for å bo i Norge hvor jeg får oppleve 4 årstider. Hvis man tenker … Les videre

Les mer
14/12

Styr unna….

Hei Etter en deilig helg med masse avslapning, god mat og kos, er det mandag igjen. Da passer det godt med litt seriøst lesstoff. En av mine fane saker er naturlig mat, synes dessverre mye av maten vi får kjøpt … Les videre

Les mer