25/05

Hjemmelaget sunne tortillas på 1, 2, 3! AIP

Det siste året har jeg fulgt den autoimmune protokollen utviklet av lege Sara Ballantyne. En eliminasjonsdiett for å reversere intoleranser, autoimmune sykdommer, som er fantastisk virkningsfull!    Det kan virke litt overveldende å skulle ha et kosthold uten korn, nøtter, … Les videre

Les mer
12/04

Påskeburger

Perfekt påskemat, som kan forberedes hjemme og tas med ut på tur!   Lila påskeburger     Dette trenger du:   1 pakke økologisk kjøttdeig 1 ss arrowroot Salt Pepper* Annet ønsket krydder   Tilbehør:   Ananas Bacon, jeg brukte … Les videre

Les mer
09/04

Vårlige smaker

Her kommer reprise på en vårlig favoritt som er perfekt påskemat! I år sitter våren langt inne her i nord, men den som venter på noe godt…Og mens vi venter kan vi kose oss med denne vårlige retten og drømme om sommer og sol. … Les videre

Les mer
30/03

Pannestekt skreiloin med deilig følge!

Skreisessongen er på hell, og mitt råd er å kaste deg over "godsakene" mens du enda har tilgang. Jeg elsker skrei servert på tradisjonelt vis, men noen ganger er det artig med en mer spenstig vri slik som denne. Pannestekt … Les videre

Les mer
15/02

KRAFT!

Næringsrik innmat som hjerte, lunger, nyrer  og kraftbein som før var en viktig del i det norske kostholdet, spises sjeldent. I eldre kokebøker står det skrevet mye om innmat, hvorfor det er bra for oss, og detaljerte bilder av de forskjellige delene … Les videre

Les mer
24/01

Asiatiske fiskekaker med kremet kokossaus.

Jeg er så priviligert at jeg har god tilgang på nydelig, lokal fisk i alle varianter. Jeg elsker fisk, men tenåringene mine er ikke like begeistret. Da er det bare å bruke fantasien, og prøve å trylle frem kreative, smaksfulle fiskeretter … Les videre

Les mer
23/12

Ribbe med deilig tilbehør

Da er jeg igang med å "preppe" ribba fra Stølsvidda som skal spises 1. juledag. Så her kommer repost på min ribbeoppskrift. Håper dere nyter dagen, og husker å puste.   Gjennom oppveksten har jeg aldri vært glad i ribbe. … Les videre

Les mer
14/10

Seibiff med blomkotto

Her kommer oppskrift på en enkelt hverdagsrett, som er både sunn og god.        Seibiff med blomkotto   Dette trenger du:   Seifilet Egg Jytte eller mandelmel Urtesalt, pepper Grønnsaker du liker, jeg brukte løk, vårløk, fenikkel ,squash … Les videre

Les mer
25/09

Høstsuppe og yoga…

Høsten har slått inn for fullt i Bodø, det har lagt seg snø på fjelltoppene og graderstokken har ved flere anledningerkrøpet på minussiden .Lett sommermat er byttet ut med mer kraftigere mat, og det går mye i nærende supper. Denne … Les videre

Les mer
10/09

Høst favoritter

Litt vemodig at sommeren er over, men høsten har absolutt sin sjarm. En tid med masse deilige norske råvarer som kantareller, bær, lammekjøtt, elgkjøtt, diverse beter, med mere.  I tillegg kan man nyte turer i skog og mark i en frisk, skarp … Les videre

Les mer