Månedlig arkiv: januar 2011

31/01

Nye råd?

Helsedirektoratets nye kostråd: • Grove kornprodukter daglig. • Spis fisk til middag to til tre ganger i uken, og bruk gjerne fisk som pålegg. • Velg magert kjøtt, og begrens inntaket av bearbeidet og rødt kjøtt. Er jeg enig, ikke … Les videre

Les mer

Nydelig sjokolade

I helgen fikk jeg meg en ny favoritt sjokolade, må bare si at til å være en «sunn» variant er denne himmelsk!  En økologisk mørk sjokolade med 70% kakao, crispy hampfrø og masse sunt fett. Av 70 % sjokolader er … Les videre

Les mer

Hola

Etter 5 flotte dager sørpå er jeg tilbake i Bodø. Startet dagen med yoga og deretter en deilig frokost. Briks, med most avokado, røyka ørret og økologisk egg, jummy. Sitter nå å tenker tilbake på  dagene  i Tønsberg som bare … Les videre

Les mer
30/01

Tiden flyr

Dessverre er årets første samling snart over, tiden går så altfor fort. Har vært en artig og lærerik helg. Fredag snakket vi om drift og markedsføring av klinikk. Lørdag hadde vi besøk av hudlegen  Dr. Bjørn E. Bondevik. Han er den … Les videre

Les mer
29/01

Fristende middagstips

Usikker på hva du skal lage å spise i kveld? Eller hva du skal ha til søndags middag? Her kommer litt inspirasjon fra meg til deg. Håper noe kan friste.. Scampi lykke med søtpotet fries Dette brukte jeg: Scampi Kylling … Les videre

Les mer
28/01

Melkefri lavkarbobriks

Som jeg har fortalt fikk jeg før jul vite at jeg er intolerant mot blant annet kasein og laktose. Detter har ført til at jeg må endre kostholdet betraktelig. Til nå har det gått stort sett fint, utenom den siste … Les videre

Les mer
27/01

Livet er LILA

Vil egentlig bare ønske dere alle en riktig så fin kveld. Selv ligger jeg godt under dynen på hotellrommet mitt, mmm. Men snart skal jeg opp på Tunsberg medisinske skole å lage middag, alltid godt med mat. Her er fra … Les videre

Les mer

Mens vi venter på sola, Sataywok

Det går endelig mot lysere tider, og solen er på vei mot oss. Visste du at solen er en av de viktigste kildene vi har til D-vitaminer? Ikke nok med det D vitaminene har mange viktige funksjoner i kroppen vår. … Les videre

Les mer
26/01

Kolesterolhysteri?

Kolesterolhysteri Det fokuseres mye på kolesterol i forbindelse med hjerte og kar sykdom og andre lidelser. Men er det andre faktorer som kan være en større trussel med tanke på hjertesykdom, kreft og andre aldersrelaterte sykdommer? Homocystein er en aminosyre … Les videre

Les mer

Oslo and Tønsberg here I am

Akkurat kommet til Oslo, litt forsinket pga masse snø i Bodø. Må si  utrolig deilig å lande i Oslo, til sol og et landskap dekket med snø. Så vakkert! Nå sitter jeg på Byporten på Bocata, en perfekt plass for … Les videre

Les mer