Tidligere denne uka kunne vi på Aftenposten sin nettside lese at økologisk og lavkarbo er uanstendig og egoistisk. Diskusjonen har gått i sosiale media, jeg har valgt å ligge lavt i terrenget. Men det var bare for å klare summe meg, puste med magen og ikke la meg provosere. Hva er egentlig lavkarbo? For det [...]

Utrolig godt med en hjemmehelg etter mye reising. Barnslige meg har investert i ny One Piece etter at min gamle var hullete og ødelagt.Dette til de fleste sin fortvilelse. Men jeg elsker å loffe rundt i den hjemme, god og varm er den. Kanskje ikke så fin, but who cares. Min nye koooosedress♥ I går [...]

I dag bruker den gjennomsnittlige forbruker langt mindre penger på mat enn man gjorde for 20 år siden.Det som opptar oss forbrukere mest er at det skal være billig. Dette fører til at industrien til enhver tid spekulerer i hvordan man kan  lage billigere mat. Fiskeboller laget fra bunnen trenger nødvendigvis ikke koste “flesk” Dette [...]

Tilbake i Bodø etter en herlig tur til Tromsø og Finnsnes. Må si det var utrolig artig å holde foredrag på Finnsnes. Over 60 stykker var med, og jeg “moll”koste meg i de 3 timene vi holdt på. En herlig og livlig gjeng! I pausen serverte Sunkost(de som hadde leid meg inn) konfekt laget av [...]

Mange synes det er utfordrende å lage sunn, næringsrik mat i en hektisk hverdag. Vi tyr ofte til lettvinte løsninger, som ikke er et fullverdig alternative i Iengden. Bearbeidet halvfabrikata inneholder ofte mye skjult sukker, dårig fett og matsminke. Det å lage mat fra bunnen trenger ikke være avansert. Alt handler om planlegging, og litt [...]

I dag kommer det reprise på en av mine favoritter. Herlig smakfull wok som jeg anbefaler på det varmeste. For tiden befinner jeg på Finnsnes hvor jeg skal holde foredrag i ettermiddag klokken 17, bor du i området er du hjertelig velkommen. Har hatt litt “fritid” her som er blitt benyttet til å forberede min [...]

Koser meg masse i Tromsø. Har hatt en sløv morgen, og det må jeg si var utrolig godt. Det å kunne sove til man våkner av seg selv er luksus. Og må innrømme at jeg iallefall lå og dro meg en time etter at jeg våknet, mmm:). Foran meg ligger en dag med blanke ark, [...]

Det gjør ikke jeg, men siden det er helg skal jeg etterhvert gi deg en ekstra god grunn til å nyte et glass vin i dag.. Er forøvrig vel inlosjert i Tromsø, klar til kurs for Nordlys sine lesere i Tromsø og foredrag på Finnsnes/Sunkost. Gleder meg masse! Til nå har jeg bare kost meg [...]

Som jeg har skrevet tidligere, seifilet er undervurdert. Enkel hverdagsmat, men som absolutt kan “pyntes opp” og fungere som festmat. I dag kommer en enkel variant fra meg, som kan lages kjapt i en hektisk hverdag. Stekt sei med søtpotet Dette trenger du: 7-800 gram seifilet 2 ss jyttemel eller madelmel 1 egg Salt , [...]

Denne retten har jeg fått inspirasjon til hos en av mine søteste og beste venner Siri♥, takk. Etter å ha vært på besøk hos henne i Oslo, fikk jeg så fryktelig lyst på denne smakfulle retten. Da var det bare en ting å gjøre, MAKE IT! Retten inneholder både honning, og vanlig sennep. Men likevel [...]