09/04

Vårlige smaker

Her kommer reprise på en vårlig favoritt som er perfekt påskemat! I år sitter våren langt inne her i nord, men den som venter på noe godt…Og mens vi venter kan vi kose oss med denne vårlige retten og drømme om sommer og sol. … Les videre

Les mer
30/03

Pannestekt skreiloin med deilig følge!

Skreisessongen er på hell, og mitt råd er å kaste deg over "godsakene" mens du enda har tilgang. Jeg elsker skrei servert på tradisjonelt vis, men noen ganger er det artig med en mer spenstig vri slik som denne. Pannestekt … Les videre

Les mer
13/03

Fiskegrateng, melke og glutenfri.

Repost på en gammel favoritt!   Jeg elsker tradisjonsmat, det smaker godt og gir meg gode barndomsminner. De siste årene har det blitt litt mindre av denne typen mat, da mye lages med mel og melk. Men heldigvis har jeg … Les videre

Les mer
22/02

Jeg heier på matglede og kvalitet!

Jeg heier på små butikker og produsenter som til tross for at vi lever i et samfunn der alt skal effektiviseres og det ofte er kapitalen som råder, står han av. Som drives av matglede, idealisme og kvalitet. Vi som … Les videre

Les mer
05/02

Klarnet smør

Her er løsningen for deg som ikke tåler melkeproteinet kasein men likevel vil spise smør. Og hvem vil ikke det, så godt som det er. Tidligere i uken skrev jeg et innlegg om barn og psyke, og hvordan kasein og … Les videre

Les mer
24/01

Asiatiske fiskekaker med kremet kokossaus.

Jeg er så priviligert at jeg har god tilgang på nydelig, lokal fisk i alle varianter. Jeg elsker fisk, men tenåringene mine er ikke like begeistret. Da er det bare å bruke fantasien, og prøve å trylle frem kreative, smaksfulle fiskeretter … Les videre

Les mer
14/10

Seibiff med blomkotto

Her kommer oppskrift på en enkelt hverdagsrett, som er både sunn og god.        Seibiff med blomkotto   Dette trenger du:   Seifilet Egg Jytte eller mandelmel Urtesalt, pepper Grønnsaker du liker, jeg brukte løk, vårløk, fenikkel ,squash … Les videre

Les mer
15/07

Saganaki shrimps

Dette er en av mine favoritt retter! Smakfull og herlig  sommeren rett som minner meg om Hellas. Retten er laget med fetaost, her benytter jeg geitefeta som jeg tåler bedre enn feta fra sau.     Saganaki shrimps     Dette … Les videre

Les mer
13/07

Sommerfavoritt

Unntakstilstand i nord om dagen med den ene finværsdagen etter den andre. Det har blitt lite matlaging , og vi har tydd løsninger som reker og sushi . Men i dag lagde jeg denne deilige retten.   Lines sommerfavoritt   … Les videre

Les mer
27/05

Bevar våre mattradisjoner!

Den siste tiden har vi kunne lese at gammelsalta sei (rødsei), en minst 200 år gammel mattradisjon fra Salten, er i ferd med å dø ut. En av grunnene til dette er Mattilsynets strenge regler, som fører til at ingen … Les videre

Les mer