Månedlig arkiv: november 2011

30/11

Tomatisert squash og aubergine gryte

Både som privatperson og som ernæringsterapeut vet jeg at det er lett å låse seg i et spor når det gjelder mat. Man spiser det samme til frokost og lunsj . Til middag har man et reperoar på noen oppskrifter … Les videre

Les mer
29/11

Lutefisk med en ny vri og panna cotta

Nå er den her igjen, den o søte juletid. For mange innebærer det vektoppgang, fordøyelsesbesvær, sure oppstøt og mindre energi. Med enkle grep kan man unngå dette.  Men uten å fjerne smak og selve matopplevelsen. Hadde ikke det vært godt … Les videre

Les mer
28/11

Schnitzel med senneps-og estragonsaus

Som oftest er jeg full av ideer når jeg skal lage mat, og oppskrifter blir sjelden brukt. Men en porsjon kreativitet og det å smake seg frem blir som regel en suksess. I det siste har jeg vært matlei og … Les videre

Les mer
26/11

Hverdagslykke

Skikkelig rufse vær her i Bodø. Berit som alle snakker om har inntatt byen. Siden jeg bor like ved sjøen og har store vinduer virker det nesten som  stormen er inne i stua. Vannstanden er også unormalt høy. Jeg er … Les videre

Les mer
25/11

Tandoori Masala

Da var det jammen helg igjen, og under en måned igjen til jul. Hvor blir tiden av dere? Før jeg tar helt helg har jeg et par små ting som må ordnes. Blant annet regne ut næringsinnhold i et brød … Les videre

Les mer
24/11

Ukritisk til bruk av smertestillende?

Tilgjengeligheten for paracet , voltaren, ibux og andre smertelindrende og betennelseshemmende medikamenter  er mer tilgjengelig enn noen gang. Det selges på daglivarebutikker, besinstasjoner, og dette har resultert i at vi bruker mer enn noen gang. Og til tider er bruken … Les videre

Les mer
23/11

Hotte lakseburgere

Etter en uke på reise var jeg tilbake i Bodø i går. Da har jeg stort sett alltid lyst på fisk. I går ble det hotte fiskeburgere med en curry  saus til middag. Enkelt å lage, enkelt å like. Hotte … Les videre

Les mer
21/11

Siste dag i Oslo

Da er det snart klar for hjemreise til Bodø, og nå kjenner jeg at det skal bli godt. Har vært mye reising, så nå skal det bli deilig med litt ro hjemme sammen med familien. Har hatt noen fantastiske dager … Les videre

Les mer
20/11

Salt venn eller fiende?

Salt Etter flere år med anbefalinger fra Statens råd for ernæring om å kutte ned på saltinntaket, er mange redd for å spise salt. Men kan det bli for lite? Og er det forskjell på salter? I dag anslås det … Les videre

Les mer
19/11

God helg

Bare innom en aldri så liten tur for å ønske dere alle en riktig god helg. Selv er jeg på besøk hos ei veldig god venninne i Oslo, og i kveld er det lutefisk lag. Faktisk 4.gang jeg spiser det … Les videre

Les mer