29/05

Gi meg mitt daglige brød?

Mennesker er av natur ikke frø- og kornspisere og vi kan ikke forvente å få en optimal helse så lenge korn er en del av kostholdet vårt. Vi er en brødnasjon som er opplært til at sunnhet inkluderer korn, uansett … Les videre

Les mer
19/04

Tomatsaus uten tomat (AIP vennlig og uten innhold fra søtvierfamilien)

Å reagere på matvarer fra søtvierfamilien er blitt en mer og mer vanlig, og kanskje du er en av dem som er på søken etter et alternativ til tomat- og paprika baserte sauser? Jeg er en av dem som reagerer, … Les videre

Les mer
04/04

Ny sjanse! Fermenteringskurs 27. april.

Lyst å lære deg å fermentere? Da er du hjertelig velkommen på kurs torsdag 27. april klokken 18:00.       Lær deg å lage levende, enzymrik mat som i tillegg til å smake nydelig er viktig for helsa. Vi lager sauerkraut, … Les videre

Les mer
15/02

KRAFT!

Næringsrik innmat som hjerte, lunger, nyrer  og kraftbein som før var en viktig del i det norske kostholdet, spises sjeldent. I eldre kokebøker står det skrevet mye om innmat, hvorfor det er bra for oss, og detaljerte bilder av de forskjellige delene … Les videre

Les mer
26/01

Reverser sykdom med den autoimmune protokollen (AIP)

Andelen mennesker som får en autoimmun lidelse, allergi eller intoleranse øker jevnt og trutt. I dag er det estimert at ca 50 millioner Amerikanere lider av en eller flere autoimmun lidelser. Til sammenligning lider ca 12 millioner av kreft og … Les videre

Les mer
22/01

Hvorfor puster vi ikke? Det er jo til og med gratis

  Dagene før jul er for mange kaotiske, og statistikken viser at det er en tid hvor mange blir syke av stress og det er flere ulykker enn ellers i året. Men hva med å bruke disse dagene og ferien … Les videre

Les mer
16/01

Leverkaker, supermat!

Blir du overrasket over å høre at i de i noen tradisjonelle samfunn KUN spiste innmaten til dyrene? Det magre muskelkjøttet ble kastet!, eller muligens gitt til hundene.    Her kommer enn oppskrift på deilige leverkaker som er tilpasset AIP. … Les videre

Les mer
15/01

Jeg elsker mørk sjokolade, men hvorfor begrenser jeg inntak?

Jeg elsker mørk sjokolade, og i perioder har jeg inntatt store mengder. Jeg merket at det ikke var gunstig, og bestemte meg for å sette meg inn i hva som skjer når man spiser mørk sjokolade.      Uten å … Les videre

Les mer
14/01

Sliter du med diffuse helseplager?

Sliter du med diffuse helseplager? Intoleranser, allergier, eksem eller mer spesifikke plager som revmatoid artritt (leddgikt), cøliaki, andre autoimmune sykdommer, diabetes, autisme? Da anbefaler jeg å leser dette.   "Etter flere år med spiseforstyrrelser fikk jeg som 23 åring en … Les videre

Les mer
13/01

Spis og lev deg frisk!

Mistanke om lekk tarm? Hva gjør jeg nå? Ikke fortvil, det er fullt mulig å reparere tarmen, det er sjarmen med tarmen det :). Alle cellene i kroppen skiftes kontinuerlig, er ikke det fantastisk? Med litt innsats og en god porsjon … Les videre

Les mer